Kibo Sushi：透過外送服務提升業績與顧客忠誠度
2023 年 6 月 6 日 | 加拿大
過去 10 多年來，Kibo Sushi 始終勤奮不懈，使用在地食材製作美味壽司。他們深信，美味新鮮的餐點是拓展業務的最佳方式，並因此獲得顧客青睞。「Kibo」在日文中的意思是「希望」，而餐廳也希望顧客會喜歡自己的料理並經常光顧。這樣的致勝策略為他們贏得了眾多的回頭客。
Kibo Sushi 向來注重為鄰近區域提供服務。Kibo Sushi 執行長兼創辦人 Bo Seo 很早就意識到「壽司是適合外賣的餐點」。2018 年，他決定為餐廳的每家分店引進外送服務。這個明智的決定幫助 Kibo Sushi 度過疫情，並推動在加拿大各區開設 39 家分店，未來還有更多擴展計畫。
數字會說話：
39
間分店遍布加拿大60%
收入來自線上訂單80%
的安大略省外送訂單透過 Uber Eats 處理提供外送服務的同時，持續專注於餐點品質
起初，Kibo 考慮建立自己的外送系統。當時，餐廳在多倫多有 8 家分店。Seo 很快就意識到，試圖建立和管理自身的外送系統會分散人力資源。他希望自己的團隊專注於製作美味餐點。
Uber Eats 主動提出合作時，Seo 立刻就看中了這個機會。透過與提供快速便利外送服務的公司合作，Kibo 可以專注於製作美味壽司，以及與顧客搭建關係。
「Kibo Sushi 專注於餐點品質。Uber Eats 協助我們在線上吸引新顧客，並負責處理外送體驗的各方面事宜。有了 Uber Eats，我們的業務成長速度更快了。」
執行長兼創辦人 Bo Seo
透過 Uber Eats 培養忠實顧客群
透過與 Uber Eats 合作，Kibo Sushi 能夠為現有顧客提供全新且更方便的訂餐方式，讓他們享用熟悉又喜愛的美食。除此之外，加入 Uber Eats 平台還能觸及更多壽司愛好者。
Seo 說明：「在疫情期間，有些人不出去吃飯，而是更喜歡待在家裡，或選擇在工作場所用餐。這是這個產業的新興行為趨勢。」「Uber Eats 為我們帶來這類顧客。」由於 Kibo 始終提供高品質的餐點，顧客一旦發現這間餐廳和美食，就會持續下單。
透過 Uber Eats 拓展業務
自與 Uber Eats 合作以來，Kibo Sushi 在加拿大已擴展為 39 家分店，正著手在蒙特婁和渥太華新增據點，同時也計劃進軍美國。
除了透過 Uber Eats App 觸及新客，他們也成功運用 Uber Eats 的行銷工具，吸引新顧客並促進線上回購率。在不繁忙的日子提供額外獎勵，能讓他們平衡當週需求，協助優化人力和利潤。
由於外賣和外送訂單佔其業務的 60% 以上，他們能夠以更少的工作量為更多顧客提供優質服務。Seo 解釋道：「提供自取和外送服務變得更方便，我們就可以只專注在維持餐點品質上。」
Seo 想讓更多人能享用到 Kibo 美味新鮮的壽司。透過與 Uber Eats 合作，他迅速推展了這個目標。
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