生花店がバレンタインデーを乗り切るための役立つアドバイスを共有
小売業者の繁忙期を考えるとき、ほとんどの人は新学期や年末年始などの、大きな節目の時期を考える人が多いでしょう。しかし、花屋にとって1年で最も忙しい時期の1つは2 月、正確には2月14日です。
バレンタインデーに備える花屋に役立つ情報を提供するため、当社のチームは、家族経営店舗から大規模な事業まで、米国全土の花の専門家を対象に調査を実施しました。今回お話を聞いた方ほぼ全員が、2月14日を1年で最も忙しい日だと考えています。ノースカロライナ州に拠点を置く花屋の1人は、バレンタインデーだけで年間売上高の20%近くを占めていると話してくれました。
バレンタインデーは、2024年度では年間258億ドルの売上を生み出し、そのうち約26億ドルは花に費やされたと推定されています。¹
この日は花屋にとって大きなチャンスであると同時に、大きなプレッシャーを感じる日でもあります。愛や感謝の気持ちを示すとき、人は花を贈ります。花は人の想いと深く結びついたものなのです。花屋は花束（そして多くの場合、花束と一緒に贈るギフト）を販売していますが、花を売ることは、特別な瞬間を叶えることでもあります。このことは、テキサス州に拠点を置くある生花店の言葉にもよく表れています。「私たちは単に花を売っているのではありません。私たちは特別な瞬間を売っているのです」
バレンタインデーの注文で満足した顧客は、他の重要なイベントにも同じ花屋からの購入を検討することは、どの花屋でも知っています。だからこそ、バレンタインデーを単に収益が増える時期とは考えていません。家族経営のある花屋は、バレンタインデーのことを「信頼を築く機会」だと説明しています。
では、この特別なイベントをビジネスに最大限に活かすためには、何が必要なのでしょうか。Uberチームは、花束が重要な役割を果たすこの日に備えるために、何を優先し、どんな戦略を立てて いるのか生花店にお聞きしました。
大事な日に向けた準備：顧客の期待と在庫管理に焦点を当てる
ビジネスの規模にかかわらず、お話を伺った生花店のほとんどが、バレンタインデー当日を迎える前には十分な量の在庫を確保することに専念し、顧客の購入意欲に 応えられるよう準備すると話していました。準備を万端にするために、下記の生花店からのアドバイスをご覧ください。
注文者と明確なコミュニケーションをとる
事前に情報を提供することで、顧客とスタッフのストレスを軽減させることができます。メルマガやソーシャルメディアを通じて注文期限に関する情報を提供し、特別オファーの宣伝を行いましょう。テキサス州に拠点を置くある生花店では、直前の注文の急増を避けるため、2月5日までに確定した注文は配達手数料が無料になるという特別セールを実施しました。
顧客の需要を満たすために在庫を準備する
多くの生花店では、花の注文が通常時の2倍、あるいは3倍に増えるバレンタインデーの時期には、バラとカーネーションの在庫を確実に確保していると言います。中には、次のような戦略を取る生花店もあります。「私たちは、アルストロメリアのような汎用性の高い花や、ほぼすべてのアレンジメントに使える葉物の在庫を確保しています。これにより、オーダーメイドが入った場合でも柔軟に対応できます」直前の在庫切れを避けるため、花瓶、リボン、梱包材を多めに注文しておくことも重要です。
人気のブーケと店舗のレイアウトを事 前に準備
バレンタインデーとその直前の期間は、多くの生花店が営業形態や店舗のレイアウトを変更しています。大量の注文に備えるために、次のような準備を行いましょう。
前日の晩からの準備が成功を導く
人気のアレンジメントを事前に準備しておくことが、効果的な戦略として挙げられました。前日の夜に基本的なデザインの花束をできるだけ多く用意しておき、バレンタインデーの当日にはオーダーメイドに集中できるようにする、という声も聞かれました。都会の賑やかなエリアを拠点とする生花店の1人は「バレンタインデーの前日はまるでお祭りのようです」と、冗談まじりに話してくれま した。
当日の来店者の動線に合わせて店舗内のレイアウトを変える
花屋は、バレンタインデーの混雑を緩和するために、来店客の接客、予約商品の受け取り、オーダーメイドの受付に、それぞれ専用エリアを準備すること勧めています。さらに、色分けされたタグや、デジタル追跡システムを利用すれば、スタッフが注文をすばやく特定して対応することができます。
バレンタインデーの成功の鍵は質の高い配達サービス
ほとんどの生花店にとって、バレンタインデーの成功を左右する決定的な要素が配達サービスです。オハイオ州に拠点を置くある生花店では、この時期の注文の約60%が配達注文です。配達需要の急増に備えて、次の備えをしておきましょう。
スムーズな配達のためにチームの準備を整える
多くの生花店は、事前にドライバーと調整を行い、ルートを計画しておくことの重要性を強調しています。コロラド州に拠点を置くある生花店は、「配達の成功は、内部での明確なコミュニケーションから始まります」と、説明しています。繊細なフラワーアレンジメントを適切に扱ってもらうため、ドライバーと確認事項を共有することも大切だと言います。彼らは、「花はとても繊細です」と付け加えます。「安全に輸送する方法をドライバーに伝えることは、アレンジメントの見た目を整えることと同じくらい重要です」
配達ネットワークの柔軟性を確保する
