7 店舗のレストランを運営するには、各店舗を細かく管理する必要がありますが、Chen 氏は Uber Eats マネージャーを活用して効率的に整理しています。

そこから得られるインサイトを活用することにより、全店舗の売上の推移を把握し、トレンドを見抜き、問題に迅速に対応できるのです。

ほぼ毎日、Chen 氏の業務は Uber Eats マネージャーのダッシュボードでレビューや店舗ごとの業績レポートを確認することから始まります。

Dragon King の新店舗をオープンする際には、店舗間でメニュー、広告、プロモーションを統一し、Uber Eats オーダーズアプリのトレーニングを含む標準化されたガイドラインに従います。つまり、注文処理の担当者からキッチンスタッフに至るまで、全店舗のすべての役割が同じ基準に従って業務を行うことになります。この一貫性によって、スタッフの店舗間移動や運営の管理がスムーズに行えます。

キッチンスタッフからレストランオーナーへと上り詰めた Chen 氏は、まさにアメリカンドリームの体現者と言えます。しかし、その成功の裏には多くの困難がありました。Chen 氏のように英語が第一言語でないレストランオーナーにとって、英語でのビジネス対応は簡単ではありません。

Uber Eats に多言語対応チームがあることを知った Chen 氏は、専任のアカウントマネージャーである Ting C と直接やり取りできる環境に感激したと言います。「Uber Eats は、中国語に対応するチームを持つ唯一のデリバリー企業で、私たち夫婦にとって非常に心強い存在です」と Chen 氏は話します。現在、Chen 氏は週に 1 度、Ting とデータやマーケティング、戦略について話し合っています。「言語サポートやアカウントサポートがあることをとてもありがたく思っています」と Chen 氏は言います。

Uber Eats のレポートを活用することで、Chen 氏は全店舗の業績を把握し、より賢明な経営判断ができるようになりました。「Uber が提供してくれるデータがなければ、この作業をひとりで行うことはできなかったでしょう」と Chen 氏は言います。Uber Eats と提携することで業務の効率化とビジネスの成長加速化を実現し、何よりも大切にしたいこと、すなわち一皿ごとにおもてなしの心を届けることに集中できるようになりました。