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¿Qué es un sistema de gestión de pedidos y por qué es fundamental para tu empresa?
Sobre el autor: Deliverect
Deliverect tiene como misión ayudar a la comunidad de servicios de alimentación a progresar en la era digital, facilitando un crecimiento rentable y experiencias excepcionales a través de una plataforma poderosa y una red de socios. Deliverect integra los pedidos en línea de los canales de entrega de comida (como Uber Eats y más de 400 plataformas), lo que permite que los restaurantes mejoren su servicio operativo y aumenten la satisfacción de sus clientes.
En una época donde hay múltiples plataformas disponibles, alta competencia y limitaciones de personal en la industria restaurantera, un sistema de gestión de pedidos (OMS) te evitará fallas en los pedidos, mejorará la experiencia de tus clientes y te ahorrará tiempo, mientras ayuda a que tu negocio tenga mejores resultados.
Más de dos tercios (69%) de los clientes piden comida para llevar o entregas a domicilio con tanta frecuencia o incluso más que antes de la pandemia, según un informe de Deloitte. Este aumento en el consumo de entrega de alimentos enfatiza la importancia de optimizar las operaciones de entrega para mantenerse competitivo, lo cual es posible con un OMS.
En esta publicación del blog, profundizaremos en las particularidades de un OMS para restaurantes, abordando los siguientes temas:
¿Qué es un sistema de gestión de pedidos?
Un sistema de gestión de pedidos (OMS) es un software que automatiza y agiliza el proceso de los pedidos de un restaurante, la administración de los menús y el seguimiento del pedido. Te aporta una visión clara del negocio y te da tranquilidad, al igual que a tus clientes, al permitirte supervisar el inventario en tiempo real y los datos de ventas en varias plataformas de pedidos.
Características clave de un sistema de gestión de pedidos
Según el sistema de gestión de pedidos que uses, es posible que el conjunto de herramientas y funciones a las que tienes acceso sean diferentes las mencionadas aquí. Aun así, la mayoría de los mejores sistemas de gestión de pedidos comparten las siguientes características principales:
- Gestión de pedidos
- Gestión de menús e inventarios
- Gestión de envío y logística
- Análisis de datos e informes
¿Cómo funciona un sistema de gestión de pedidos?
Un sistema de gestión de pedidos (OMS) supervisa digitalmente todo el ciclo del pedido. Aborda tanto la solicitud, los detalles y el pago, como la comunicación en la cocina y el servicio de entrega a domicilio, de principio a fin. Por lo general, estos procesos se dividen en los siguientes pasos:
Captura de pedidos
Todo comienza cuando un comensal hace un pedido en alguno de los canales que ofreces. El OMS recopila la información del pedido, notas adicionales y la información del cliente.
Gestión de pedidos
Verifica la información del usuario y del pago, y confirma el inventario. ¡Todo automatizado y en segundos!
Comunicación en la cocina
Una vez que se acepta el pedido, el software mantiene al personal de cocina actualizado mediante notificaciones del sistema, lo que garantiza la preparación precisa y una entrega oportuna.
Gestión de inventario
El OMS te brinda una imagen detallada de los niveles de stock de ingredientes y puede notificarte cuando necesites reponer algún producto.
Seguimiento de pedidos en tiempo real
El sistema identifica la ubicación del cliente, se sincroniza con las apps de entrega de comida y garantiza la entrega oportuna, ofreciendo acceso a datos en tiempo real.
Gestión de pagos
El software se integra con plataformas de pago para procesar de forma segura los datos del usuario, lo que permite autorizar y confirmar la transacción.
6 ventajas de un sistema de gestión de pedidos
Menos errores
Manejar varias apps de terceros, diversos puntos de venta y tener que ingresar o revisar manualmente los pedidos puede dar lugar a errores (como artículos faltantes o pedidos mal procesados) que son costosos para los restaurantes y que, además, afectan la experiencia del cliente. Un OMS agiliza el proceso y elimina la necesidad de que un intermediario ingrese los pedidos. En cambio, estos pasan al instante de una plataforma de terceros , como Uber Eats, al sistema de punto de venta (PDV).
