Cómo aumentar las ventas de restaurantes: 14 ideas prácticas

Puede parecer contradictorio lanzar promociones o ofertas para aumentar las ventas de un restaurante, pero esta táctica ha demostrado ser efectiva. De hecho, el Informe de Tendencias de Comensales Americanos 2025 de TouchBistro indica que el 62% de los usuarios se sienten motivados a visitar restaurantes que tienen ofertas por tiempo limitado. Y según una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes de 2025, las ofertas de valor tienen impacto en el 80% de quienes piden a domicilio, para llevar o por ventanilla.

Hay mucha flexibilidad en la forma de crear ofertas y promociones que funcionen para tu negocio. Por ejemplo, puedes lanzar una promoción de temporada para ofrecer un ahorro en ciertos artículos, ofrecer una promoción de “compra uno y llévate otro”, o crear un nuevo platillo disponible por tiempo limitado. Plataformas de entrega de terceros como Uber Eats ofrecen herramientas de marketing de autoservicio que facilitan la creación y gestión de promociones personalizadas para usuarios nuevos o existentes.

Un menú excepcional estará alineado con tu marca, actualizado, será consistente en todos los canales y fácil de navegar y usar para los usuarios. Hazlo llamativo eligiendo imágenes, tipografías y colores de calidad que atraigan a tus usuarios. Después, considera cómo podrías organizar tu menú para destacar tus productos más vendidos o los de mayor margen.

Ofrecer tarifas atractivas y promociones ayuda a convertir a quienes solo están explorando en compradores. Pero para que los usuarios sigan eligiendo tu restaurante, haz que sea sencillo para ellos pedir exactamente lo que desean, cuando lo desean. Los usuarios dentro de la app no están hablando con un representante en vivo del restaurante, por lo que es fundamental que los artículos de tu menú sean fácilmente personalizables. Por ejemplo, las opciones de pedido flexible en línea de White Castle se adaptan a los usuarios según sus antojos y ubicación geográfica. Pedir un slider en Nueva York o Nueva Jersey, por ejemplo, implica ciertas expectativas, así que la empresa ha facilitado que los usuarios puedan quitar selecciones predeterminadas y disfrutar de un alto grado de control sobre su pedido. La posibilidad de elegir y la flexibilidad al alcance de los usuarios ayuda considerablemente a reducir errores, contracargos y a mejorar la satisfacción de los usuarios.

Trata tu menú como un documento dinámico y en constante evolución. Actualiza regularmente tus opciones y el diseño para destacar nuevos productos y darles a los usuarios una razón para regresar. Plataformas como Uber Eats te ofrecen información clara y en tiempo real sobre ventas y datos de desempeño, para que puedas adaptar tu menú a los antojos de tu audiencia. El panel intuitivo de la plataforma brinda información sobre los productos más vendidos, y su Menu Maker te permite crear, editar o actualizar cualquier parte de tu menú de manera rápida.

Ofrece sugerencias de artículos que combinen bien entre sí. Una táctica común es recomendar una bebida que acompañe el plato principal por un costo adicional. Es una situación en la que todos ganan: los usuarios tienen más para disfrutar y tú obtienes una ganancia mayor en cada pedido.

Asegúrate de capacitar a tu personal del restaurante para que también sugieran estas opciones en persona. Una conversación sobre la combinación puede ser más efectiva para convencer al usuario que simplemente incluirla como una opción en el menú.

Para promociones tipo “compra uno y lleva otro”, intenta ofrecer artículos complementarios como dos platos fuertes que combinen bien, o una guarnición que acompañe un plato principal. Esta estrategia puede motivar a los usuarios a probar opciones del menú que de otra manera dejarían pasar, lo que aumenta la probabilidad de que las pidan en el futuro.

Al igual que los artículos complementarios, puedes ofrecer adicionales que completen una comida. La mayoría de las veces, estos adicionales pueden ser una entrada, un postre, una guarnición o incluso un ingrediente premium.

Si un usuario pide un plato principal, por ejemplo, podrías sugerir agregar una sopa o una ensalada por unos cuantos pesos más. Estos artículos suelen tener un costo bajo, y venderlos con mayor frecuencia puede generar un aumento notable en las ganancias.

