管理多管道生鮮雜貨庫存的 6 個祕訣

最近多管道生鮮雜貨購物的需求逐漸增長，迫使生鮮雜貨零售商重新思考如何以最理想的方式管理營運。現在有許多消費者喜歡在線上購買生鮮雜貨，因此必須更新生鮮雜貨店的系統和流程，以應對電子商務的需求。生鮮雜貨零售商需考量到的其中一項重要變化，是如何採用多管道的方式來管理生鮮雜貨店的庫存。

我們將在本文探討多管道生鮮雜貨店庫存管理的重要性，以及如何有效實踐。請繼續閱讀以深入了解以下內容：

• 管理線上生鮮雜貨庫存的主要考量因素
• 高效多管道生鮮雜貨庫存和目錄管理的好處
• 改善線上庫存管理的策略
• Uber Eats 能助您一臂之力

對商店來說，生鮮雜貨庫存管理一直是優先事項，但當商店必須處理來自多個管道的訂單，有效的庫存管理變得更加複雜。想建立一個同時適用於線上顧客和店內購物的系統，需顧及下列幾個重要的面向：

• 產品選項。在線上商品目錄提供盡可能多樣化的庫存選擇，讓顧客知道訂購外送服務不會犧牲商品的選擇性。此外，若在 Uber Eats 這樣的第三方平台上提供多樣化的商品選擇，商店的曝光率也會增加，因為顧客在搜尋商品時會更容易發現您的商店。

  
  

• 履單。若因商品缺貨導致訂單無法完成，您的履單率將會受到影響。這可能會直接導致營收和顧客信任感的損失，也會減少顧客未來下單的意願。為了避免這種情況，請整合您的線上目錄，準確反映哪些商品缺貨，並提供足夠的 SKU，以便顧客在買不到首選商品時，還能有合適的替代商品可選。

  
  

• 商店導航。線上熱門商品要讓揀貨員能輕鬆找到，也要容易包裝。整合商品目錄時，務必包含每一個 SKU 精確的貨架位置，以便揀貨員能更有效地在商店內尋找商品並完成揀貨作業。

  
  

• 掌握和預測庫存。當提供多管道訂購的服務，隨時掌握商品庫存的正確數量可能會變得更複雜。為了準確掌握庫存，請務必使用軟體來整合所有管道的庫存。這麼做不僅有助於預測庫存，同時也能窺見各個管道消費者的購物習慣。

調整生鮮雜貨庫存和目錄管理流程，讓生鮮雜貨的線上販售作業更加順暢，對生意將有莫大助益，尤其是以下方面：

• 保障營收。如果線上有大量商品供顧客選購，不僅能增加訂單數量，還能吸引顧客提高消費金額。

  
  

• 提高顧客滿意度。如果顧客每次都能買到想要的商品，購物體驗必然會更愉快。只要顧客滿意，日後就更有可能繼續向您採買生鮮雜貨。

  
  

• 簡化購物流程。如果揀貨員能夠取得正確的庫存資訊，輕鬆找到顧客在線上訂購的商品，就能提升揀貨效率並減少錯誤。