Agregadores de entregas de comida: una guía para establecimientos

En el Informe sobre el estado de los restaurantes de TouchBistro de 2024, el 95% de los restaurantes dijo que usa plataformas de pedidos en línea y que, en promedio, estas representan una cuarta parte de sus ingresos. Tener presencia en diversos canales de pedidos en línea es una necesidad comercial imperativa. La pregunta ya no es si hacerlo, sino cómo lograr que el enfoque omnicanal funcione bien para el negocio.

Los agregadores de entregas de comida contribuyen de cuatro maneras:

El informe de TouchBistro descubrió que los restaurantes usan un promedio de 3 plataformas cada uno. Si tu personal monitorea esos pedidos a través de distintos sistemas o dispositivos, puede ser confuso mantenerte al día con todo.

Un agregador de restaurantes agiliza el proceso de recepción y seguimiento del estado de cada pedido en línea que llega, incorporándolos sin problemas a tus productos tecnológicos y flujo de trabajo existentes. Tu equipo no trabajará extra para monitorear cada canal, registrar pedidos manualmente o cambiar de tableta. Los pedidos aparecerán automáticamente en el mismo sistema, en el orden recibido.

En una encuesta de 2022 de Deliverect, el 84% de los encuestados dijo que la velocidad a la que llega un pedido es un factor importante al elegir la entrega de alimentos. Preparar y enviar los pedidos rápidamente es importante para la experiencia del usuario y puede ayudar a que tu cocina no necesite personal extra durante las horas de mayor demanda. Pero si tu personal se siente apresurado y tus procesos no son eficientes, tratar de moverte rápido podría ser un error.

Al mejorar la eficiencia, un agregador de comida a domicilio también puede mejorar la velocidad de preparación de los pedidos. Además, ayuda a garantizar que todos los pedidos ingresen a la fila en la secuencia correcta, lo que minimiza la probabilidad de supervisión por parte de su personal. Y debido a que un agregador de entregas puede incluir automáticamente los detalles exactos del pedido en los principales productos tecnológicos que usa tu personal, hay menos margen de error humano. Un miembro del personal abrumado puede perder una sustitución o un lado al registrar un pedido, pero la tecnología generalmente no lo hará.

Cuantas más plataformas en línea tengas, más medios tendrán los clientes potenciales para encontrarte. Cuando clientes nuevos descubren tu restaurante en una app de entrega, puedes generar más ventas. Los restaurantes en la encuesta de TouchBistro informaron un aumento promedio del 17% en el volumen de ventas después de agregar opciones de pedidos en línea.

Un agregador de pedidos en línea puede permitirte unirte a más apps de terceros para ampliar aún más tu alcance sin extenderte demasiado, ya que facilita el procesamiento eficiente de pedidos que provienen de múltiples fuentes.

Tienen la función principal de integrar pedidos en línea de diversas fuentes. Varios de estos productos también ofrecen características e integraciones adicionales. Al invertir en un agregador de entregas de comida, podrás aprovechar sus funcionalidades para lo siguiente:

• Pedidos en línea: varios agregadores para restaurantes ofrecen funciones de comercio electrónico con las que podrás implementar pedidos en línea en tu sitio web. Así podrás captar ventas en línea a través de canales propios y mediante cualquier empresa con la que te asocies. Algunos agregadores también incluyen funciones para simplificar el proceso de compra y ofrecen opciones de pago populares, lo que ayuda incrementar la tasa de conversión.
  
  
• Entregas a domicilio: ya no necesitas tener personal propio para ofrecer a tus clientes entregas de comida veloces y eficientes. Los agregadores de entregas te conectan con empresas externas que se encargan de esta parte por ti.
  
  
• Gestión del menú: los agregadores de restaurantes facilitan hacer cambios en el menú de forma simultánea en todos los canales. Algunos también se conectan al punto de venta (PDV) y a los productos de gestión de inventario para monitorear las existencias. Si algo se agota, podrás eliminarlo del menú en todas las plataformas con una sola acción para que tus clientes no hagan pedidos de artículos que no podrán recibir.
  
  
• Marketing: los agregadores de entregas de terceros a menudo incluyen herramientas y funciones de marketing para que aumentes tus ventas. Esto puede incluir fomentar las ventas, las promociones por tiempo limitado y la automatización de ventas adicionales para aumentar el tamaño de los pedidos.
  
  
• Datos analíticos mejorados del restaurante: al integrar varios productos tecnológicos, tendrás una visión centralizada de los datos analíticos. Los agregadores de pedidos monitorean de forma automatizada los datos de tus pedidos en línea en todos los canales, lo que facilita la identificación de tendencias significativas. Puedes obtener información de los artículos más populares del menú, de los que generan más ganancias y de la frecuencia de envío de pedidos sin errores.