Atrae a nuevos y recurrentes usuarios a tu restaurante utilizando tu espacio físico de manera creativa. Aquí tienes algunas ideas que pueden darle más potencial de venta a tu local:

• Coloca un código QR con un menú en línea en una ventana que dé a la calle para impulsar recomendaciones
• Coloca un puesto afuera con artículos para llevar y comprar al momento
• Diseña señalización que destaque promociones o nuevos productos de temporada
• Ofrece pequeñas muestras a quienes pasen por el lugar

Estas ideas ayudan a despertar la curiosidad y el apetito, y funcionan como una invitación para entrar y reservar una mesa.

Publicar en redes sociales te brinda la oportunidad de llegar a nuevas audiencias. De hecho, según un informe de 2024 de NielsenIQ, GfK y World Data Lab, el 53% de los usuarios de la Generación Z—quienes representan aproximadamente una cuarta parte de la población mundial como la generación más grande de la historia—han seleccionado botones de “comprar” en redes sociales. Esto resalta la importancia del comercio social y de asegurar que tu restaurante sea visible en estas plataformas.

Para promocionar tu restaurante de manera amplia, diseña y comparte contenido adaptado a cada plataforma. Por ejemplo, puedes usar una página de Facebook para anunciar nuevos platillos, cambios de horario y próximos eventos. Para publicar fotos de los platillos o contenido detrás de cámaras, considera enfocarte en Instagram o TikTok. También puedes crear un espacio atractivo en tu restaurante para incentivar que se tomen fotos, aumentando las posibilidades de que los usuarios compartan contenido con sus seguidores.

La segmentación de anuncios en los motores de búsqueda y las plataformas de redes sociales es cada vez más avanzada. Estas herramientas te permiten animar a los clientes que tienen un elevado potencial de compra a hacer pedidos. Según la plataforma, es posible que puedas crear audiencias personalizadas de personas que navegaron por el sitio web de tu restaurante en momentos específicos, que visitaron tu menú o incluso que eligieron ciertos platos. Con esto, puedes adaptar la creatividad de los anuncios para alinearlos con los artículos que despertaron el interés de los clientes y así lograr la toma de una decisión de compra final.

Además, si decides utilizar una plataforma de entrega de terceros, es posible que puedas publicar anuncios en su sitio web o app. Al usar plataformas de este tipo, hace que entres en contacto con clientes con altas probabilidades de hacer pedidos, ya que después de todo están buscando su próxima comida y los anuncios pueden ayudar a que más personas escojan tu negocio. Con la plataforma de Uber Eats, la segmentación por palabras clave garantiza que tu restaurante llegue a los clientes que buscan términos específicos, mientras que la creatividad personalizada conecta la imagen de tu restaurante con los términos de búsqueda. Por ejemplo, cuando un cliente busca una hamburguesa, tu restaurante aparece entre los primeros resultados de la búsqueda con tu hamburguesa más popular, lo que impulsa a los clientes a hacer clic y explorar.

El SEO (optimización para motores de búsqueda) hace que el sitio web de tu restaurante sea más visible en motores de búsqueda como Google, lo que puede ayudar a generar más clics y visitas a la página. La búsqueda local y orgánica juntas representan la mayoría del tráfico web, con el 80% de los usuarios en EE. UU. buscando negocios locales cada semana. Esto significa que las personas en tu área geográfica probablemente están buscando en línea restaurantes como el tuyo.

Las estrategias de SEO—como mejorar tus páginas web, crear contenido para blogs y motivar a que otras publicaciones en línea enlacen a tu sitio—son formas de bajo costo para darle más autoridad a tu sitio web y brindar a los usuarios la información que buscan. Después, puedes convertir el tráfico que obtengas gracias a un mejor posicionamiento en ventas directas al agregar una solución de pedidos en línea a tu sitio web.

Construir una base de usuarios leales es clave para que un restaurante prospere. Según un informe de la Asociación Nacional de Restaurantes de 2024, el 52% de los adultos afirma que pertenece a un programa de lealtad en un restaurante, cafetería, lugar de snacks o deli, y el 96% de esos miembros considera que estos programas ofrecen “más valor por su dinero”.

Un programa de lealtad no solo ayuda a que tu restaurante esté presente en la mente de los usuarios, sino que también fomenta valores de compra más altos al motivar a los usuarios a generar ganancias por recompensas a un ritmo más rápido para poder canjearlas antes.

