競争の激しい南東部での Jack in the Box の売り上げ拡大に貢献する Uber Eats
2024 年 8 月 26 日 | 米国
Jack in the Box のコーポレートチームは、米国の重要な市場である南東部地域への拡大にあたり、経験豊富な Cedar Tree Restaurant Group の運営チームに相談しました。Jack in the Box のフランチ ャイズオーナー兼運営者である Frank Conley 氏に、同氏のチームがこの米国西部で成功を収める飲食チェーン店の新たな市場進出をどのように助けたか、また、費用対効果の高い新顧客層の開拓と売り上げ拡大を図るために、どのように Uber Eats を利用したかについてお話を伺いました。
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46 店
南東部地域の店舗数
60%
サードパーティプラットフォームによるオンライン売上で Uber Eats が占める割合の増加率（2024 年度）
1.5 倍
Uber Eats での注文サイズは店舗での注文サイズよりも平均的に大きい。
強固なオンラインプレゼンスで地域での成長を加速
Frank Conley 氏は、大規模なレストランや食料品店のブランドの運営を成功させ、キャリアを築いてきました。オンライン注文の台頭を目の当たりにし、それが現代の事業にとってどれほど重要であるかを理解しています。その経験を活かし、Conley 氏とビジネスパートナーである Jeff Yablun 氏は、西部で最も人気のあるファストフードチェーンの 1 つである Jack in the Box をバトンルージュ、シャーロット、ナッシュビルなどの南東部の主要都市で展開することに注力しています。現在は 46 軒の Jack in the Box 店舗の運営を手掛け、今後数年間で 37 店舗を新規オープンする開発契約を同店と結びました。
Jack in the Box の豊富なメニューで競合他社との差別化を図る
Conley 氏が Jack in the Box のフランチャイズを選んだのは、朝食、昼食、夕食、そして深夜の注文まで、幅広い客層を惹きつける多彩なメニューが同ブランドの主な強みだったということも理由のひとつでした。「Jack in the Box が選択肢中でのトップでした。ハンバーガー、チキン、サンドイッチ、タコス、すべてのコンセプトが揃っているからです。クイックサービスのレストランカテゴリのメニューがほぼ網羅されています」と同氏。これが、競合他社に対する重要な優位 性につながっています。
Jack in the Box ブランドの差別化を図る深夜のオンライン注文
チームの成功には、Uber Eats でより便利な配達の選択肢を提供することが極めて重要な要素でした。「若年層の顧客を引き付ける方法が主な課題でした。経験から、この顧客層にアプローチするには Uber Eats が役立つことを知っていました」と Conley 氏。オンラインであることに加えて、若年層の顧客には通常と異なる注文の傾向があります。「深夜のオンライン注文の導入により、成功への道が開けました。午後 9 時から午前 2 時の間、売り上げの 30% がサードパーティプラットフォームでのオンライン注文でした」既存のドライブスルーが設置されている Jack in the Box では、深夜の配達注文を効果的に運営できます。
「Uber Eats で私が最も重要視しているのは、新規顧客と売り上げです。Uber Eats での平均注文額が伸び、総売り上げ額が増加していることを確認できれば、それが成功の証なのです」
Frank Conley 氏 Jack in the Box フランチャイズオーナー兼オペレーター
Jack in the Box の成長を促進する Uber Eats の広告と特典
「Uber Eats には、アプリでの認知度を高めるのに役立つ一連のツールがあります」と Conley 氏。「Uber Eats ダッシュボードでは、店舗ごとの新規顧客数、人気メニュー商品、全体的な売り上げ成長を確認しています」Uber Eats と提携して広告と特典を毎月展開するようになり、Jack in the Box の店舗では「サードパーティプラットフォームのオンライン売上のうち、Uber Eats の占める割合が累計で 60% 増加した」といいます。これは、Uber Eats での平均注文額が、店舗で受ける注文の 1.5 倍であることも影響しているでしょう。Uber Eats が提供する使いやすい顧客層ターゲティングツールを活用したり、1 つ頼むと 1 つ無料（BOGO）キャンペーンで同店の多様なメニューを宣伝して注文のコンバージョン率を向上させることがこの数値につながっています。「数週間ごとに特典を変更していることもあり、キャンペーンごとに Uber Eats の売り上げが増加し続けています」と、Uber Eats の特典を利用して新規顧客とリピート顧客の獲得を図っている Conley 氏は述べています。
Uber Eats とのパートナー提携
Conley 氏は、Uber Eats のアカウントサポート担当者に特に感銘を受けているそうです。「Uber Eats との協力的な関係が築けたのは、アカウントマネージャーの Lauren M さんのおかげです」と Conley 氏。「運営向上のために定期的に連絡してくれています。他の第三者企業とこのような提携関係を構築したことはありません」
サポートの内容には、Uber Eats のマーケティングツールを最大限に活用するための定期的なミーティングが含まれます。「特殊なメニューと効果的なキャンペーンの管理方法について、Lauren さんが教えてく れるまでは、ツールを完全に活用できていませんでした」と Conley 氏は言います。「Lauren さんが市場を把握し、当社の運営を理解してくれているので本当に助かります」
南東部における Jack in the Box の今後
Conley 氏が率いるチームの最優先事項は、Uber Eats との提携関係を継続し市場でのブランド認知度を高めることです。「当社の暦年は 10 月に始まりますが、その数か月前にはすでにマーケティング戦略について話し合っています。成功するためには、何事にも先手を 打ち続けなければならないのです」
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