Så ökar du restaurangförsäljningen: 14 praktiska idéer

Det kan verka kontraintuitivt att öka försäljningen med erbjudanden, men denna taktik har gett resultat. Faktum är att TouchBistros American Diner Trends Report för 2025 säger att 62% av dina gäster är motiverade att äta på restauranger som har tidsbegränsade erbjudanden. Och enligt en McKinsey-undersökning 2022% säger cirka 65 av restaurangcheferna att tidsbegränsade erbjudanden spelar en avgörande roll för att öka transaktionerna—och är särskilt effektiva som en del av en större strategi för hantering av intäktstillväxt.

Det finns mycket flexibilitet i hur du får erbjudanden och erbjudanden att fungera för ditt företag. Du kan till exempel köra ett säsongserbjudande för att ge besparingar på vissa objekt, erbjuda ett BOGO-köp ett (, få ett erbjudande) eller skapa ett nytt objekt i en meny som är tillgängligt under en begränsad tid. Plattformar för leverans från tredje part som Uber Eats tillhandahåller marknadsföringsverktyg för självbetjäning som gör det enkelt att skapa och hantera kampanjer som är skräddarsydda för nya eller befintliga kunder.

En enastående meny kommer att vara varumärkesbaserad, uppdaterad, konsekvent över alla kanaler och lätt för kunderna att navigera och använda. Gör det iögonfallande genom att välja kvalitetsbilder, teckensnitt och färger som tilltalar dina kunder. Överväg sedan hur du kan organisera din meny för att uppmärksamma dina bästsäljare eller objekt med högst marginal.

Attraktiva priser och erbjudanden hjälper till att förvandla hungriga webbläsare till köpare. Men för att kunderna ska kunna välja din restaurang måste du göra det enkelt för dem att beställa exakt vad de vill ha, när de vill ha det. Kunder i appen pratar inte med en restaurangrepresentant i realtid, så det är viktigt att dina meny objekt enkelt kan anpassas. Till exempel möter White Castles flexibla beställningsalternativ online kunderna där de är—både när det gäller deras begär och geografiska läge. Att beställa en slider i New York eller New Jersey, till exempel, kommer med vissa förväntningar, så företaget har gjort det enkelt för kunderna att välja bort standardval och njuta av en hög grad av kontroll över sin beställning. Valfrihet och flexibilitet vid användarnas fingertoppar går en lång väg mot att minska fel och chargebacks och förbättra kund tillfredsställelse.

Behandla din meny som ett levande dokument. Uppdatera dina erbjudanden och din design regelbundet för att presentera nya objekt och ge dina kunder en anledning att fortsätta komma tillbaka. Plattformar som Uber Eats ger dig tydliga insikter i realtid om försäljnings- och resultatdata, så att du kan skräddarsy din meny efter målgruppens önskemål. Plattformens intuitiva kontrollpanel ger information om bästsäljande objekt, och med Menyverktyget kan du snabbt skapa, redigera eller uppdatera någon del av din meny.

Ge förslag på objekt som passar bra ihop. En vanlig taktik är att föreslå en dryck tillsammans med en huvudrätt för en extra kostnad. Detta är en win-win-kund: som har mer att njuta av och du drar förmån av ett högre belopp i checken.

Se till att utbilda din restaurangpersonal att också personligen föreslå dessa erbjudanden. En konversation om den här typen av förslag kan hjälpa dina anställda att övertyga din kund mer än att bara inkludera det som ett alternativ på din meny.

För BOGO-ERBJUDANDEN kan du prova att erbjuda kompletterande objekt som 2 förrätter som passar bra ihop, eller en sidorätt som passar bra med en förrätt. Denna strategi kan uppmuntra kunder att prova meny objekt som de annars skulle avstå från—att göra det mer troligt att de kommer att beställa dem i framtiden.

Precis som med kompletterande objekt kan du använda dig av merförsäljningstillägg som avrundar en måltid. Dessa tillägg kan till exempel vara en aptitretare, en efterrätt, en sidorätt eller till och med en lyxig garnering.

Om en kund till exempel beställer en förrätt kan du erbjuda möjligheten att lägga till soppa eller sallad för bara några extra kronor. Dessa artiklar kostar ofta inte mycket för dig att laga, och att sälja dem oftare kan leda till en märkbar ökning av vinsten.

