Salad House расширяет свой бизнес с помощью Uber Eats и Uber Direct
17 октября 2023 г. | США
В 2011 году Salad House открыл свой первый ресторан в Миллберне, штат Нью-Джерси, с миссией принести людям нарезанный салат премиум-класса. Сегодня чрезвычайно успешная сеть может похвастаться 11 местами, и к концу 2023 года их число должно вырасти до 20.
Salad House - это уютное, здоровое и семейное заведение с быстрой доставкой повседневных блюд. Это новая концепция, которая пользуется успехом у потребителей, особенно тех, кто хочет забрать свою еду или доставить ее по требованию домой или в офис.
64%
из всех заказов размещены онлайн6K
новых клиентов в квартал7x
рентабельность рекламных расходовСдвиг в сторону онлайн-заказов
Salad House повышает лояльность клиентов и стимулирует рост благодаря отличной еде и удобным онлайн-заказам и доставке. Поскольку 64% ее бизнеса в настоящее время приходится на онлайн-заказы, технологические системы имеют решающее значение для успеха ее общего опыта работы с клиентами. Salad House вплела технологии в свою корпоративную ДНК под руководством Jarrod Bravo, директора по операциям. Браво вырос вместе с бизнесом, начав как кассир в первом месте, прежде чем был повышен до менеджера, а затем генерального менеджера. Сегодня он отвечает за операции во всех офисах Salad House и отвечает за управление собственным офисом франшизы в Монтклере, штат Нью-Джерси. Мы поговорили с Bravo о технологии ресторана Salad House, в том числе о том, как Uber помогает Salad House расти и процветать.
Лучше вместе: Uber Eats и Uber Direct
Salad House полагается на прочные отношения с Uber, чтобы увеличить количество онлайн-заказов и повысить лояльность клиентов. Заинтересованные клиенты Uber Eats и Uber Direct, Salad House использует обе услуги для стимулирования роста. Bravo сообщает, что две трети всех онлайн-заказов поступают через сторонние приложения, такие как Uber Eats, а остальные - с собственного веб-сайта, мобильного приложения и по телефону. Salad House использует Uber Direct для доставки 85% заказов, поступающих через собственные каналы. «Как партнер Uber превзошел конкурентов с большим отрывом», - говорит Браво. «И все это благодаря отношениям, которые мы построили вместе. Как Uber Eats, так и Uber Direct имеют решающее значение для нашего успеха ».
«Uber Eats плюс Uber Direct — это выигрышная комбинация. Uber Eats помогает нам расширять охват. А с помощью Uber Direct проще доставлять заказы клиентам, которые часто делают заказы на нашем сайте или в приложении».
Джаррод Браво, управляющий сетью ресторанов
Высокая операционная эффективность за счет системной интеграции
Как многоцелевая компания, Salad House рассматривает технологии как критический фактор своего успеха, особенно учитывая его собственный акцент на онлайн-заказы и заказы на вынос. Компания превентивно обновила свою POS-систему еще в 2015 году. А затем - незадолго до пандемии - завершила интеграцию POS, которая легко консолидирует все онлайн-заказы в единый системный поток. Это привело к снижению количества ошибок в заказах, повышению операционной эффективности и удовлетворенности клиентов. Браво сообщает, что сначала преобразование было сложной задачей, но он призывает других операторов «сесть на этот поезд. Как только вы выясните техническую сторону, это на самом деле сделает ваши операции намного проще ».
Заметность — ключевой фактор продаж
Лояльность клиентов - один из главных приоритетов Salad House. Компания хочет, чтобы клиенты заказывали из ее разнообразного и настраиваемого меню несколько раз в неделю. Сначала Браво не оценил возможности промоакций Uber Eats для достижения этой цели. Но теперь, говорит он, «всякий раз, когда появляется что-то новое, моя философия такова: давайте попробуем». В среднем Salad House проводит 2 промоакции Uber Eats каждый месяц: «одна нацелена на новых клиентов, а другая - на привлечение текущих», - говорит Браво. «Цифры не лгут. Промоакции Uber - это эффективный способ вознаградить лояльность клиентов и заставить их возвращаться ».
Сотрудничество, приносящее успех
Браво называет свою работу с Uber «отношениями, ориентированными на наш успех». Он регулярно встречается со своими менеджерами по работе с клиентами, Микаэлой и Данте, и ценит их отзывы и предложения, которые часто основаны на данных о бизнесе. Это включает в себя разбивку новых клиентов и анализ окупаемости инвестиций в промоакции Uber. «Наличие Данте и Микаэлы в нашем углу - это ценная инвестиция», - говорит Браво. «Мы действительно похожи на команду. Они регулярно заезжают и посещают. Они знают наших людей. Мы часто переписываемся и обмениваемся идеями и рекламными акциями ». Благодаря большим данным, которые помогают ему оставаться на вершине бизнеса, Bravo также использует Менеджер Uber Eats для отслеживания результатов, устранения пропущенных заказов и налаживания отношений с клиентами.
Рост с опорой на данные
Учитывая успех сети, о возможностях расширения думает каждый. Uber помогает Salad House принимать более взвешенные решения о том, где открыт ь свое следующее заведение. Со структурой цен, которая зависит от расстояния доставки, счета Uber Direct показывают Bravo и команде, сколько основной компании в каждом месте обслуживается клиентами, расположенными в радиусе от 0 до 3, от 3 до 5 и от 5 до 8 миль. «Раньше у нас была территория в 3 мили», - говорит Браво. «Но, похоже, мы увеличим это до 5 миль из-за информации, которую мы получаем от Uber Direct».
Контент на этом сайте может быть переведен как человеком, так и машинным переводом в зависимости от настроек вашего устройства. Компания Uber не гарантирует, что перевод будет абсолютно точным и безошибочным.
Услуги
Услуги
Технологии
Управляйте заказами
Упрощайте операции
Увеличьте продажи
Привлекайте клиентов
Наши пользователи
Наши пользователи
Цены
Информация
Поддержка партнеров
Полезная информация
Связаться с нами