企業必備的 10 大促銷策略

促銷活動是企業採取的一種行銷策略，目的是透過短期優惠刺激銷量，同時提升顧客對產品的興趣。

各行各業普遍採用的其中一種促銷活動是 BOGO (買一送一) 優惠。當您向餐廳訂餐時，如果發現「購買一道配菜，免費再送一道」這樣的優惠，這就是所謂的 BOGO 促銷方案。

除了前述的促銷活動之外，還有其他策略可以加速顧客的購買決策、增加訂單中的商品數量，並在眾多競爭對手中脫穎而出 (詳情請參閱下文)。

現今消費者透過多種管道購物，包括親自到店、在商家網站購物、透過商家 App，以及經由 Uber Eats 等第三方外送平台。

為各管道制定符合顧客需求的促銷策略，並促使顧客持續購買非常重要。如果促銷活動大獲成功，還可享受一些其他好處，包括：

• 刺激短期銷售：提供優惠 (特別是限時優惠或限時供應)，鼓勵顧客購買更多商品並嘗鮮。

• 減輕庫存管理壓力：自訂促銷優惠，讓顧客以折扣價購買特定產品類別或商品，有助商家減少多餘庫存並降低持有成本。

• 獲取新客：RetailMeNot 的一項研究發現，三分之二的顧客在發現折扣優惠後，會進行計劃外的購買。研究也發現，80% 的消費者表示，誘人的優惠會促使他們首購嘗鮮。優惠和折扣方案是吸引新顧客的可靠方式。

• 建立顧客忠誠度：根據 Khoros 的研究，53% 的消費者認為，提供定期的折扣會影響顧客的品牌忠誠度。

• 提高市場能見度：您是否曾開啟 Uber Eats 這類第三方 App，然後發現意想不到的精彩優惠？即使沒有立即做成生意，每當顧客看到您的優惠活動，就會累積對貴品牌的印象。

• 提供商品嘗鮮機會：同樣地，在您透過折扣和免費贈品降低支出風險時，可藉機促使騎牆觀望的顧客嘗試店內新商品。

• 藉差異化競爭提升優勢：假如有名顧客正在滑動 Uber Eats 等 App 的頁面，決定要向哪個商家下單。如果他們發現貴企業提供誘人的促銷優惠，就更有可能選擇您的商品，而非其他商家提供的商品。

• 提高平均訂單金額 (AOV)：促銷優惠為交叉銷售和追加銷售機會敞開大門，助您提升每筆交易的 AOV。

• 重燃顧客興趣：還記得麥當勞過去幾年來是如何下架，然後再讓 麥克豬肋排堡強勢回歸的嗎？麥當勞透過限時供應該商品，重燃顧客對麥克豬肋排堡和麥當勞的興趣。

• 測試新的顧客區隔：促銷活動是一種低風險的方式，可幫您測試新市場或新客層的消費者反應。您能藉此獲得關鍵資訊，作出符合顧客需求的重大決策。

促銷活動的範疇非常廣泛，您可以根據企業的特定目標和跨通路的行銷策略量身打造。

此外，隨著外送服務日漸普及，多種先進的行銷工具也陸續推出。這些工具不僅能協助企業運用證實有效的促銷策略，還能幫助企業從中獲益。

接下來，我們將探討幾種適用於不同通路的主要促銷活動。重要的是，這些策略中有許多可以透過 Uber Eats App 內建的行銷工具來執行。

買一送一優惠是一種促銷手法，原理是顧客購買一件商品，即可獲得一件免費或含折扣的商品。

您可以發揮創意，將買一送一優惠與其他優惠搭配，推出「買 X 送 Y」或「買 X 送促銷商品」等優惠。

Shake Shack 向全球各地據點的顧客提供買一送一優惠。以下是最近的一個例子，顧客可以直接在 Shake Shack 網站訂購韓式炸雞或韓式烤肉漢堡，並免費獲得一份餐點。

