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Alliance Hospitality Group: impulsionar o crescimento através de parcerias
Quando se trata de resolver problemas, duas cabeças pensam melhor do que uma. Essa ideia está no centro da relação entre Amber Jamal Eckerlund, Diretora de Marketing da AHG (Alliance Hospitality Group), e Amanda Hayes, Senior Account Manager na Uber Eats.
Desde 2019, têm trabalhado em estreita colaboração para desenvolver as marcas da AHG na Uber Eats — desde a criação de montras digitais de destaque até à definição de campanhas que tornam cada euro mais eficaz. Ao longo do percurso, também construíram uma parceria baseada na colaboração, curiosidade e numa paixão partilhada pela hospitalidade.
Entregar através de um ecossistema de marca
A AHG opera em grande escala em Los Angeles, Phoenix e Scottsdale, Arizona, com 12 conceitos de restaurante sob a sua alçada. Várias dessas marcas disponibilizam entregas através da Uber Eats, incluindo algumas que estão disponíveis exclusivamente na plataforma.
Essa diversidade de conceitos — desde cafés fast-casual até restaurantes de gama superior — significa que a AHG aposta na entrega como um canal fundamental para chegar a uma base de utilizadores ampla e diversificada.
A Amber está na AHG há mais de uma década. Quando entrou, a empresa tinha apenas um conceito fast-casual, o Coral Tree Café, que se tornou um dos primeiros restaurantes a testar a entrega com a Uber Eats em 2013.
Desde então, ajudou a moldar e expandir o portefólio crescente da AHG, incluindo Baltaire, Comoncy, Encanto, Flint by Baltaire, Mora Italiano, Sexy Roman, Kauboi e F/Sixteen.
A Amanda juntou-se à parceria em 2019, depois de assumir contas de restaurantes na área da Uber Eats em Los Angeles. A AHG já apresentava um bom desempenho na plataforma e ela viu ainda mais potencial ao colaborar de perto com uma marketeer que compreende profundamente cada marca.
"Vendo apenas os números, tornou-se claro que as marcas AHG estavam a prosperar na plataforma. Ao trabalhar com Amber, sabia que podíamos fazê-los crescer ainda mais. Foi muito emocionante começar a trabalhar com ela pessoalmente e concretizar isso."
Amanda Hayes, gestora de contas sénior, Uber Eats
Transformar dados em orientação
A primeira chamada telefónica entre a Amanda e a Amber definiu o tom para uma parceria que só tem vindo a fortalecer-se ao longo do tempo. Rapidamente perceberam que partilham uma mentalidade semelhante: focada nas pessoas, na resolução de problemas e na construção de comunidade através da comida.
Para a Amanda, a parceria vai além da gestão tradicional de contas. Ela atua como parceira estratégica da Amber e da equipa AHG, ajudando a ligar os dados de desempenho a decisões de negócio mais amplas.
Isto significa analisar todo o ecossistema digital da AHG — não só a Uber Eats, mas também websites, canais sociais, experiências de encomenda online e outras plataformas de terceiros — para garantir que tudo funciona em conjunto para apoiar a marca.
A Amanda também ajuda a transformar os dados de desempenho da Uber Eats em prioridades claras para a AHG. Antes de cada reunião com a Amber, revê as vendas, o comportamento dos utilizadores e as tendências operacionais em todo o portefólio da AHG. Analisa ainda outras marcas de restauração de elevado desempenho na plataforma para identificar o que está a funcionar bem e o que a AHG pode aplicar às suas próprias marcas.
"Do lado do restaurante, estamos muito divididos entre diferentes canais de vendas e processos. É muito útil trabalhar com alguém como a Amanda, do lado da gestão de contas, que conhece tão bem a plataforma Uber."
Amber Jamal Eckerlund, Diretora de Marketing, AHG
O caminho para um melhor desempenho
Para um portefólio multimarcas como o da AHG, não existe uma fórmula única para o crescimento. A Amanda e a Amber adotam uma abordagem flexível, focando-se numa combinação de oportunidades gratuitas e pagas.
