Joseph's Dream Burger 與 Uber 和 Deliverect 合作，打造完美的餐廳技術堆疊
2024 年 11 月 5 日 | 美國
在紐約這片競爭激烈的餐飲市場中，唯有與眾不同才能脫穎而出。Joseph's Dream Burger 這間猶太潔食餐廳，憑藉創意十足的漢堡、嚴選食材，以及親切的服務態度，成功贏得顧客的青睞。我們深入訪談了 Joseph’s Dream Burger 的 Zack Yarmak，暸解他們如何與 Uber Eats、Uber Direct 和 Deliverect 攜手合作，建構出一套運作順暢的餐廳技術堆疊，讓顧客的體驗與餐廳的服務一樣無可挑剔。
Joseph’s Dream Burger 的成長數據
4
位於布魯克林的分店數40%
訂單為線上訂單5 倍
Uber Eat 廣告與優惠的廣告投資報酬率讓顧客回味無窮的美味體驗
Yarmak 表示：「Joseph's Dream Burger 始終秉持三大核心理念：卓越的餐點品質、優質的服務水準和合理的價格。我們希望，當顧客咬下我們的漢堡時，能感受到媲美高級餐廳的用餐體驗，但不用負擔高昂的價格。」在顧客的支持下，我們從康尼島大道的一間小店，在十年間成功擴展至布魯克林這座以美食聞名的城市，並開設了四家分店。然而，隨著顧客對線上訂購的需求與日俱增，他們也遭遇新的挑戰：如何確保每份漢堡送達時仍維持最佳溫度，同時保持卓越的服務品質。
滿足忙碌且偏愛訂購外送的顧客
Joseph’s Dream Burger 的顧客當中有很多人是忙碌的父母，需要兼顧工作與家庭。對他們而言，在線上訂購美味的猶太潔食漢堡並在家中等候外送，是更為輕鬆便利的選項。隨著顧客逐漸習慣線上訂購，對服務品質的期待也隨之提升。Yarmak 說：「現今的顧客期望餐點能在 30 分鐘內從廚房送到家門口。」由於外帶訂單目前已佔業務的 40% 以上，建置完善的線上訂單管理系統並有效控管外送成本，已成為餐廳的當務之急。
「我們非常重視顧客，Uber 則協助我們提供更好的服務。Uber Eats 拓展了我們的新客群，Uber Direct 則使我們能以更具成本效益的方式處理來自官網或電話的訂單。」
Joseph’s Dream Burger 負責人 Zack Yarmak
與 Uber 和 Deliverect 合作打造高效的技術堆疊
對於像 Yarmack 這樣忙碌的經營者來說，管理餐廳的技術堆疊就像同時轉動十幾個盤子。尤其是當系統老舊且問題頻傳時，任何細微的差錯都會引發連鎖反應，可能導致訂單錯誤、廚房作業壅塞，甚至造成外送時間延遲。Yarmak 表示：「當我們著手規劃技術升級，以因應四家分店的營運擴張及不斷攀升的外送需求時，我們訂立了幾個關鍵目標：首要任務是在導入現代化技術的同時有效控制成本，其次是標準化並簡化作業流程，尤其是要消除手動在銷售點系統輸入每筆線上訂單的繁瑣步驟。」
導入的便利性
除了滿足各項需求外，系統導入的便利性也是重要的考量因素。餐廳的營運繁忙，Yarmak 和他的團隊無暇處理複雜的整合問題。最終，他們選擇以 Square 銷售點系統為基礎架構，並透過 Deliverect 整合線上訂單系統。「我們徹底更新了整套系統：選擇 Deliverect 為訂單聚合平台，讓平台扮演調度員的角色，將所有線上訂單導入銷售點系統。」不論訂單來自 Uber Eats 等第三方 App，還是餐廳的自家網站或電話，這套全新整合的系統協助 Yarmak 和他的團隊大幅降低人為疏失，同時提升顧客滿意度。
透過 Uber Eats 和 Uber Direct，隨時隨地滿足顧客需求
儘管 Yarmak 偏好顧客在店內用餐，但無論顧客有何需求，他都應該滿足他們的需求。Yarmak 表示：「使用 Uber Eats 的消費者享受這款 App 帶來的便利性，也欣賞平台提供的豐富餐廳選項。因此，我們希望消費者在今晚決定訂購外送時，能夠看到 Joseph's Dream Burger 這個選項。」在紐約這樣的競爭市場中，要在 Uber Eats 上提升曝光度始終是一大挑戰。Yarmak 進一步表示：「我們正在初步測試 Uber Eats 的廣告和優惠，目前還在觀察成效。」餐廳希望透過目標廣告和買一送一優惠，吸引從未造訪過的潛在顧客。Yarmak 補充道：「這些活動需要數個月時間來評估成效，但令人欣慰的是，整個測試流程相當順暢。」
使用 Uber Direct 非常簡單
隨著 Joseph's Dream Burger 的網站和電話訂單量不斷增加，他們意識到這些外送訂單必須妥善處理，才能貫徹公司注重服務、品質與成本效益的核心理念。當他們發現能在 Deliverect 控制台上輕鬆將 Uber Direct 新增為外送選項時，不禁感到十分雀躍。「將餐點熱騰騰地送達顧客手中，始終是一大考驗。」正因如此，Joseph's Dream Burger 必須仰賴 Uber 龐大的外送合作夥伴網路，確保能即時取單並準時外送。Yarmak 表示：「在紐約，開車半英里往往需要耗費十分鐘，因此我們需要能夠即時取單並快速外送的人員。」
透過 Uber Eats、Uber Direct 和 Deliverect 的協助，Joseph's Dream Burger 成功滿足顧客的期望，將美味的猶太潔食漢堡外送到府。現在，餐廳可以迅速提供穩定優質的服務，確保每位顧客都能享有良好的訂購體 驗，並享用店內美味的漢堡。
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