Shake Shack 也透過 Uber Eats 接收線上訂單，在 App 中也設定了相同的買一送一優惠。這樣一來，無論顧客在 Shake Shack 自有銷售管道還是 Uber Eats 下單，皆可享相同優惠。這是打造跨通路整體式品牌體驗的有力途徑。

別忘了，就算不是 Shake Shack 這類大型全球餐廳品牌，也能透過買一送一優惠取得成功。三草亭拉麵開業初期規模很小，透過 Uber Eats 提供銷售優惠，此拉麵連鎖店目前在加拿大各地已有 19 家分店。

三草亭拉麵創辦人 Michael Zhang 表示，顧客對餐廳買一送一優惠反應良好，光是 2023 上半年，他們在 Uber Eats 上的客戶獲取量就增長了 28%。

買一送一優惠向來效果顯著，不僅能提升銷售額，更能吸引顧客上門。若您是 Uber Eats 的合作夥伴，不妨前往 Uber Eats 管理後台控制台的「行銷」分頁，試用此優惠類型。

套裝方案或「套裝方案優惠」，是指商家將商品或服務搭配起來販售，而套裝方案的價格通常比單獨購買來得低。

這種促銷手段是展示商品的價值，突顯一次購買一套商品的便利性，吸引顧客購買更多商品。這個做法特別適用於餐廳，因為顧客可以自行搭配不同的價目表商品，創造出一套全餐。

舉例來說，達美樂披薩推出「套裝方案優惠」，當顧客購買 2 項或更多餐點時，可享折扣價，並成功藉此提高平均訂單金額。請見下方實例，當顧客向達美樂訂購 2 項餐點時，每項餐點只需 $6.99。

相同的原理，達美樂也提供全餐套裝方案，顧客可以用 $19.99 的折扣價購買一個大披薩、16 片帕馬森起司麵包和 2 公升的飲料；比起單獨購買這些商品，這個套裝方案便宜了 16%。

如果您是熱愛購物的人，肯定每天都會留意特定商品的折扣抵用券。

不過，您看過在美國發行的第一張抵用券嗎？大概在 1887 年，可口可樂公司發行了第一張可以免費兌換可樂的「票券」。據報導，截至 1913 年，可口可樂公司共兌換了 850 萬張抵用券。看看可口可樂現在的知名度！

您想的話，當然也可以效仿 19 世紀的可口可樂的招數，發放紙本抵用券。不過，2023 的一則報導指出，57% 的消費者其實偏好數位抵用券。

數位抵用券的功能與紙本抵用券相同：上面都有條碼或優惠序號；當顧客用來付款時，即可省下費用。舉例來說，如果顧客第一次使用某品牌建立線上帳戶，但並未購買商品，公司可能會透過電子郵件傳送優惠序號 (例如：「FIRSTTIMER」)。顧客只要在結帳時輸入序號就能享優惠，例如訂單折扣或免外送費。

以下是 Walgreens 使用數位抵用券來刺激買氣的實例。Walgreens 顧客可隨時登入線上帳戶，瀏覽抵用券選項。接著在抵用券頁面上，他們能看到可兌換、已收藏和已兌換的抵用券。

顧客看到外送費或返還費用時，往往會猶豫要不要下單。

根據 Uber 在 2023 年的一項調查指出，81% 的消費者認為，如果商品價格較高，商家理應免費提供快速外送服務。

要解決這個問題，最有效的方式就是完全免除這類費用。與其要求顧客支付外送費，不如提供免外送費優惠，吸引顧客下訂單。

若您無法提供免外送費優惠，請記得，外送費往往是顧客棄單的關鍵原因。在這種情況下，您可以效仿 Walmart 的做法：提供附帶條件的免外送費優惠，並保持資訊透明。換句話說，您可以提供免外送費優惠給願意支付年費或月費的高級會員。Walmart+ 會員只要支付小額款項，就能享有便利的服務，包括免外送費優惠。

