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網路研討會：外送平台行銷手法和策略
2022 年 9 月 8 日
主講嘉賓
Laura Sandoval
Uber 廣告媒體和娛樂主管
Steph So
Shake Shack 數位體驗主管
網絡研討會概覽
隨著越來越多企業加入第三方外送平台，對於品牌來說，找到脫穎而出的方式日益重要。
在一場由 Food On Demand 主辦的網路研討會中，Laura Sandoval (Uber 廣告媒體和娛樂主管) 和 Steph So (Shake Shack 數位體驗主管) 分享了企業如何在第三方外送平台上打造吸睛的店面，進而刺激需求並促使顧客回購。
一起來聽聽 Uber 和 Shake Shack 的兩位專家探討以下主題：
如何轉化品牌價值
Shake Shack 行銷策略的 3 大理念，以及這些理念在 Uber Eats 上體現的方式
優化線上價目表
打造第三方外送服務的價目表，吸引顧客注意、促使顧客發現商品，進而提升訂單量
App 內行銷工具
透過 Uber Eats App 刊登廣告並推出優惠，Shake Shack 得以觸及新客群並提升銷售額
強大的合作夥伴關係
強化 Uber Eats 合作夥伴關係的策略，以及基於數據作決策的重要性
提供給餐飲業者的實用建議和訣竅
想知道研討會的重點嗎？下列幾項策略和注意事項，是 Shake Shack 團隊在 Uber Eats 上成功經營的心得：
定期更新店面主要圖片
Shake Shack 推出新的季節性價目表商品時，會更新頁面的主圖，一次展示所有全新供應的品項。這麼做可以讓顧客在幾週內熟悉新商品，同時期待新商品的推出。
鼓勵顧客捲動頁面瀏覽價目表
Uber Eats 團隊先前就曾提供意見回饋給 Shake Shack，指出餐廳的價目表過於簡短，許多顧客都喜歡商家有眾多選擇可供瀏覽選購。因此，不妨考慮幾招能讓商品曝光率大增的方法，例如在「特殊餐點」類別內主打季節性飲品，並在「飲品」類別中再次推銷該商品。
結合 App 內行銷策略，取得最大成效
有一次， Shake Shack 準備將一項限時優惠從價目表拿下時，發現還有些許存量。於是餐廳決定在 Uber Eats上為該餐點推出「買一送一 (BOGO)」的優惠，並搭配廣告行銷，以提高活動在動態消息中的能見度。最終的成果是，銷售額提升了近 30%，也大大減少了食物浪費。
別害怕嘗試
Shake Shack 會測試在特定分店的廣告和優惠活動，而其他分店則維持正常營運方式。他們還會在一天內不同時段，在不同店面推出行銷活動，並比較結果。找出希望達成的目標，接著進行測試並深入瞭解哪些策略最為有效。在作出任何變更前，記得讓行銷活動持續至少 2 週。
宏觀大局
儘管行銷很有效，但還是需要因時制宜地操作。例如，要是廚房對於新商品的製作流程尚未熟悉，或遊行期間導致店內客人流激增，此時推出推出優惠可能就不是明智之舉。因此，請密切留意店內營運時發生的大小事。
「我們十分重視第三方外送平台。從價目表設計、照片到推出的行銷活動，我們都會仔細考量顧客體驗的各個面向，希望符合品牌基調。我們與 Uber Eats 團隊保持著絕佳的合作節奏，也因此我們能夠檢視並改善自身的表現。看到這樣的合作所造成的影響力日漸變大，我們也很感動。」
Shake Shack 數位體驗主管 Steph So
探索更多資源
Hawaiian Bros 希望 透過午餐散播夏威夷的 Aloha 精神。一起瞭解這間轟動美國的餐廳如何遵循目標擴大規模、建立社群，並透過 Uber Eats 等平台的創意行銷機會，推動業務成長。
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