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POS連携でレストランの成長を促進
公開日：2024 年 3 月｜更新日：2026 年 4 月
注文者はオンラインで注文する際、さまざまな選択肢を期待しています。レストランの公式ウェブサイトから直接注文する人もいれば、サードパーティのアプリを利用する人もおり、多くは複数のプラットフォームを行き来して最適なものを探します。
レストランにとっては、複数のチャネルで注文を管理する必要があることを意味します。平均して、同時に 3 つのプラットフォームを利用しています。適切なシステムがなければ、スタッフは複数のタブレットを使い分け、注文を手動で再入力し、さらに別のツールで配達状況を追跡する、といった複雑な作業が必要となり、サービスの遅れやミスの原因になりかねません。
そこで活躍するのが POS（販売時点情報管理）連携です。すべての注文・配達チャネルを POS に直接つなぐことで業務を効率化し、スタッフや注文者のよりスムーズな体験を実現できます。
POS 連携がレストランの成功をどのように後押しするのか、気になりませんか？注文の一元管理、配達の簡素化、店舗運営の効率化について、詳しくご紹介します。
POS の役割
POS システムは、レストラン業務の中心的な管理システムであり、その主な役割は、注文を登録してキッチンに送信し、支払いを処理することです。
対面で注文を受ける場合、その手順は非常にシンプルです。スタッフが注文内容と支払い情報を POS に入力すると、注文内容がキッチンに送信され、料理の準備が開始されます。調理が完了したら、スタッフが注文者に商品を渡します。
一方、自社の販売チャネル（ウェブサイトなど）やサードパーティのアプリ（Uber Eats など）を含む、さまざまなチャネルで配達と注文処理を同時に調整する必要がある場合、このプロセスはより複雑なものになります。そこで役立つのが POS 連携です。
POS との統合とは？
POS連携とは、POSシステムを他のソフトウェアプラットフォームと接続し、レストランの会計、マーケティング、在庫管理、注文、配達などの業務を一元管理できるようにすることです。
多く のレストラン向けテクノロジーソリューションでPOS連携が利用可能ですが、この記事ではオンライン注文や配達向けに設計されたプラットフォームとのPOSシステム連携に焦点を当てています。
POS連携でオンライン注文がより簡単に
オンライン注文は、顧客とレストランのやり取りにおいて大部分を占めるようになりました。US Foods の調査によると、43% の人が店内で食事をするよりも配達やテイクアウトを選ぶ傾向にあり、この変化によってレストランでは大量の店外注文に対応する必要が生じています。
レストランがオンライン注文を POS システムで効率的に処理するためには、主に 2 つの選択肢があります。
注文アグリゲーターの使用
注文アグリゲーターは、POS をオンライン注文システム、さらにご利用のサードパーティ配達アプリに接続します。アグリゲーターが注文を 1 か所に集約し、POS を介して自動的にルーティングします。Checkmate、Deliverect、Olo などがよく利用されています。
システムと直接統合する
この方法では、選択したサードパーティプラットフォームやオンライン注文ソフトウェアをPOSに直接接続できるため、仲介業者を介する必 要がありません。直接連携が可能な場合、アグリゲーターを利用する際に発生するソフトウェア費用を回避できる可能性があります。
配達の統合をレストランの技術スタックに適合させる方法
複数のチャネルからのオンライン注文は、レストランにとってすぐに対応しきれないほどの負担となり、正確性やタイミング、注文処理に課題をもたらします。配達の連携は、POS やオンライン注文システムを適切な注文処理ツールと接続することで、この問題の解決に役立ちます。
一般的に、このテクノロジーは 2 つのカテゴリに分類されます。
配達プラットフォーム
これらは Uber のように、レストランと配達パートナーをつなぎ、注文品の配達を実現する企業です。Uber の配達パートナーネットワークは、Uber Eats マーケットプレイスからの注文処理だけでなく、Uber Direct 経由で貴店の販売チャネルからの配達もサポートし、キッチンから注文者までの一つひとつの配達を効率的に調整します。
POS システムとの統合の 4 つのメリット
