Способы увеличения продаж в ресторанах: 14 практических советов

Проведение промоакций для увеличения продаж ресторана может показаться нелогичным, но эта тактика уже дает свои результаты. В отчете TouchBistro о динамике ресторанов в США за 2025 г. говорится, что 62% ресторанов заинтересованы в ресторанах, предложение которых ограничен во времени. А по данным опроса McKinsey 2022 года, около 65% руководителей ресторанов говорят, что важную роль играют предложения с ограниченным сроком действия в сфере увеличения транзакций — и особенно эффективны в рамках более широкой стратегии управления ростом дохода.

Используйте эти предложения и предложения для своего бизнеса. Например, вы можете запустить сезонную промоакцию, чтобы предоставить скидку на определенные позиции, предложить (купите один автомобиль и получите другой) сэкономьте или создайте новую позицию, действие которой будет доступно в течение ограниченного времени. Сторонние платформы доставки, такие как Uber Eats, предлагают услуги самообслуживания маркетинговые инструменты, позволяющие создавать промоакции и управлять ими для новых и существующих клиентов.

Отличное меню. Информация будет привязана к бренду, будет актуальной, унифицированной по всем каналам и удобной для клиентов. Чтобы привлечь внимание клиентов, выберите качественные изображения, шрифты и цвета. Затем подумайте, как вы должны организовать свое меню, чтобы привлечь внимание к водителям, которые продвигают продажи или позиции с самой высокой наценкой.

Привлекательные цены и выгодные предложения побуждают потенциальных покупателей. Чтобы клиенты оставались довольны своим рестораном, предоставьте им возможность легко заказывать всё, что они хотят, в удобное для вас время. Клиенты, оформляющие заказ в приложении, не общаются с представителем ресторана, поэтому очень важно, чтобы позиции в вашем меню можно было легко персонализировать. Например, Гибкие условия онлайн-заказа в Белом Замке вариант, удовлетворяющий клиентам, где бы они ни находились — как с учетом предпочтений, так и из-за географического положения. Например, заказ жалюзи в Нью-Йорке или Нью-Джерси связан с определенными условиями, поэтому компания Uber предоставила клиентам возможность отказаться от выбора по умолчанию и полностью контролировать свой заказ. Возможность выбора и гибкость во многом помогают сократить количество ошибок и возвратов средств и повысить уровень удовлетворенности клиентов.

Работайте с меню, как с готовым документом. Регулярно обновляйте ассортимент и оформление, чтобы предлагать новые позиции и привлекать клиентов. Такие платформы, как Uber Eats, предоставляют вам четкую статистику продаж в режиме реального времени, поэтому вы можете составлять меню в соответствии с потребностями вашей аудитории. На удобной панели управления доступна информация о самых популярных позициях, Редактор меню позволяет быстро создавать, редактировать или обновлять любые разделы меню.

Предложите товары, которые хорошо сочетаются друг с другом.

Попросите сотрудников ресторана предлагать эти предложения при личной встрече. Разговор о них может помочь убедить клиента, а не просто добавить этот блюда в меню.

Как и дополнитель- ные товары, вы можете дополнительные услуги по доставке еды идеально дополнят ваш обед. Чаще всего это могут быть закуски, десерты, гарниры или даже топперы.

Например, если клиент заказывает первое блюдо, вы можете добавить в него суп или салат, чтобы доплатить несколько долларов. Зачастую их приготовление недорогих продуктов. Если вы будете продавать их чаще, то сможете значительно увеличить свой доход.

Креативное использование зала позволяет привлечь новых и постоянных клиентов в ваш ресторан. Вот несколько советов, которые помогут вам повысить продажи.:

• Разместите QR-код с онлайн-меню на окне, выходящемом на улицу, и разместите заказы через приложение
• Установите киоск с товарами навынос на улице
• Создайте вывески с информацией о промоакциях или новых сезонных товара�

Эти идеи помогут пробудить любопытство и аппетит — и работать как приглашение входить в ресторан и забронировать столик.

Публикации в социальных сетях позволяют привлечь новую аудиторию. Так, согласно отчету Нильсена, GfK и World data Lab за 2024 г., 53% потребителей Поколения Z — тех, кто составляет примерно четвертую часть населения земного шара и является самым большим поколением в истории — выбрали “купить” кнопки в социальных сетях. Это говорит о важности рекламы в социальных сетях и обеспечения видимости вашего ресторана в социальных сетях.

Для широкой рекламы вашего ресторана разрабатывайте и размещайте контент, подходящий для каждой платформы. Например, вы можете использовать страницу в Facebook, чтобы сообщать о новых позициях меню, изменении часов работы и предстоящих мероприятиях. Если вы хотите публиковать фотографии блюд из меню или кадры, сделанные за рулем, ориентируйтесь на Instagram и TikTok. Вы также можете обозначить в ресторане места для фотосъемки, чтобы клиенты поделились своим мнением со своими подписчиками.