另一種解決方法是提供滿額免外送費的優惠。這麼做能確保部分訂單銷售額可抵銷外送成本。

免費贈品誰不愛？您能考慮推出「消費即贈免費商品」或「消費滿額即贈免費商品」的優惠活動，吸引新顧客上門。

Saida Sushi 和 Noodle House 都在 Uber Eats 上推出此類優惠活動。當顧客消費滿 $30 時，商家便會提供一項免費商品。這麼做能有效提高每筆交易的平均訂單金額，並讓顧客心滿意足。

人人都有自己常光顧的商店，為什麼呢？首先，這些店的餐點美味，讓人想一吃再吃。那第二個原因呢？商家推出了常客獎勵方案，納入讓人難以抗拒的獎勵，吸引顧客回購。

星巴克的「星禮程」就是常客獎勵方案的傑出範例。會員消費可獲得星星，之後用來兌換免費的餐點或飲品。會員還能拿到免費壽星禮和獨享優惠 (能提升平均訂單金額)，並使用行動訂購與 App 內付款等服務。

像「星禮程」這樣的常客獎勵方案有什麼優點？穩定成長。

綜合研究顯示，「星禮程」讓業務平均成長了 16%，而且每日在星巴克消費的會員比非會員多出 5.6 倍。

同一份綜合研究也顯示，星巴克因為推出了獎勵方案，其顧客留存率現為 44%，比其他咖啡廳的留存率 (25%) d) 還高出許多。

想要向顧客介紹一款很棒的新產品？針對特定商品或類別提供優惠，可以吸引顧客注意到新產品或較冷門的商品。

Taqueria El Patron Mexican Grill 在 Uber Eats 上運用這種促銷策略，推出了「訂購指定商品即享優惠」的活動。

當 Uber Eats 的使用者進入 Taqueria El Patron Mexican Grill 的頁面，選擇訂購指定商品即享優惠選項後，即可以優惠價格訂購 Quesadilla Supreme、El Cartel Burrito 和 Super Vato Loco Burrito 等餐點。

Petco 也採用相同的促銷手法。商店將優惠細分為貓、狗、魚和爬蟲等類別。因此，如果您有養狗，可以選擇「狗」類別，查看相關商品的折抵優惠。

「滿 X 省 Y」或「買 X 省 Y」優惠是商家常用的策略，目的是用優惠吸引顧客買滿一定金額或一定數量的商品。

Sprouts Farmers Market 透過 Uber Eats App 推出這種優惠，提供「草莓買 2 省 $2.50」的優惠。由於草莓的保存期限短，這是個聰明的做法。

Nourish Thai 餐廳為顧客提供「消費滿 $25 省 $5」的優惠。這些省錢優惠能促使顧客購買更多商品，藉此衝高商店的銷售額。

提供回饋或現金回饋是傳統折扣優惠的創新形式，能夠有效促進顧客回購。

這種促銷策略並非直接降價，而是以商店點數或積分的形式提供部分消費回饋，就和信用卡公司刺激使用者消費的方式一樣。

Thrive Market 在官方網站和 App 上推出 Thrive Cash 方案，有效提升了顧客忠誠度。

顧客可以登入網站或 App ，透過推薦好友、留下產品評論和購買指定品牌商品來賺取 Thrive Cash。顧客賺取的回饋將在下次購物結帳時自動抵扣，吸引顧客回購。Thrive Cash 有使用期限，且僅限於購買商品。這個策略可以刺激顧客盡快回購，以免錯過獎勵的使用期限。

在全店促銷期間，商店中眾多商品都有折數優惠或固定金額折抵優惠。

全店促銷的形式包括節日促銷、季末促銷、週年慶促銷、開學季促銷、親友促銷和快閃促銷。這類的促銷活動都有時限，且折扣相當多。

此外，有些公司會為特定族群，像是銀髮族、學生或軍人，提供特殊優惠。針對特定族群提供折扣，通常是為了表示感謝和因應當地社區的需求。

在 Uber Eats App 中，商家可以推出線上的全店促銷活動，當顧客消費滿額，就能享有整份訂單的折數或固定金額優惠。Bareburger 就是這麼做，他們為消費滿 $35 的訂單提供八折優惠。