Locka nya och återkommande kunder till din restaurangplats genom att använda ditt fysiska utrymme på kreativa sätt. Här är några idéer som kan ge din fysiska fastighet mer säljkraft:

• Placera en QR-kod med en online-meny på ett fönster mot gatan för att driva beställningar
• Sätt upp en monter utomhus med grab-and-go-artiklar att köpa
• Designskyltar som lyfter fram kampanjer eller nya säsongsartiklar
• Erbjud små provexemplar för förbipasserande

Dessa idéer hjälper till att inspirera nyfikenhet—och aptit och fungerar som en inbjudan att kliva in och reservera bord.

Att publicera på sociala medier ger dig en möjlighet att nå ut till nya målgrupper. Enligt en 2024 NielsenIQ-, GfK- och World Data Lab-rapport har 53% av Gen Z-konsumenterna—som utgör ungefär en fjärdedel av den globala befolkningen och är den största generationen i historien—valt “” köpknappar på sociala medier. Detta tyder på vikten av social handel och att se till att din restaurang är synlig på sociala plattformar.

För att marknadsföra din restaurang i stor utsträckning kan du designa och dela innehåll som är skräddarsytt för varje plattform. Du kan till exempel använda en Facebook-sida för att berätta om nya meny objekt, timändringar och kommande evenemang. Om du vill lägga upp bilder på meny objekt eller innehåll bakom kulisserna kan du överväga att fokusera på Instagram eller TikTok. Du kan också skapa en bildvärdig plats i din restaurang för att uppmuntra foto ops, vilket ökar chansen att kunder delar innehåll med sina följare.

Annons inriktning på sökmotorer och sociala medieplattformar blir alltmer avancerat. Dessa verktyg kan göra att du kan knuffa kunder med stor köppotential mot beställning. Beroende på plattformen kan du skapa anpassade målgrupper för personer som har besökt din restaurangs webbplats vid specifika tidpunkter, besökt din meny eller till och med valt vissa rätter. Därifrån kan du skräddarsy annonser för att anpassa dem till objekt som lockade till sig en kund—och locka till ett slutligt köpbeslut.

Om du väljer att använda en tredjepartsplattform för leverans kan du dessutom placera annonser på dess webbplats eller app. Genom att använda en plattform på detta sätt får du kunder med höga beställning avsikt att—de letar efter sin nästa måltid, trots allt—och annonser kan hjälpa till att uppmuntra fler av dem att välja just just ditt företag. Med Uber Eats ser sökordsinriktning till att din restaurang når kunder som söker efter specifika termer, medan anpassad reklam ansluter restaurangens butik till söktermerna. När en kund till exempel söker efter en hamburgare dyker din restaurang upp längst upp i sökningen med din signaturmat som lockar—kunder att välja och engagera sig.

SEO-sökmotoroptimering () gör din restaurangs webbplats mer synlig i sökmotorer som Google, vilket kan hjälpa till att köra fler klick och sidbesök. Lokala och organiska sökningar tillsammans utgör majoriteten av webbtrafiken, och 46% av Google-sökningarna är lokala. Det innebär att kunder i ditt geografiska område söker efter restauranger som liknar ditt på online.

SEO-strategier—såsom att optimera dina webbsidor, skapa blogginnehåll och uppmuntra andra online publikationer att länka tillbaka till din webbplats—är billiga sätt att ge din webbplats mer auktoritet och ge kunderna information de söker. Du kan sedan omvandla all trafik som resulterar från din högre sökrankning till direktförsäljning genom att lägga till onlinebeställning på din webbplats.

Att bygga en lojal kundbas är en nyckelkomponent i en blomstrande restaurang. Enligt en rapport från 2024 från National Restaurant Association % säger 52 av de vuxna att de tillhör ett lojalitetsprogram på en restaurang, kafé, mellanmålsplats eller deli—och 96% av dessa medlemmar känner att program erbjuder “mer valuta för pengarna.”

Ett program för lojalitet hjälper inte bara till att hålla din restaurang i åtanke för kunderna, det uppmuntrar också högre värden för beställning genom att uppmuntra kunderna att tjäna belöningar i snabbare takt så att de kan lösa in dem tidigare.