Целевая реклама в поисковых системах и социальных сетях. Эти инструменты помогут вам убедить клиентов с высоким покупки сделать заказ. В зависимости от платформы вам доступна возможность создавать индивидуальную аудиторию из людей, которые просматривали сайт вашего ресторана в определенное время, просмотрели ваше меню или даже выбрали определенные блюда. Вы можете настроить рекламное объявление для позиций, которые привлекли внимание клиента. —и убедить вас принять окончательное решение о покупке.

Поисковая реклама (Поисковая оптимизация) делает сайт вашего ресторана более видимым в поисковых системах (например, Google), что помогает увеличить число переходов и посещений страницы. Основную часть веб-трафика получают как от местных, так и от обычных пользователей. 46% большинства поисковых запросов в Google являются местными. Это значит, что клиенты из вашего региона ищут рестораны, похожие на ваш, в сети.

Поисковые стратегии—например оптимизация веб-страниц, создание контента для блогов, размещение обратных ссылок на ваш сайт в других онлайн-публикациях.—— это недорогие способы повысить рейтинг вашего сайта и предоставить клиентам всю необходимую информацию. После этого вы сможете переводить любой продукт, полученный благодаря более высокому рейтингу в поиске, в прямые продажи, добавив запрос решение для онлайн-заказа на ваш сайт.

Программа лояльности не только помогает привлечь клиентов к вашему ресторану, но и побуждает клиентов быстрее получать бонусы, чтобы они могли быстрее воспользоваться ими.

Также вы можете включить бесплатную доставку в программу лояльности.

Как и программы лояльности, программы подписки предназначены для клиентов, которые регулярно выбирают ваш ресторан. Вместо баллов, которые используется в большинстве программ лояльности, программы по подписке взимают небольшой ежемесячный или ежегодный сбор в обмен на регулярные скидки и эксклюзивные предложения для владельцев подписки.

Программа подписки — отличная стратегия для персонализации обслуживания и повышения лояльности—и, в конечном итоге, увеличить доход вашего бизнеса.

В целях поощрения лояльности ресторанов на платформе Uber рестораны могут получите доступ к преимуществам для подписчиков Uber One, которые получают эксклюзивные скидки и поощрения, например $ Бесплатная доставка. По данным на апрель 2025 года у Uber One более 30 миллионов подписчиков по всему миру. Благодаря Uber One вы можете получать более предсказуемый доход и среднюю стоимость заказов для ресторанов.

Покажите клиентам, как вы цените их бизнес, отправляя им предложения, привязанные к текущим событиям, предпочтениям или ориентирам. Вот несколько примеров выгодных предложений:

• Для особых случаев: Предлагайте клиентам бесплатное блюдо в день их рождения, чтобы они могли заказать еду в вашем ресторане.
• На определенные позиции: Обратите внимание на любимые товары клиентов, отправьте им персональную скидку, чтобы повысить шансы на получение заказа. Сделав предложение ограниченным по времени—как курьерское филе «Счастливый час»—так вы сможете увеличить продажи в непиковое время.
• По тематическим дням: У блюда в меню есть свой день доступности? Отмечайте такие даты, как Национальный день пиццы или вторник тако, чтобы значительно повысить продажи и повысить удовлетворенность клиентов.

Люди ценят, когда компании видят в них не только клиентов. Отправляя предложения с учетом предпочтений гостей—однако нестандартно они могут отображаться—вы даете ему почувствовать, что его ценят и замечают. Повышается вероятность того, что он сделает заказ у вас в следующий раз, когда у него будет урчание в животе.

Некоторым клиентам может потребоваться дополнительное поощрение, чтобы они посетили ресторан лично — особенно сейчас, когда плохая погода или только что прошел новый сезон любимого сериала. Устройте волнующее мероприятие, чтобы дать ресторанам больше поводов для привлечения клиентов.

Например, если вы планируете мероприятие, посвященное важной поездке в вашем районе, вы можете предложить небольшую скидку, когда клиенты будут носить форму команды. Так вы сможете привлечь больше гостей и повысить продажи.

• Предлагайте купоны на бесплатные блюда или скидки в других местных ресторана�

С помощью сторонняя платформа доставки. Это еще один способ расширить охват и найти новый способ получения дохода. На некоторых платформах даже встроена функция маркетинговые решения чтобы помочь вам охватить больше людей и увеличить продажи.

Одно из главных преимуществ сторонних приложений — возможность привлекать клиентов, которые хотят сделать покупку прямо сейчас. Воспользуясь возможностями таргетированной рекламы на этих платформах, вы сможете привлечь клиентов и новых пользователей, заказывающих ваше меню.

Другие инновационные инструменты сторонней платформы, такие как работа с несколькими адресами, статистика и аналитика, позволяют масштабировать бизнес за счет более быстрого и экономичного охвата более широкой аудитории.