Incluso puedes incluir ventajas adicionales como entrega sin costo en tu programa de lealtad. Uber Direct, que ofrece entregas bajo demanda para pedidos realizados directamente con tu negocio, facilita ir un paso más allá para usuarios locales leales. Además, con el 72% de las personas más propensas a seguir pidiendo a empresas que ofrecen entregas exprés, este tipo de ventaja es un ganar-ganar para ti y tus usuarios.

Al igual que los programas de lealtad, los programas de suscripción ofrecen ventajas a los usuarios que eligen tu restaurante de manera regular. En lugar del sistema de recompensas basado en puntos que utilizan la mayoría de los programas de lealtad, los programas de suscripción cobran una pequeña tarifa mensual o anual a cambio de ahorros frecuentes y ofertas exclusivas para quienes cuentan con la membresía.

Un programa de suscripción puede ser una excelente estrategia para personalizar la experiencia del usuario, fomentar la lealtad y, en última instancia, generar más ganancias para tu negocio.

Para fomentar la lealtad en Uber, los restaurantes pueden acceder a los miembros de Uber One, quienes pagan para recibir ahorros exclusivos y ventajas como la tarifa de entrega de $0. A partir del cuarto trimestre de 2025, Uber One cuenta con más de 46 millones de miembros a nivel global, lo que lo convierte en un programa valioso que puede generar ingresos más predecibles y un mayor valor promedio de pedido para los restaurantes.

Demuestra a los usuarios que valoras su preferencia enviándoles promociones basadas en eventos actuales, preferencias o fechas importantes. Aquí tienes algunos ejemplos de ofertas relevantes:

• Para ocasiones especiales: Ofrece a los usuarios un platillo del menú sin costo en su cumpleaños para motivarlos a disfrutar una comida en tu establecimiento.

• En artículos específicos: Si identificas los platillos favoritos de los usuarios, envíales un ahorro personalizado para aumentar las probabilidades de que te visiten. Al establecer un periodo limitado para la promoción—como una hora feliz de alitas de pollo—puedes incrementar las ventas en horarios de baja demanda.

• Para días temáticos: ¿Algún platillo de tu menú tiene su propio día? Celebra fechas como el Día Nacional de la Pizza o el Martes de Tacos para impulsar tus ventas y la satisfacción de los usuarios.

Las personas valoran cuando los negocios los ven como algo más que simples usuarios. Al enviar promociones pensadas en los antojos de tus invitados—por más originales que sean—les haces sentir que los tomas en cuenta y aprecias, lo que aumenta la probabilidad de que te elijan la próxima vez que tengan hambre.

Algunos usuarios pueden necesitar un poco más de motivación para visitar un restaurante en persona, especialmente cuando el clima no es favorable o cuando acaba de salir una nueva temporada de su serie favorita. Al organizar un evento emocionante, puedes darles más razones para llenar tus mesas.

Por ejemplo, si organizas un evento en torno a un partido importante en tu zona, podrías ofrecer un pequeño ahorro a los usuarios que lleguen usando los colores de su equipo. Este beneficio puede atraer a más invitados y aumentar tus ventas.

Muchos de tus mejores usuarios pueden estar muy cerca. Tal vez solo necesiten un pequeño incentivo para descubrir o hacer un pedido en tu negocio. Aquí tienes algunas formas de captar la atención de personas en tu comunidad:

• Ofrece cupones para artículos sin costo o con ahorro en otros negocios locales
• Incluye una pequeña tarjeta de regalo de tu restaurante en una rifa o concurso local
• Envía correo directo con ahorros a usuarios potenciales

Usar una plataforma de entregas de terceros es otra forma de ampliar tu alcance y desarrollar un nuevo canal de ingresos para tu negocio. Algunas plataformas incluso ofrecen soluciones de marketing integradas para ayudarte a llegar a más personas y aumentar las ventas.

Una de las mejores características de las apps de terceros es su capacidad para llegar a usuarios que quieren comprar en ese momento. Al aprovechar las capacidades de anuncios segmentados de estas plataformas, puedes destacar ante usuarios con hambre y nuevos usuarios interesados en probar tu menú.

Otras herramientas innovadoras de plataformas de terceros, como la gestión de múltiples ubicaciones y los reportes e indicadores, te permiten hacer crecer tu negocio al llegar a audiencias más amplias de manera más rápida y rentable.