Produkty i usługi wymienione w tym artykule mogą być niedostępne w Twoim regionie. W razie pytań skontaktuj się z obsługą klienta lub opiekunem konta.

Co to jest KDS? Przewodnik po systemach monitorów kuchennych dla restauracji

W kuchniach restauracji zawsze dużo się dzieje. Pracownicy zaplecza kuchennego muszą wykonywać specjalistyczną pracę w gorącym, zatłoczonym i często chaotycznym środowisku. Szybkie przygotowywanie potraw, a jednocześnie upewnienie się, że każda z nich spełnia oczekiwania klientów, nie jest łatwym zadaniem. System ekranów kuchennych (Kitchen Display System, KDS) może sprawić, że praca ta będzie łatwiejsza.

W tym artykule omówimy niektóre z głównych rzeczy, które właściciel restauracji powinien wiedzieć o systemach ekranowych, w tym:

Czym jest system ekranów kuchennych (KDS)?

System ekranów kuchennych (KDS) to cyfrowe rozwiązanie do wyświetlania zamówień restauracyjnych na zapleczu kuchennym w momencie ich napływu. Produkty KDS łączą się z systemem POS restauracji, dzięki czemu za każdym razem, gdy zamówienie jest składane w dowolnym kanale w lokalu, online lub za pośrednictwem zewnętrznej platformy dostawczej, automatycznie pojawia się na ekranie (lub wielu ekranach) monitorowanym przez personel kuchni.

Produkty KDS są technologicznym zamiennikiem drukowanego lub odręcznego systemu przyjmowania zamówień. Korzystanie z technologii zamiast papierowych zapisów do śledzenia zamówień pozwala pracownikom przeglądać wszystkie z nich w jednym centralnym systemie i uzyskać dostęp do funkcji zaprojektowanych tak, aby kuchnie działały sprawniej.

Korzyści z korzystania z KDS

Inwestowanie w system KDS dla Twojej restauracji oferuje kilka znaczących korzyści, w tym:

1. Większa wydajność

KDS umożliwia natychmiastową i płynną komunikację między personelem obsługi sali a zespołem pracującym na zapleczu kuchennym. Kelnerzy nie muszą biegać tam i z powrotem między salą a kuchnią, aby przekazywać zamówienia. Zamiast tego mogą zaufać, że technologia przekaże personelowi kuchennemu szczegóły za nich.

Wiele produktów KDS automatyzuje również niektóre aspekty procesu ustalania priorytetów. Technologia może określić najlepszą sekwencję przygotowywania i gotowania, aby móc szybciej wydawać potrawy. W zależności od używanego produktu Twoja restauracja może mieć dostęp do funkcji wyznaczania zadań, które mogą przypisywać obowiązki określonym stacjom roboczym.

Ponadto technologia ta może generować dokładne szacunki czasu dla każdego zamówienia na podstawie tego, ile czasu zwykle zajmuje przygotowanie dań w kolejce. A jeśli dane zamówienie jest w kolejce zbyt długo, niektóre produkty KDS oferują alerty, aby poinformować personel kuchenny o przesunięciu go na górę listy priorytetów.

2. Redukcja błędów

Oprogramowanie jest mniej podatne na utratę kontroli nad zamówieniem niż pracownicy obsługujący papierowe zapiski w małej, zatłoczonej przestrzeni. Wyraźna widoczność każdego zamówienia na tym samym ekranie ułatwia pracownikom zaplecza kuchennego monitorowanie tego, co jeszcze należy zrobić. A wiele drobnych szczegółów, które łatwo przeoczyć lub błędnie odczytać na papierowym zamówieniu — takich jak zamienniki czy dodatki — jest lepiej widocznych w KDS.

3. Usprawnione zamówienia wielokanałowe

Restauracja coraz częściej oferuje różne opcje zamawiania. Oprócz zapraszania klientów do zjedzenia w restauracji, większość z nich przyjmuje teraz zamówienia online za pośrednictwem strony internetowej lub aplikacji, telefonu i zewnętrznych platform dostawczych. Próba uproszczenia zamówień we wszystkich kanałach i ustalanie, gdzie każdy z nich powinien uplasować w kolejce, jest znacznie łatwiejsze, gdy wszystkie trafiają na ten sam ekran KDS.

Jak wybrać odpowiedni system KDS dla swojej restauracji

Inwestowanie w KDS to poważna decyzja, dlatego warto, by była właściwa. Oceniając różne opcje KDS, należy pamiętać o kilku czynnikach, w tym:

Łatwość korzystania

KDS powinien pomóc poprawić wydajność i ułatwić pracę personelowi. Jeśli sam produkt KDS jest trudny do skonfigurowania i obsługi, możesz utracić niektóre z tych korzyści. Rozważając opcje KDS, sprawdź, na czym polega proces konfiguracji, aby upewnić się, że Twój zespół sobie z łatwością z nim poradzi. Ważne jest również, aby ocenić, czy oprogramowanie jest wystarczająco intuicyjne, aby personel mógł z niego łatwo korzystać bez większego przeszkolenia.

