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生鲜杂货库存全渠道管理的 6 条建议

全渠道生鲜杂货业务的增长促使生鲜杂货零售商重新考虑怎样优化管理运营。现在，许多消费者更喜欢在线上购买生鲜杂货，因此商家必须更新生鲜杂货店的系统和流程，以便更好地处理线上业务。生鲜杂货零售商需要考虑的关键变化之一是，如何采用全渠道方法来管理商店的库存。

在本文中，我们将介绍生鲜杂货店全渠道库存管理的重要性以及如何高效地做到这一点。请继续阅读，详细了解：

线上生鲜杂货库存管理的主要注意事项

对商店来说，生鲜杂货库存管理一直都非常重要，但在处理来自多个渠道的订单时，高效管理库存就会变得更为复杂。要打造一个同时服务于线上和线下顾客的系统，商店需要注意以下几方面的问题：

产品选择。在线上商品目录中提供尽可能丰富的选择，让顾客知道，选择线上购物和送货上门并不意味着可选商品变少。此外，在 Uber Eats 优食等第三方平台上，提供多样化的商品选择有助于增加商店的曝光量，因为顾客在搜索商品时会更容易发现您的商店。
履单。如果因为订单商品缺货而导致订单无法完成，您的履单率会受到影响。这可能会直接导致您损失收入、失去顾客信任，也会减少顾客今后下单的意愿。为了避免这种情况，请整合您的线上商品目录，准确反映哪些商品缺货，并提供足够的 SKU，以便顾客在买不到首选商品时能有合适的替代商品可选。
店内导航。采购员应该能轻松找到网上热卖的商品并打包。整合商品目录时，请务必为每个 SKU 提供准确的货架位置，以便采购员能更高效地在店内寻找商品、完成拣货。
掌握和预测库存。当顾客可以从多个渠道订购时，随时掌握商品准确的库存数量可能会变得更加复杂。为了准确掌握库存情况，请务必使用能整合所有渠道库存的软件。这样做也有助于您预测库存，同时深入了解各个渠道的顾客购物习惯。

通过更新生鲜杂货库存与商品目录的管理流程，可以更好地满足生鲜杂货的电商销售需求，从而为业务发展带来显而易见的帮助，尤其是以下几点：

保障利润。在线上提供丰富的商品供顾客选择，有助于增加订单数量并吸引顾客下金额较大的订单。
提高顾客满意度。如果顾客每次下单时都能买到想要的所有商品，他们会获得更好的购物体验。良好的客户满意度可以增加顾客粘性，让他们在未来购买生鲜杂货时仍然会光顾您的商店。
简化采购操作。为采购员提供准确的库存信息，让他们可以轻松找到顾客订购的商品，更高效地分拣订单商品，同时减少出错。

若要更新您的库存管理方法，使其兼顾线上和线下业务，请考虑以下几个主要策略：

首先，您可以与第三方派送平台合作，和/或采用一款合适的电商软件，以便在线顺利发布和管理商品目录。整合后，不仅可以为顾客提供丰富的商品，还能轻松完成修改和更新，同时提供轻松无忧的购物体验。理想情况下，您的在线目录将与现有库存管理系统整合，以确保提供最新信息，如商品供应情况。

尽量向第三方合作伙伴提供有关商店库存的信息，包括单个商品的 SKU、营养和过敏信息以及店内货架位置。借助可靠的数据，您的合作伙伴可以帮助您创建目录，为所有人提供流畅的购物体验：顾客可以了解具体到每个商品的信息，买到自己需要的商品；采购员可以看到货架详细信息，从而更高效地分拣订单商品。

许多生鲜商品的保质期都很短。应该尽快销售，避免商品过期。为了提高生鲜库存的周转效率，请确保您的电商软件支持线上顾客按重量购买（如新鲜水果和熟食）。然后采取促销优惠策略，鼓励顾客试吃和购买。

在评估库存数据时，尝试整理出需求量较高的商品类别。对于许多常见的生鲜杂货商品，顾客可能不会对某个特定的品牌有强烈的偏好。如果能在在线库存中为热销商品提供合适的替代品，您就可以最大程度上保障顾客满意度并提高订单完成率。

如果商品售罄，应该让采购员能轻松找到替代品。在挑拣订单商品方面，应该采取技术手段，让他们从庞大而复杂的商品目录中轻松找到推荐的替代商品，或者通过 SKU 编号搜索或条形码扫描等多种方法进行轻松搜索。

使用技术手段，为挑拣打包线上订单的采购员提供准确的店内库存信息。采用能够提供数字店铺地图和扫描条形码等功能的工具，因为两者都有助于提高工作效率和订单准确率。

入驻 Uber Eats 优食平台的生鲜杂货店可以使用我们提供的一系列工具，打造全渠道生鲜杂货销售体验。入驻 Uber Eats 优食平台，不仅可以为顾客增添新的线上下单渠道，还可以为他们提供更多便利功能，例如：

商品目录整合。将商品目录与 Uber Eats 优食平台进行无缝整合，让顾客拥有更多选择，您也可以增加收入。我们的产品和工程团队可以与您密切配合，帮助您：增加 SKU 数量，从而提高订单金额；增加图片和文字描述来丰富您的商品目录，从而改善顾客的购物体验。
商品替代建议。如果某款商品已售罄，Uber Eats 优食会为顾客提供智能替代建议，帮助他们选择最符合要求的替代商品。顾客可以接受替代建议，也可以自行选择其他商品。采购员可以按 SKU 编号搜索商品或扫描条形码，从而准确、高效地完成订单。
按重量计价。在线上购物时，顾客希望商品选择范围和灵活性都不亚于亲自到店购买。Uber Eats 优食可提供相关功能，在熟食、农产品和干货区提供按重量计价并按件或重量售卖的商品，供顾客选购。这有助于提高计价的准确性和购物的灵活性，从而改善整体购物体验。

入驻 Uber Eats 优食平台能帮助您吸引更多的在线顾客，并通过 Uber Eats 优食的工具来满足他们的需求。详细了解如何通过 Uber Eats 优食平台发展您的生鲜杂货业务。