Du kan också inkludera ytterligare förmåner som kostnadsfri leverans i ditt lojalitets program. Uber Direct, som erbjuder leverans på på begäran för beställningar som görs direkt hos ditt företag, gör det enkelt att göra det lilla extra för lojala, lokala kunder. Plus, med 72% personer som är mer benägna att fortsätta beställa från företag som erbjuder express leverans, är denna typ av förmån en vinst för dig och dina kunder.

Liksom lojalitetsprogram erbjuder prenumerationsprogram fördelar för kunder som regelbundet väljer din restaurang. Istället för det poängbaserade belöning systemet som de flesta lojalitetsprogram använder, prenumerationsprogram debitera en liten månads- eller årsavgift i utbyte mot regelbundna rabatter och exklusiva erbjudanden för medlemsinnehavare.

Ett abonnemang program kan vara en bra strategi för att anpassa kund erfarenhet och bygga lojalitet—och i slutändan generera mer intäkter för ditt företag.

När det gäller att uppmuntra lojalitet på Uber kan restauranger få tillgång till Uber One medlemmar, som betalar för att få exklusiva rabatter och förmåner som $0 i leveransavgift. Från och med april 2025 har Uber One över 30 miljoner medlemmar globalt, vilket gör det till ett värdefullt program som kan köra mer förutsägbara intäkter och högre genomsnittliga värden för beställning för restauranger.

Visa kunder att du uppskattar deras verksamhet genom att skicka dem erbjudanden baserat på aktuella händelser, preferenser eller milstolpar. Här följer några exempel på meningsfulla erbjudanden:

• För speciella tillfällen: Ge kunderna ett gratis objekt från en meny på deras födelsedag för att uppmuntra dem att njuta av en måltid hos dig.
• För specifika objekt: Om du noterar kundernas favoritartiklar kan du skicka dem en personlig rabatt för att öka chanserna att de kommer in. Genom att göra erbjudandet tidsbundet—som en happy hour med kycklingvingar—kan du öka försäljningen utanför rusningstid.
• För temadagar: Har ett objekt på din meny sin egen dag? Fira datum som National Pizza Day eller Taco Tuesday för en stor ökning av försäljning och kund tillfredsställelse.

Människor uppskattar när företag ser dem som mer än bara kunder. Genom att skicka erbjudanden som tillgodoser gästernas sug,—hur out of the box de än är,—hjälper du dem att känna sig uppmärksammade och uppskattade, vilket gör det mer troligt att de kommer att göra en beställning från dig nästa gång deras mage gnäller.

Vissa kunder kan behöva extra uppmuntran för att besöka en restaurang personligen—, särskilt när vädret är tufft eller deras favoritserier precis släppt en ny säsong. Genom att ordna ett spännande evenemang kan du ge dem fler skäl att hjälpa till att fylla dina bord.

Om du till exempel ordnar ett evenemang kring en stor idrottsmatch i ditt område kan du erbjuda en liten rabatt när kunder kommer in i lagets färger. Besparingarna kan locka fler gäster och öka försäljningen.

Många av dina bästa kunder finns alldeles runt hörnet. De kan helt enkelt behöva en extra knuff för att upptäcka eller beställa från ditt företag. Här följer några tips på hur du kan fånga uppmärksamheten hos personer i ditt lokalsamhälle:

• Erbjud kuponger utan kostnad eller till rabatterade priser på andra lokala företag
• Inkludera ett litet presentkort till din restaurang i en lokal utlottning eller tävling
• Skicka direktreklam med rabatter till potentiella kunder

Att använda en leveransplattform från tredje part är ett annat sätt att nå ut till fler kunder och utveckla en ny intäktskanal för ditt företag. Vissa plattformar erbjuder till och med inbyggda marknadsföringslösningar som hjälper dig att nå ut till fler människor och öka försäljningen.

En av de bästa funktionerna i appar från tredje part är deras förmåga att nå kunder som vill köpa nu. Genom att utnyttja dessa plattformars riktade annonsfunktioner kan du sticka ut för hungriga kunder och nya användare som är nyfikna på att prova din meny.

Andra innovativa plattformsverktyg från tredje part, såsom funktioner för flera platser och insikter och analyser, låter dig skala din verksamhet genom att nå bredare målgrupper snabbare och kostnadseffektivt.