Mejor control y visibilidad de los pedidos
Un OMS ofrece una visión general completa de todos los pedidos, tanto los que recibes como los que salen para la entrega. Este nivel de visibilidad te ayudará a tomar decisiones estratégicas internas para que tus operaciones funcionen sin dificultades. Por otro lado, tus clientes tendrán la tranquilidad de poder hacer el seguimiento en tiempo real, lo que también significa menos llamadas de soporte a tu restaurante.
Una mejor atención al cliente
La velocidad y la precisión son fundamentales en la experiencia general de los clientes. De hecho, una investigación de Deliverect reveló que más del 70% de los clientes cambiaría de restaurante si tiene una sola mala experiencia de entrega a domicilio. Al optimizar la forma en que aceptas, procesas y entregas los pedidos, un OMS te permite mantener un nivel de servicio consistente, ya sea que un cliente haga el pedido desde tus canales o a través de una app de terceros. Esta consistencia puede ser muy útil para prevenir quejas o para evitar que tu reputación se vea afectada.
Informes y seguimiento sólidos
Con el sistema adecuado, puedes analizar los datos para identificar áreas de mejora y aumentar la satisfacción en la experiencia de tus clientes. Un OMS recopila y simplifica miles de puntos de datos (sobre tiempos de entrega, periodos de mayor actividad, rendimiento del canal y comentarios de los clientes), lo que te permite generar informes y visualizar información crucial. Todo eso permite que sea fácil interpretar los números para que puedas concentrarte en aplicar las soluciones más relevantes para aumentar la rentabilidad de tu negocio.
Gestión de inventario mejorada
Con un OMS, puedes llevar un seguimiento de cada ingrediente que usas en los pedidos y estar al tanto de su disponibilidad en tu stock. Esto puede ayudarte a controlar los niveles de inventario y reponer rápidamente los artículos para mantener tus menús intactos, lo que reduce el riesgo de quedarte sin algún producto o de tener un exceso de existencias. Esta función es crucial ahora que hay escasez de ingredientes por doquier y que es fundamental evitar el desperdicio de alimentos.
Ahorro de costos
Puedes lograr un ahorro significativo de costos al evitar errores en las operaciones manuales y gestionar el inventario con informes precisos. Un OMS te permite administrar de manera eficiente tu restaurante, asignar los recursos de manera inteligente y tomar decisiones informadas sobre la inversión, lo que conduce a un mejor rendimiento general.
Cómo elegir el sistema de gestión de pedidos correcto para tu restaurante
Ten en cuenta los siguientes factores al seleccionar un OMS para que aproveches al máximo tu inversión.
Detalles de tu negocio
- Tamaño de la empresa
- Necesidades de la industria y necesidades específicas
- Número de ubicaciones
- Apps de socios o terceros que usas
- Presupuesto
Acerca de la plataforma
- Posibilidad de programar una sesión de consulta
- Opciones de prueba sin costo
- Compatibilidad con los sistemas actuales (integración)
- Opciones de personalización
- Reputación del proveedor
- Interfaz de usuario
Es fundamental que hagas una investigación exhaustiva para comparar tus opciones y clasificar las características que mejor se adapten a los requisitos únicos de tu negocio.
Mejora tu estrategia de entrega con Deliverect
Los desafíos que enfrentan los restaurantes al gestionar pedidos de varios canales de entrega pueden ser desalentadores. Afortunadamente, la solución está en aprovechar la tecnología.
Por ejemplo, con un OMS como Deliverect, los restaurantes pueden agilizar sus operaciones al integrar apps de terceros como Uber Eats. Esto significa que todos los pedidos entrantes se conectarán directamente a tu sistema de PDV, lo que te permitirá gestionarlos desde un solo dispositivo. Deliverect también se asegura de que los usuarios estén informados a través de actualizaciones automáticas de pedidos en todas las plataformas, lo que significa que puedes ofrecer una experiencia excepcional de manera consistente.
Incluso si tu restaurante acepta pedidos a través de otros canales, como el sitio web, la app o el teléfono, Deliverect ofrece una integración con Uber Direct. Esta nueva solución conecta a tu restaurante con la red de socios de la App de Uber para que puedas administrar pedidos que provengan de diversas fuentes y garantizar una entrega rápida y confiable.
Un OMS como Deliverect, combinado con el poder de Uber Eats y Uber Direct, transforma cómo los restaurantes administran sus pedidos y los ayuda a mantenerse competitivos y en sintonía con el dinamismo actual de la industria restaurantera.
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