Kompatybilność z Twoim stosem technologicznym

Aby w pełni wykorzystać KDS, chcesz, aby integrował się z innymi produktami technologicznymi, na których polegasz, w szczególności z systemem POS. Zanim wybierzesz KDS, sprawdź, z jakimi innymi produktami technologicznymi współpracuje i jakiej konfiguracji z resztą stosu technologicznego restauracji by wymagał.

Opcje sprzętowe

Produkty KDS wymagają komponentu sprzętowego do odpowiedniego działania. Niektóre marki KDS oferują ekrany do wyświetlania zamówień w ramach produktu lub jako dodatek. Inne są przeznaczone do współpracy z popularnymi markami tabletów (takimi jak iPady i tablety z systemem Android), które można kupić i skonfigurować w kuchni w razie potrzeby. Podczas gdy koszt zakupu ekranów od dostawcy KDS będzie na ogół wyższy, mają one tę zaletę, że są zaprojektowane specjalnie do kuchni. Oznacza to, że są zazwyczaj trwalsze, lepiej przystosowane do wysokich temperatur i dostępne w większych rozmiarach, aby poprawić widoczność.

Niektóre marki KDS oferują możliwość korzystania z drukarek kuchennych w połączeniu z ekranami, dzięki czemu można łatwo wydrukować szczegóły zamówienia w dodatku do przeglądania ich w formie cyfrowej. Inne oferują klawiaturę, której można użyć do interakcji z ekranem w ramach dodatkowej funkcji sprzętowej. Klawiatura ta przypomina komputerową, ale z mniejszą liczbą klawiszy, które to wszystkie są zaprogramowane na zadania związane z Twoją kuchnią. Jest ona szczególnie przydatna, jeśli zdecydujesz się na ekran bezdotykowy dla swojego KDS.

Cena

Na koniec musisz zastanowić się, który produkt KDS będzie pasował do Twojego budżetu. Oprogramowanie KDS często korzysta z modelu cenowego subskrypcji. Za sprzęt można zapłacić z góry jednorazowo lub uiszczać niższą miesięczną opłatę. Tak czy inaczej, ceny sprzętu będą zależeć od jego rodzaju, tego, z ilu ekranów zdecydujesz się korzystać i jaką konfigurację wybierzesz (np. czy ekrany będą montowane na ścianie, czy na stojakach).

Przykłady opcji KDS

Rynek produktów KDS jest ogromny. Aby pomóc Ci rozpocząć wyszukiwanie, poniżej przedstawiamy kilka faktów na temat wybranych popularnych produktów KDS.

Clover

Clover KDS to sprzęt klasy restauracyjnej, który zawiera ekrany żaroodporne i dwukierunkowe głośniki, które ułatwiają słyszenie alertów bez względu na to, jak głośno jest w kuchni. Oprogramowanie KDS zawiera funkcje automatyzacji, takie jak przekierowanie na poziomie pozycji i raportowanie czasu przygotowania. Produkty Clover są dostępne w Irlandii, Kanadzie, USA i Wielkiej Brytanii.

Dla kogo Clover KDS będzie najlepszym rozwiązaniem

Podobnie jak w przypadku Toast, Clover KDS ma największy sens w przypadku restauracji, które używają innych produktów marki Clover lub rozważają ich użycie. Firma dostarcza różnorodne produkty technologiczne dla restauracji, w tym POS, technologię zamawiania online i oprogramowanie do zarządzania zapasami, a wszystkie one dobrze ze sobą współpracują.

Fresh KDS

Fresh KDS oferuje możliwość dostosowania każdego używanego przez Ciebie ekranu, zarządzania zamówieniami i organizowania ich w czasie rzeczywistym oraz wysyłania klientom aktualizacji. Działa na urządzeniach z systemami iOS i Android i oferuje kompatybilność z wieloma popularnymi produktami POS. Ponadto, według strony internetowej produktu, Fresh KDS jest dostępny na całym świecie.

Dla kogo Fresh KDS jest najlepszym rozwiązaniem

Podczas gdy wiele innych produktów typu KDS przedstawionych tutaj najlepiej współpracuje z innymi narzędziami technologicznymi tego samego dostawcy, Fresh KDS jest samodzielnym produktem. Jeśli wybierzesz system POS od dostawcy, który nie zapewnia własnego KDS, lub jeśli doceniasz elastyczność posiadania różnych dostawców dla różnych produktów, Fresh KDS został zaprojektowany tak, aby łatwo zintegrować się z urządzeniami wielu innych firm zajmujących się technologią restauracyjną.

