Zappo: como a entrega de pizza impulsiona o consumo no restaurante
Georgy Sfez não fazia ideia de que estabelecer uma parceria com o Uber Eats iria aumentar o número de clientes a consumir no restaurante. Mas, depois de descobrirem este restaurante através das entregas, os clientes de Lyon passaram a consumir no próprio local. Veja como isto aconteceu.
No menu
Pizza premiada em forno a lenha
Presença
Dois restaurantes em Lyon
Objetivo de entrega
Apostar na divulgação e aumentar as vendas
Pizza com um delicioso sabor francês
Georgy Sfez colocou a pizza de Lyon no mapa. Descendente de uma linhagem de proprietários de restaurantes parisienses, decidiu que esta capital culinária de França era o local perfeito para experimentar algo diferente. Depois de provar a famosa pizza do premiado chefe de cozinha Alex Monterosso, Georgy decidiu juntar-se a ele. E foi assim que nasceu o Zappo.
Com pessoal exclusivamente italiano, o restaurante serve pizza autêntica com algumas guarnições pouco convencionais. Burrata fresca, salmão, óleo de trufas e crostas de queijos franceses crocantes, que derretem na boca. Quando se trata de pizza, não têm medo de quebrar algumas regras, mas fazem-no de forma deliciosa. Para o chefe de cozinha Alex, o menu é uma obra de arte. Nas palavras do próprio: "Encaro cada criação como um bebé, um novo começo. É algo que me apaixona."
"O Uber Eats também é uma ferramenta de comunicação. Com a visibilidade que temos na aplicação, conseguimos que os clientes venham ao restaurante, mesmo que nos tenham descoberto através do Uber Eats."
Da entrega ao consumo no restaurante
Depois de aperfeiçoar o menu do Zappo, Georgy tinha de levar a pizza às mesas dos clientes. Sabia que o Uber Eats podia simplificar a entrega e fez uma parceria connosco assim que abriu portas. Também achou que a parceria o podia ajudar a alcançar os clientes que não conheciam o Zappo. Ajudou-o nisso e muito mais.
A parceria com o Uber Eats tornou o Zappo visível para clientes da área assim que o negócio abriu portas. A partir daí, Georgy percebeu que os novos clientes que faziam pedidos através da aplicação Uber Eats estavam a tornar-se clientes de consumo regular no restaurante. As pessoas dirigiam-se ao restaurante para experimentar as criações únicas em pessoa. O restaurante ficou cheio. As vendas de pizza dispararam.
Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para uma localização dedicada exclusivamente a entregas e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.
Expandir para Vieux Lyon
Passados dois anos, o Zappo está ao rubro. Os clientes chegam com as famílias e cruzam-se com os parceiros de entrega que usam a aplicação Uber Eats. Com este êxito, Georgy vai expandir para outra localização e diz: "Abrimos recentemente um novo negócio em Vieux Lyon, reforçado pela nossa parceria com o Uber Eats. E temos outros projetos planeados." Cá estaremos para ver e provar o que aí vem.*
*O Uber Eats liga os restaurantes aos parceiros de entrega que usam a aplicação Uber.
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