Oportunidades gratuitas
As oportunidades gratuitas centram-se na experiência geral da montra e nos detalhes que os utilizadores veem ao navegar na aplicação Uber Eats. Para melhorar o desempenho, a Amanda e a Amber costumam dar prioridade às seguintes áreas:
→ Descoberta. Utilize etiquetas de menu claras e pesquisáveis que reflitam a forma como os utilizadores navegam e pesquisam na aplicação.
→ Fotografia. Mantenha as imagens principais atualizadas e certifique-se de que cada item do menu tem uma foto apelativa.
→ Design do menu. Procure formas criativas de incentivar encomendas de maior valor, como adicionar proteínas às saladas ou oferecer pratos familiares para partilhar em grupo.
“Ser um verdadeiro parceiro passa por perceber que mecanismos podemos acionar sem que a marca tenha de investir dinheiro numa iniciativa. É importante apresentar várias opções à mesa.”
Amanda Hayes
Gestora Sénior de Contas, Uber Eats
Oportunidades remuneradas
Quando há orçamento para marketing pago na Uber Eats, a Amanda e a Amber fazem com que cada investimento conte ao focarem-se em:
→ Timing. O desempenho das campanhas depende muitas vezes do momento em que decorrem. Os períodos mais calmos podem ser uma excelente oportunidade para aumentar a visibilidade na Uber Eats, enquanto lançar promoções durante os horários de maior procura pode ter um impacto incremental menor.
→ Sazonalidade. Procure momentos sazonais que estejam alinhados com a sua marca e o seu menu. Por exemplo, a Mora Italiano pode lançar uma oferta especial de marisco na Quaresma, enquanto o Encanto pode investir numa campanha para o Cinco de Mayo.
→ Campanhas nacionais. A Uber Eats promove campanhas nacionais na aplicação e por email, impulsionando picos de procura. Os restaurantes podem aproveitar esse impulso participando com uma oferta apelativa.
“Pense no seu restaurante na Uber Eats como se fosse uma segunda localização do restaurante. Invista na experiência da mesma forma que faria para um utilizador que entra numa loja.”
Amber Jamal Eckerlund
Diretora de Marketing, AHG
3 formas de crescer com a Uber Eats
Para operadores que pretendem reforçar a sua estratégia de entregas através de terceiros, a Amber partilha 3 dicas simples:
1. Compreenda a plataforma
Dedique tempo a conhecer os seus painéis, análises e ferramentas de menu para tirar o máximo partido da Uber Eats.
2. Comunique
O seu gestor de conta está disponível para apoiar o seu crescimento. Agende reuniões regulares e partilhe o que está a funcionar, o que não está e onde pretende melhorar.
3. Adicione um toque pessoal
Não perca pequenas oportunidades de dar vida à sua marca através da experiência de entrega. Responda a avaliações de utilizadores na Uber Eats e procure formas de superar as expectativas. As marcas AHG, por exemplo, costumam incluir mensagens manuscritas motivadoras nos sacos de entrega.
Acima de tudo, a Amber aconselha a manter uma mente aberta. Quando as exigências do dia a dia se sobrepõem, é fácil perder a visão do panorama geral — mas é precisamente aí que muitas oportunidades se perdem. Cada conversa com a Amanda traz novas ideias e abre novos caminhos para crescer.
“Se continuar a perguntar: ‘Como é que a Uber me pode ajudar?’, vai perceber que a equipa terá sempre algo para retribuir. Haverá sempre algo que pode fazer para otimizar o seu menu, aumentar as suas vendas e chegar a novos utilizadores.”
Amber Jamal Eckerlund
Diretora de Marketing, AHG
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Os testemunhos refletem resultados individuais. Os resultados individuais não garantem o resultado para qualquer utilizador, e a experiência de cada utilizador pode variar.
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