Alpaca Chicken baut seinen Kundenstamm mit aufrichtigem Service und hochwertigem Essen aus

Alpaca Peruvian Charcoal Chicken befindet sich in der Region Triangle in North Carolina und ist mehr als nur eine beliebte Restaurantgruppe. Es ist ein Familienerbe.

Alpaca Chicken ist bekannt für sein köstliches Grillhähnchen, das über natürlicher Holzkohle zubereitet wird und authentischen peruanischen Geschmack verspricht. Neben dem berühmten Grillhähnchen stehen auf der Speisekarte von Alpaca lateinamerikanisch inspirierte Köstlichkeiten wie Arroz Chaufa, Lomo Saltado und unwiderstehliche Beilagen wie Maniok-Pommes und Maduros. Die Speisekarte spiegelt das unerschütterliche Engagement der Familie für qualitativ hochwertige Lebensmittel, erschwingliche Preise und ausgezeichneten Service wider.

Alpaca wurde 2007 als Familienunternehmen von dem Mutter-Sohn-Tochter-Trio, Nora Palma, Ranbir Bakhshi und Ruby Bakhshi, gegründet. Heute kümmern sich die Geschwister Ranbir und Ruby aktiv im Alltag um das Geschäft, das bereits von einem einzigen Standort auf 13 angewachsen ist und im nächsten Jahr auf 20 Geschäfte anwachsen soll.

Die Mission ist simpel: Das Restaurant möchte die Erwartungen jedes Gastes durch aufrichtigen Service und hochwertiges Essen übertreffen. Technologie spielt dabei eine wichtige Rolle. „Digitale Tools sind für unser Wachstum unerlässlich“, sagt Sanjay Patel, Betriebsleiter von Alpaca. Als Veteran der Restaurantbranche fühlte sich Sanjay von der familiären Führung und den starken Grundwerten von Alpaca angezogen, zu denen auch die Bereitschaft zur Innovation gehört. „Vom POS über das Lebensmittelinventar, bis hin zu Lieferung und Online-Bestellung“ – das Team sucht kontinuierlich nach neuen Möglichkeiten, Technologie einzusetzen, um die Abläufe effizienter zu gestalten. Technologieentscheidungen tragen zum starken Umsatzwachstum von über 25 % im Vergleich zum Vorjahr bei.

„Wir wollen als Elite-Marke und vertrauter Name gesehen werden“, sagt Sanjay. Und die Bildung der richtigen Partnerschaften ist der Schlüssel zu dieser Strategie. „Es kommt darauf an, mit welchen anderen Marken man in Verbindung steht“, sagt er und beschreibt die Entscheidung von Alpaca im vergangenen Jahr, an zehn ihrer Standorte ausschließlich Uber Eats zu nutzen. „Uber Eats war die richtige Wahl. Als bekannte Marke hat Uber Eats seriösere Fahrer*innen und hilft uns, neue Kundschaft mit Marketing-Bannern und Sonderangeboten zu erreichen, die unsere Sichtbarkeit erhöhen.“

Online-Bestellungen machen 30 % des Geschäfts von Alpaca aus. Daher ist es wichtig, dass dieser Kanal stark bleibt und wächst. Alpaca schaltet in der Uber Eats App wöchentliche Anzeigen & Angebote, um neue Kundschaft zu gewinnen und mit bestehenden Kund*innen in Kontakt zu bleiben. „Die Zusammenarbeit mit unserem Account Manager Daniel ist sehr wichtig für uns“, sagt Sanjay. „Wir sind ein kleines Unternehmen, daher ist es großartig, dass Daniel uns hilft, die richtigen Kampagnen einzurichten, um die Sichtbarkeit und Konversion in der Uber Eats App zu erhöhen.“

Diese Marketinginvestition hat sich für Alpaca Chicken ausgezahlt hat. In der ersten Jahreshälfte 2023 wurden durchschnittlich 10 US-Dollar Umsatz für jeden US-Dollar erwirtschaftet, der für Uber Eats Angebote ausgegeben wurde. Sanjay und Daniel überprüfen regelmäßig Leistungskennzahlen in allen Alpaca-Geschäften und vergleichen die Teamleistung mit Benchmarks. „Uber Eats hilft uns dabei, angemessene Leistungsziele zu setzen, da wir stets bestrebt sind, den Top Eats Standard zu erfüllen oder zu übertreffen“, sagt Sanjay.