業務体制が整ったビジネスであっても、急な注文にスムーズに対応するのは難しいものです。ある小規模の生花店は、「バレンタインデーは混乱が起こりやすい日です。大量の配達を管理しながら、来店されたお客さん、電話注文、オンライン注文を同時に処理する必要があるからです」と話しています。期間限定でドライバーを雇ったり、Uberのようなサードパーティ配達ネットワークを活用したりすることで、柔軟性を確保することが可能です。
思い出に残るバレンタインデーのために、Uberで配達サービスを提供しましょう
Uberの配達テクノロジーは、忙しいバレンタインデーの時期でも支障なく、ビジネスをさらに前進させたいと考える花屋の強い味方です。パートナーシップにも色々な形があります 。自社の目標や、サービスを提供している顧客層に合わせて、さまざまなソリューションを活用しましょう。
増加を続けるオンデマンドの顧客基盤にリーチ
注文者がUber Eatsアプリを開くのは、後回しにせず今すぐに注文をしたい時です。マーケットプレイスに店舗を掲載することで、購入意欲が最も高まっているタイミングで注文者に見つけてもらうことができます。広告やオファーなど、アプリに搭載されているマーケティングツールを使用すれば、リーチをさらに拡大できます。
近隣エリアからの直接注文の配達を効率化
Uber Directを使用すると、貴店のウェブサイトやアプリ、ソーシャルメディアチャネル、電話などを通して貴店に直接注文することを希望するお客様に、Uberの広範な配達パートナーネットワークを利用してオンデマンドのローカル配達サービスを提供することが可能になります。引き続き自社ドライバーチームによる配達を提供する場合でも、注文の需要が急増した日にはUber Directを利用して配達を手伝ってもらうことが可能です。
Uber Eatsを活用し、アプリを介して注目度を高めて新規顧客を獲得している生花店もあれば、Uber Directを使用し、店舗独自のチャネルを介して配達を管理することで顧客ロイヤルティを構築している生花店もあります。また、両方のテクノロジーソリューションを組み合わせて、スケーラビリティ、顧客からの信頼の向上、シームレスな配達といったメリットを最大限に活かしている店舗も多くあります。どちらかのソリューションを選ぶ場合でも、両方を活用する場合でも、生花店と密接に連携するUberの担当者により提供される、専門的知識を参考に導入を検討することをお勧めします。
Uber Eatsマーケ ットプレイスの三大戦略
1.広告とオファーを活用して注文数を増やす
需要が増える時期に広告を掲載することで、より多くの顧客を店舗ページに誘導し、アプリ内での存在感を高めることができます。広告と魅力的なオファーを組み合わせて、コンバージョン率を高めましょう。注文金額に対する割引、または特定の商品をセール価格で提供するなどの販売プロモーションを実施することをお勧めします。
2.プロモーションコレクションを作成する
コレクションは、人気 商品を宣伝し、顧客を特定の商品に誘導し、特定の花束に割引を提供するのに最適な方法です。
3.需要が急増している間は注文の受付を一時停止にする
チームに過剰に負担がかかったり需要に追いつけない場合は、Uber Eatsのアカウントマネージャーに連絡して店舗を一時的に停止し、過度な注文を受け付けることを防いでください。これにより、不要なキャンセルを避けることができ、顧客満足度の低下を防ぎながら、スムーズに業務を進めることができます。
Uber Directの三大戦略
1.リアルタイムの配達状況を提供する
常に最新の配達状況を提供することで、配達先でのキャンセルの可能性を大幅に減らすことが可能です。店舗で追跡ツールをお持ちでない場合でも、Uber Directならお客様に直接追跡リンクを提供できます。
2.オンラインでの営業時間を確認する
Eコマースチャネルでは、配達注文の受付が営業時間内に限って有効になっていることを確認しましょう。これにより、Uberのネットワークに登録されている配達パートナーが、閉店時の店舗に来る事態を防ぐことができます。
3.顧客情報が正確であることを確認する
注文の品の受け渡し場所の住所（建物番号、アクセスコード、電話番号を含む）に不足がなく、正確であることを再度確認しましょう。これにより配達パートナーに正しい情報が提供され、スムーズな配達が可能になります。
繁忙期にも業務をスムーズに進めて顧客満足度を向上
花屋では、バレンタインデーやその他の大規模なイベントが増える時期でも安定した運営ができるよう、事前の計画、業務の合理化、配達プロセスの最適化に取り組みます。小さな店舗でも大規模な事業でも、成功の鍵は十分な準備と顧客満足度へのコミットメントです。コロラド州のある花屋は、次のように述べています。「花は幸せをもたらします。そこにこそ価値があるのです」
物流を簡素化し、顧客を満足させる配達テクノロジーをお探しなら、Uber Eatsマーケットプレイスと Uber Directが貴店にどのように役立つかをご覧ください。頼れるオンデマンドの配達テクノロジーを提供するUberが、繁忙期をはじめ、貴店のニーズに合わせて配達業務をサポートします。
すでにUberと提携しており、より実践的なサポートが必要な場合は、次の方法をご検討ください。
「2024年バレンタインデーの消費者動向」、全米小売業協会（2024年2月5日）。
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