Burger 25 и Uber Eats: рецепт успеха
26 октября 2023 г. | США
Стив Веттер, бесстрашный основатель сети Burger 25, рассказывает, как сотрудничество с Uber Eats помогло ему создать свою бургерную империю в Нью-Джерси.
Путь Стива Веттера в новом бизнесе не был простым. Однако вместе с Дениз — супругой и деловым партнером — он может гордиться своим делом. Рестораны Burger 25, открытые в нескольких городах Нью-Джерси, произвели там настоящий фурор.
В 2023 году семья Веттеров отметила десятилетие проекта. Его успех не был бы возможен без амбиций и изобретательности его хозяев, технологий и лучших ингредиентов для самых сочных и модных бургеров.
рост средней суммы заказа
рентабельность инвестиций в рекламу
рост числа заказов Uber Eats за год
Рождение бургерного бизнеса
«Я довольно успешно занимался бизнесом, связанным с ипотекой, но начал терять слух, — рассказывает Стив о том, как появилась на свет сеть Burger 25. — Общаться с клиентами по телефону стало сложно, и я понял, что в итоге это скажется на моем доходе. Мне нужно было защитить благополучие семьи».
«У нас не было кучи денег, но мы точно знали, что хотим свой бизнес. Мы оба предприниматели, и нам всегда нравилась вся эта суматоха, которая царит в кафе. Поэтому я подумал, что мы начнем с продажи мороженого. Но эта идея померкла, когда я нашел Burger 25».
«Цена за бизнес была адекватной. Но Дениз резко отвергла эту идею. "Ты издеваешься? — сказала она. — Мы не будем открывать ресторан. Ни за что!"».
Однако в тот же вечер пара пошла поужинать в это место и убедилась, что с бизнесом что-то не так. «Все оказалось хуже некуда, — вспоминает Стив. — Роллы были несвежими, мясо — сухим, а кетчуп — безвкусным. После ужина Дениз вздохнула с облегчением и сказала: "Теперь-то мы можем идти домой?" А я был доволен — потому что нашел то, что нужно. Я понял, что мы просто обязаны купить это место и всё исправить. Спустя месяц мы уже были там и засучив рукава при нялись за работу».
Создание киллер-бренда
«Мы готовим каждый бургер только из свежих продуктов (никакой заморозки!) и говядины высшего качества, — говорит Стив. — Такого вкуса вы больше нигде не найдете». В меню десятки блюд премиум-класса: рулеты с мясом бизона и овощами, текс-мекс, reef-n-beef, бургеры на любой вкус, наборы для вечеринок, гарниры, салаты и даже угощения для собак.
Дениз руководит производственным процессами, а Стив занимается администрированием и маркетингом. Начальный период был непростым для супругов. Но с каждым годом бизнес стремительно наращивал обороты.
«Мы переехали в более просторное помещение в Томс-Ривере не в самый удачный момент — в 2020 году, как раз перед пандемией. Мы сразу же организовали открытую зону со столиками на 88 человек и окошко для обслуживания клиентов с улицы. И скоро посетителей стало больше, чем когда-либо». Второй ресторан Burger 25 появился в июне 2023 года на Лонг-Бич-Айленд, а третий планируется открыть в Брике, штат Нью-Джерси, в начале 2024 года.
Быстрый рост с Uber Eats
Партнерство с Uber Eats заметно помогло росту компании. «Кого-то смущают комиссии, но я считаю, что за них Uber Eats дает отличную возможность привлекать клиентов и расширять охват», — рассказывает Стив. По его мнению, если бы Burger 25 не было на платформе, люди бы заказывали бургеры где-нибудь еще.
Каждый доллар, который Стив вкладывает в рекламу и промоакции Uber Eats, окупается девятикратно. За последний год онлайн-продажи в его ресторанах выросли на 172%. Клиентская база также увеличилась — более чем на 140%. Стив ценит сотрудничество с Uber Eats как за ощутимые результаты, так и за персональную помощь его аккаунт-менеджера Кэролайн.
«Каждый месяц мне звонит Кэролайн — менеджер нашего аккаунта Uber Eats. Она анализирует статистику и советует, как поднять продажи, в том числе предоставляя нам доступ к специальным промоакциям. Ни одна другая платформа услуг доставки не оказывала мне такой поддержки».
«Кого-то смущают комиссии, но я считаю, что за них Uber Eats дает отличную возможность привлекать клиентов и расширять охват».
Стив Веттер, владелец Burger 25
Онлайн-маркетинг, который окупается
«Реклама очень важна для нас, — поясняет Стив. — Без хорошей маркетинговой стратегии вам не вызвать у людей чувства голода». Стив внимательно следит за тем, чтобы все его кампании в Uber Eats обеспечивали рост. В первой половине 2023 года за каждый доллар, потраченный на рекламу Uber, он получил 9 долларов дохода.
Однако Стив считает, что успех маркетинга нельзя измерить только цифрами: «В Burger 25 царит уникальная атмосфера. Например, мы разработали одежду для персонала с местным серфинговым брендом. Она получилась такой классной, что гости покупают ее».
«А еще все наши сотрудники носят Nike Dunks — на мой взгляд, самый крутые кроссовки в мире. И каждый может выбрать свой дизайн. У всех десяти кассиров есть свои данки. И если вы придете в таких кроссовках, то получите скидку. На обувь для сотрудников новой торговой точки мы потратили 6 тысяч долларов. Не могу утверждать, что это принесет нам прибыль. Но я точно знаю: вложения в уникальную атмосферу, которая привлекает посетителей и персонал, действительно окупаются».
Рост эффективности за счет системной интеграции
POS-система главного ресторана сети полностью интегрирована с Uber Eats. «Все заказы на доставку, в том числе оформленные на сайте Burger 25, поступают в POS-систему Toast, а затем выполняются с помощью Uber», — поясняет Стив.
Повышать лояльность клиентов Стиву помогает Менеджер Uber Eats. Система автоматически создает персонализированные ответы на все отзывы, полученные в приложении Uber Eats. Стиву не приходится самому уведомлять клиентов о том, что их мнение услышали, и у него остается больше времени на анализ и устранение проблем.
Технологии для движения вперед
«Технологии могут стать прекрасным помощником, если их с умом выбирать и эффективно использовать», — отмечает Стив. Примерно через пять лет после старта Burger 25 он полностью потерял слух: «Однажды я проснулся и понял, что ничего не слышу». Сейчас благодаря инновационному кохлеарному имплантату он слышит лучше, чем мог ожидать.
«Когда я выступаю перед старшеклассниками и студентами, я говорю им, что спланировать всё просто невозможно. Вариантов развития событий миллионы. Иногда ты спотыкаешься или получаешь удар в лицо. Но ты всегда можешь решить для себя, как с этим справляться. Если бы я не потерял слух, сеть Burger 25 не появилась бы на свет. Просто ищите свой путь, невзирая на трудности».
Контент на этом сайте может быть переведен как человеком, так и машинным переводом в зависимости от настроек вашего устройства. Компания Uber не гарантирует, что перевод будет абсолютно точным и безошибочным.
Услуги
Услуги
Технологии
Управляйте заказами
Упрощайте операции
Увеличьте продажи
Привлекайте клиентов
Наши пользователи
Наши пользователи
Цены
Информация
Поддержка партнеров
Полезная информация
Связаться с нами