Tender Greens 和 Tocaya：傳統舒心美食激盪出新鮮好滋味
2022 年 9 月 7 日 | 美國
One Table Restaurant Brands (OTRB) 是 2021 年由加州最受歡迎的兩家快速慢食餐廳品牌 Tocaya 和 Tender Greens 合併成立的母公司。Tender Greens 和 Tocaya 以使用在地生產的新鮮食材為人所知。由 Tender Greens 廚師策劃的菜單，提供顧客喜愛的高品質舒心美食。Tocaya 採用大膽調味和上等食材打造出「現代墨西哥」招牌料理。
數字會說話
外送訂單
透過 Uber 提供外送
分店數
透過 Uber 提供專屬外送服務
這兩個品牌皆擁抱線上訂購和外送服務的趨勢，讓顧客可以透過 Uber Marketplace 以及其自身網站和線上訂購 App 瀏覽菜單。我們訪問了 One Table Restaurant Brands 行銷長 Matt Smith，以瞭解他們如何透過與 Uber 合作提供外送服務，拓展線上業務。
成為 Uber Eats 和 Uber Direct 合作商家，推動跨管道業務成長
Tender Greens 和 Tocaya 致力為顧客提供優質的餐點和服務體驗。在疫情爆發前和疫情期間，他們使用了 Uber 系統並體認到其外送服務網路的可靠性，因此選擇與 Uber Direct 獨家合作，專門負責官網及訂餐 App 的線上訂單外送事宜。透過 Uber Direct，他們可以全面掌握顧客體驗，包含讓直接透過 Tender Greens 和 Tocaya App 訂餐的顧客賺取常客獎勵積分，以及讓顧客得知當日的外送進度。
數據也可以很有意思？
與 Uber 合作，為透過 Uber Eats App 及其自身官網和 App 線上訂購的顧客提供服務，為 OTRB 帶來了許多益處。而其中最關鍵的，就是能存取顧客深入分析資料和宏觀數據。這些資料有助 OTRB 更快回應消費者趨勢，並作出更明智的商業決策。舉例來說，OTRB 品牌會使用 Uber 提供的宏觀數據，為每個分店界定最佳外送區域。
「Uber 系統的最大優點之一就是提供了大量的資料，讓我們能夠作出更明智的決策。」
One Table Restaurant 行銷長 Matt Smith
深入探究：為何選擇 Uber Direct？
有了 Uber Direct，Tocaya 及 Tender Greens 得以直接從自身的銷售管道，提供隨叫隨送的服務。在一場由 Tom Kaiser 主持的網路研討會中，《Food On Demand》編輯 Matt Smith 與 Uber Direct 的 Bernie Huddlestun 一同探討此服務對於 OTRB 集團的各種助益：
- 提升銷售量：拓展外送能力與服務覆蓋範圍，藉此提升銷售量
- 深化客戶關係：蒐集珍貴的顧客資訊，瞭解客群需求
- 減少營運成本：運用 Uber 的外送網絡與物流技術專長
- 多元行銷：使用 Uber Direct 來促進顧客忠誠度，並透過 Uber 平台提升品牌能見度
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