您所在地區不一定有提供本文提及的產品和服務。如有疑問，請聯絡客服或您的客戶經理。
Alliance Hospitality Group 的致勝之道：透過合作共贏，推動業務發展
解決問題時，人多力量大。Alliance Hospitality Group (AHG) 行銷總監 Amber Jamal Eckerlund 和 Uber Eats 資深客戶經理 Amanda Hayes 的合作關係，正是建立在這個理念之上。
自 2019 年起，在兩人密切的合作下，她們建立了出色的數位店面，並推出能充分發揮預算效益的行銷活動，致力推動 AHG 品牌在 Uber Eats 平台上的成長。在協作的過程中，她們的好奇心以及對餐旅業的熱情，也促成了一段深厚的夥伴關係。
跨品牌生態，實現全方位服務
AHG 在洛杉磯、鳳凰城和亞利桑那州史考茲谷擁有大規模的業務，旗下有 12 家不同概念的餐廳。其中幾個品牌透過 Uber Eats 提供外送服務，包括某幾個只和 Uber Eats 平台合作的品牌。
從休閒簡餐咖啡館到高級餐廳，AHG 採用多元化的經營概念，並主要以外送服務觸及更多顧客，提高客群多元性。
Amber 已經在 AHG 工作超過十年了。她剛開始加入公司時，AHG 僅擁有一個休閒簡餐品牌，即 Coral Tree Café，該品牌於 2013 年成為首批與 Uber Eats 合作提供外送服務的餐廳之一。
從那時起，她便致力打造和擴展 AHG 不斷增長的餐廳系列，包括 Baltaire、Comoncy、Encanto、Flint by Baltaire、Mora Italiano、Sexy Roman、Kauboi 和 F/Sixteen。
2019 年，Amanda 因負責管理 Uber Eats 洛杉磯地區的餐廳客戶，開始與 AHG 合作。當時 AHG 在平台上的表現已經非常出色，但她認為，與一位對每個品牌都聊若指掌的行銷專家密切合作，將可以帶來更多商機。
「光看數據就知道，AHG 旗下品牌在 Uber 平台上交出了漂亮成績單。與 Amber 合作讓我相信我們還能夠進一步成長。能夠與她一起實現這個目標，感覺真的很棒。」
Uber Eats 資深客戶經理 Amanda Hayes
將數據轉化為行動指引
Amanda 和 Amber 第一次通話就奠定了合作關係的基礎，而且越來越有默契。她們很快就意識到，兩人擁有相似的思維：專注於人、解決問題，並透過美食營造社區。
對 Amanda 來說，這種合作關係已超出傳統的客戶管理的範疇。身為 Amber 和 AHG 團隊的策略合作夥伴，她協助該公司運用業績資料作出更重大的業務決策。
也就是說，她們要全面檢視 AHG 的數位生態系統，不僅包括 Uber Eats，還有網站、社群媒體平台、線上下單體驗以及其他第三方平台，確保一切和諧運作，為品牌提供支援。
Amanda 還協助 AHG 將 Uber Eats 的業績數據轉化為明確的行動方針。每次與 Amber 溝通前，她都會檢視 AHG 旗下所有品牌的銷售情況、顧客行為和營運趨勢。她還會觀察整個平台上其他表現優異的餐廳，識別能套用到 AHG 旗下品牌的有效做法。
「在餐廳經營方面，我們會針對不同的銷售管道和漏斗採取截然不同的策略。Amanda 對於 Uber 平台瞭若指掌，有她作為我們的客戶經理，著實讓我們獲益良多。」
Amber Jamal Eckerlund
邁向更優異表現的道路
對於像 AHG 這樣擁有多個品牌的企業來說，要促進業績成長並沒有一以貫之的策略。Amanda 和 Amber 採取彈性的策略，將免費和付費的機會結合起來。
「身為一個合格的合作夥伴，我們必須思考有哪些策略可以刺激業務成長，而不用品牌投入資金。重點是要準備多種方案，並與客戶討論。」
Amanda Hayes
Uber Eats 資深客戶經理
付費機會
當有預算可用於在 Uber Eats 上進行付費行銷時，Amanda 和 Amber 會專注於以下幾點，讓每一分投入都發揮最大效益：
→ 時機。活動成效通常取決於時機。淡季可能是提高 Uber Eats 曝光度的絕佳機會，而在本來就需求高的旺季推出優惠活動，可能不會帶來太大的額外效果。
→ 季節性。尋找與您的品牌和價目表契合的季節性活動。例如，Mora Italiano 可能會在大齋節期間推出海鮮優惠，而 Encanto 可能會投資在五月五日節的行銷活動上。
→ 全國性活動。Uber Eats 透過 App 和電子郵件宣傳全國性活動，藉此大幅提升需求。商家可以提供誘人優惠來共襄盛舉，把握這波商機。
「將 Uber Eats 平台上的餐廳頁面想成第二個店面。根據您為店內顧客提供的體驗，以相同方式打造線上體驗。」
Amber Jamal Eckerlund
AHG 行銷總監
用 Uber Eats 推動業務成長的三種方式
對於希望強化第三方外送策略的業者，Amber 分享了 3 個簡單的祕訣：
1.瞭解平台
花點時間熟悉管理後台、數據分析和價目表工具，以便充分利用 Uber Eats。
2.溝通
您的客戶經理會隨時提供支援，協助您推動業務成長。安排定期溝通，分享哪些做法有效或無效，以及您希望改善的地方。
3.增添人情味
別小看任何商機，透過外送服務將您的品牌推廣出去。回覆 Uber Eats 上的顧客評價，設法提供超出預期的服務。例如：AHG 旗下品牌經常在外送餐袋中放入手寫的正能量小紙條。
Amber 認為，保持開放態度是最重要的。當日常工作的壓力變得過於沉重時，我們很容易忽略大局，而這通常也是錯失機會的時候。每次與 Amanda 的對話都能激發新的想法，開創新的業務成長機會。
「只要你不斷思考『Uber 能如何協助我？』，你就會發現團隊總是能帶來回饋。你總能找到優化菜單、提升業績、拓展新客群的方法。」
Amber Jamal Eckerlund
AHG 行銷總監
想要透過 Uber Eats 成就自己的成功嗎？
無論您經營單一據點還是多品牌事業，Uber Eats 都能提供工具，協助您深 入了解顧客、優化您的店面，並在最重要的地方提升需求。
立即開始使用，將洞察轉化為實際成效。
見證內容僅反映個別商家的實際情況。每位商家的結果可能不同，且無法保證所有商家都會有相同的成果。
解決方案
業務類型
業務類型
相關資源
相關資源