Square

KDS Square działa na urządzeniach z systemem Android i zapewnia funkcje, które pomagają restauracjom w ustalaniu priorytetów zamówień, organizowaniu ich i konfigurowaniu powiadomień. Square oferuje KDS w ramach swoich planów POS wyższego poziomu lub za ustaloną miesięczną opłatę za urządzenie dla restauracji, które korzystają z bezpłatnej wersji POS tej firmy. Square KDS jest dostępny w Australii, Francji, Hiszpanii, Irlandii, Japonii, Kanadzie, USA i Wielkiej Brytanii.

Dla kogo Square KDS będzie najlepszym rozwiązaniem

Square to świetny wybór dla małych, niedrogich restauracji. Możesz skorzystać z bezpłatnego POS Square i dodać funkcje KDS przy niskich miesięcznych kosztach lub zainwestować w płatny plan i uzyskać szereg dodatkowych funkcji POS wraz z dostępem do KDS na nieograniczonej liczbie ekranów.

Toast

Toast oferuje duży pakiet produktów technologicznych dla restauracji, który obejmuje oprogramowanie i sprzęt KDS. Ekrany KDS zostały zaprojektowane tak, aby wytrzymać wysokie temperatury w kuchni i są dostępne w różnych rozmiarach. Oprogramowanie umożliwia restauracjom dostosowanie wyglądu zamówień i otrzymywanych alertów. Produkty Toast są dostępne dla restauracji w Irlandii, Kanadzie, USA i Wielkiej Brytanii.

Dla kogo Toast KDS jest najlepszym rozwiązaniem

Toast KDS to dobra opcja dla każdej restauracji, która już korzysta z systemu POS firmy Toast (lub zdecydowanie to rozważa). Bezproblemowo współpracuje z POS i innymi produktami tej firmy, które są wysoko cenione w branży i zapewniają wiele funkcji dla restauracji, których na pewno będziesz potrzebować.

Rozwiązania usprawniające zarządzanie zamówieniami wielokanałowymi

Zapewnienie, że każde zamówienie otrzymane we wszystkich kanałach (osobiście, online i za pośrednictwem platform zewnętrznych) będzie automatycznie wprowadzane do tego samego systemu, ma kluczowe znaczenie dla korzystania z zalet KDS. Pomoże Ci w tym kilka opcji:

Skorzystaj z zewnętrznego integratora

W miarę jak stosy technologiczne w restauracjach stają się coraz bardziej skomplikowane, zarządzanie integracją między produktami staje się coraz trudniejsze. Aby w pełni wykorzystać KDS, potrzebujesz sposobu, aby upewnić się, że wszystkie otrzymywane zamówienia są przesyłane do tego samego systemu. Istnieją zewnętrzni integratorzy, którzy pomogą Ci połączyć różne produkty technologiczne. Jeśli Twoja restauracja potrzebuje pomocy w tym zakresie, warto rozważyć następujące rozwiązania:

Współpracuj z Uber Eats

Usługa Uber Eats została zaprojektowana z myślą o integracji z wieloma popularnymi technologicznymi produktami restauracyjnymi. Możesz łatwo dotrzeć do większej liczby klientów i rozszerzyć ofertę dostaw z Uber Eats, jednocześnie zapewniając automatyczne wyświetlanie zamówień dostawy w systemie KDS.

Restauracje mogą wybrać jedną z dwóch opcji otrzymywania zamówień z Uber Eats:

korzystając z aplikacji Zamówienia z Uber Eats, aby zarządzać zamówieniami, dostawami, menu i nie tylko w jednym miejscu. Aplikacja ta zawiera adaptacyjny interfejs, który umożliwia ujednolicony podgląd na wszystkich typach urządzeń, a także przydatne funkcje, takie jak inteligentne szacowanie czasu przygotowania i mapa dostawców do śledzenia dostaw w czasie rzeczywistym;
konfigurując integrację POS, aby mieć pewność, że wszystkie zamówienia z Uber Eats będą płynnie przesyłane do istniejących systemów technicznych.

Obie te opcje są łatwe w konfiguracji i mogą pomóc w dodaniu możliwości dostawy do istniejących procesów kuchennych. Dowiedz się więcej o tym, jak rozwijać działalność z Uber Eats.

Informacje i inspiracje, które pomogą Ci rozwinąć działalność

Więcej artykułów

Odkryj strategie, które pomogą Twojej firmie skutecznie wprowadzać produkty na rynek, działać wydajnie i bezproblemowo dostarczać produkty.

Wyświetl artykuły

Odwiedź Centrum statystyk

Zapoznaj się z artykułami i przewodnikami, które pomogą Ci skutecznie sprzedawać, efektywnie działać i rozwijać firmę.

Wyświetl statystyki

Przeczytaj opinie zadowolonych użytkowników

Dowiedz się, jak inne firmy codziennie korzystają z platformy Uber, aby zwiększać zasięg i wzmacniać markę.

Zobacz historie sukcesu

Zawartość tej strony może być tłumaczona przez człowieka lub maszynę w zależności od ustawień urządzenia. Uber nie może zagwarantować, że tłumaczenie będzie całkowicie dokładne i wolne od błędów.