POS 連携は、レストランにとってますます重要なものとなっています。Hospitality Tech による調査では、レストラン事業者の 85% が、他のシステムとの連携機能が POS 導入の主な決め手になったと回答しています。連携には重要なメリットがいくつかあり、レストランの運営をサポートします。
販売機会の増加
最近の注文者が求めているのは自由度の高さです。レストランに直接注文したい方もいれば、サードパーティのアプリで注文したい方もいます。POS 連携を活用してあらゆるチャネルで注文を受け付け、配達サービスを提供することで、注文者層を拡大し、売上を伸ばすことができます。
運営を効率化する
POS連携により、注文や配達の効率を高めることができます。複数のチャネルで注文を自動的に同期することで、手作業での入力や管理の手間が減ります。POSをUber Eatsや他の配達管理ソフトウェアなどの配達プラットフォームと連携させることで、多くの配達パートナーのネットワークを活用でき、社内チームの負担を軽減し、注文者の需要にも対応しやすくなります。
注文者体験を向上させる
注文者は、自分の好みのチャネルを介して注文できることを評価します。スムーズな配達体験は、単に料理を玄関先に届けるだけでなく、注文者への思いやりを示します。実際、Uber Eats の調査では、消費者の 90% が、質の高い配達サービスによって自分が大切にされていると感じると回答しています。
分析データの改善
すべてのテクノロジーを連携させることで、データを包括的に把握できます。この可視化により、より賢明な意思決定ができるだけでなく、注文者の傾向を把握し、レストラン全体のパフォーマンス向上にもつながります。
連携の実例
Uber Eats と Toast の提携により、レストラン事業者は POS 業務、配達、Uber Eats のマーケティングをすべて 1 つのダッシュボードで管理できます。両システムが連携して、レストランの業務効率化や注文者の満足度向上、売上拡大をサポートします。
最適な POS 統合ツールを特定する方法
以下の手順に従って、あなたのレストランに最適なPOS連携を見つけましょう。
ビジネス目標を明確にする
まず、もっとも重要なことを定義するところから始めましょう。新しい顧客層へのアプローチ、自社販売チャネルからの売上の向上、顧客満足度の改善による顧客ロイヤルティの向上など、最優先事項が明確になれば、それをもっとも効果的にサポートできる連携方法を検討できます。
対応する統合ツールを調べる
ご利用中のPOSがどのソフトウェアに対応しているかを確認しましょう。もしかすると、システムのダッシュボードでトグルをオンにするだけで連携できる場合もあります。連携のしやすさは重要なポイントです。特に、よりカスタマイズされたAPI連携を構築できる専任の技術チームがいない場合は、なおさらです。
実装のコストについて理解する
多くのPOSシステムでは、ハードウェアやソフトウェア、決済処理に手数料がかかります。追加の連携によってコストが増える場合もありますが、それでも導入する価値がある場合もあります。各連携ごとに事前確定料金や継続的な費用を確認し、長期的にどのような効果が得られるかを検討しましょう。
Uber を POS システムと統合させる方法
POS 連携により、オンライン注文の受付や複数チャネルでの配達が簡単になり、より多くの注文者にリーチして売上を拡大できます。Uber は、レストランの目標に合った最適なテクノロジーを提供します。
Uber Eats
利用者が慣れ親しみ、愛着があるデジタルマーケットプレイスを通じてリーチします。
- 注文のタイミングに合わせて新規注文者にアプローチ
- アプリ内マーケティングツールで可視性を高め、注文数を増加
- 仲介手数料ベースの料金体系を活用
Uber Direct
自社の販売チャネルで受け付けた注文に対して、地域内でオンデマンドの配達サービスを提供できます。
- 自社配達サービスの改善
- リアルタイム追跡や配達証明で、さらなる安心を提供
- シンプルな配達ごとの手数料で利用でき、仲介手数料や継続的なソフトウェア費用は一切不要
両方のソリューションにおいて、Uber は主要な POS システムやその他のテクノロジープラットフォーム（オンライン注文ソフトウェア、注文集約サービス、配達管理ソリューションなど）とシームレスに連携します。
詳細を見ると、Uber が既存の業務フローにどのように組み込まれるか、ビジネスの成長をどのように後押しできるかをご確認いただけます。
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