Zapalony rybak dalekomorski z ponad czternastoletnim doświadczeniem w branży restauracyjnej, Derek Taguchi, skutecznie łączy obie te pasje w swojej nowej restauracji w Costa Mesa, Simply Fish Fresh Seafood & Grill.
Jej menu obfituje w doskonale przygotowane owoce morza w przystępnych cenach, a oferowane dania, choć dobrze znane, wcale nie są nudne. Otwarta niecały rok temu restauracja już została uznana przez magazyn Orange Coast za najlepszą restaurację w kategorii „fish’n’chips”. Derek z dumą przedstawia to jako dowód na „wzniesienie owoców morza na wyższy poziom i zdobycie uznania w społeczności rybackiej i poza nią”.
zamówienia online
rozwój nowych klientów QoQ
zamówienia z promocjami typu „dwa w cenie jednego”
Wysokiej jakości owoce morza w przystępnych cenach
Rybołóstwo dalekomorskie od dziecka było ulubionym zajęciem Dereka. O wędkarstwie, selekcjonowaniu ryb i ich obróbce dowiedział się od taty. Jedyną rzeczą, którą lubi bardziej niż łowienie ryb, jest uszczęśliwianie innych. – Odkryłem, że mój prawdziwy talent polega na rozmawianiu z klientami, pracy w kuchni i wymyślaniu nowych pozycji menu. Stworzenie odpowiedniej atmosfery wykracza poza doskonałe jedzenie – mówi. – W Simply Fish moim celem jest zapewnienie ludziom wysokiej jakości owoców morza w przystępnych cenach oraz kulinarnych wrażeń, których mogą doświadczać kilka razy w tygodniu.
Dostawy to podstawa rozwoju
Zamawianie online i posiłki z dostawą stanowią obecnie 30% działalności Dereka i znajdują się w centrum jego strategii rozwoju, choć nie zawsze tak było. – W ciągu ostatnich pięciu lat całkowicie zmieniłem swoje podejście do dostaw – mówi. „W branży spożywczej panuje teraz większa konkurencja”, a dobra obsługa klienta i wygoda są absolutnie niezbędne. – Szybka i niezawodna dostawa jest jednym ze sposobów, w jaki pokazujemy klientom, jak bardzo zależy nam na jakości.
Ze względu na przywiązanie do jakości, spójności i staranności Derek odczekał kilka lat, zanim zaczął oferować dostawę w swojej pierwszej restauracji, Fishbonz. W tamtych czasach dostawa obsługiwana przez strony trzecie była czymś stosunkowo nowym, a jej koszty wydawały się wysokie. Jak mówi Derek, „pandemia zmieniła wszystko w mgnieniu oka”, w tym oczekiwania wobec usług dostawy jedzenia i liczbę osób korzystających z aplikacji do zamawiania zarówno z nowych, jak i znanych i lubianych restauracji. – Jeśli nie ma Cię dziś online, tracisz wiele możliwości biznesowych – stwierdza.
– Współpraca z Uber Eats ma dwa ważne aspekty. Pierwszym jest szybkie dostarczenie jedzenia do klienta, gdy jest jeszcze gorące. Drugim jest widoczność, która wynika z przedstawienia restauracji większej liczbie osób. Oba są istotne, jeśli zależy Ci na rozwoju Twojego biznesu.
Derek Taguchi, właściciel restauracji Simply Fish Seafood & Grill
Nie ma świetnej dostawy bez pracy zespołowej
„Gorące, nigdy zimne” to pierwsza zasada dostarczania jedzenia, ale tylko ludzie z branży wiedzą, jak wiele rzeczy musi się wydarzyć, aby dotarło ono w świetnym stanie. Pasja Dereka do pysznych owoców morza polega na precyzji – zarówno w ich przygotowaniu, jak i w docieraniu do konsumenta, nawet jeśli jest to tylko krótki odcinek jazdy samochodem.
Po przetestowaniu różnych usług dostawczych w swoich pozostałych lokalach Derek podjął decyzję o podjęciu próbnej współpracy z Uber Eats przy okazji otwarcia nowej restauracji. – Ze wszystkich usług dostawczych to Uber osiągnął najlepszy wynik. Sieć dostawców współpracujących z firmą Uber wywarła na Dereku świetne wrażenie. Jak mówi, przywiązują oni wagę do szczegółów: – Są bardzo uprzejmi, sprawdzają, czy zamówienie jest prawidłowe. Ale współpraca z firmą Uber to nie tylko doskonała obsługa ze strony sieci dostawców. To również większa widoczność i wzrost sprzedaży.
Mierzalne wyniki dzięki Uber Eats Manager
Pulpit Uber Eats to potężne narzędzie dla przedsiębiorców, którzy chcą zarządzać swoimi wynikami biznesowymi. Derek regularnie loguje się na pulpit Uber Eats Manager, aby sprawdzać skuteczność promocji i reklam oraz monitorować zadowolenie klientów. – Sprawdzam sprzedaż. Monitoruję wydajność kampanii marketingowej i oczywiście opinie klientów.
Dzięki intuicyjnym narzędziom Uber Eats Derek może z łatwością odpowiadać na opinie klientów, co ma według niego kluczowe znaczenie dla sukcesu jego restauracji. – Klienci przekazują Ci informacje o tym, co działa, a co wymaga Twojej uwagi. Ich opinie są naprawdę ważne. Dzięki opcji automatycznych odpowiedzi Derek jest w stanie zareagować na wszystkie opinie klientów w ciągu zaledwie kilku godzin.
Odpowiednio dobrana technologia jest nie do przecenienia
Oprócz wskazówek, jak najlepiej korzystać z narzędzi marketingowych Uber Eats, Lauren pomogła Derekowi w początkowej konfiguracji i integracji z jego wewnętrznymi systemami. Miejscem sprzedaży, z którego korzysta Derek, jest oprogramowanie Toast, co ułatwia bezproblemową integrację zamówień z Uber Eats z systemem POS i systemem do zarządzania kuchnią. – Wybór odpowiedniej technologii dla swojej restauracji jest ogromnie ważny – mówi Derek. – Toast i Uber tworzą dobraną parę.
Jego ulubioną funkcją jest możliwość ustalania opłacalnych cen
Chociaż Derek ma zapisane menu restauracji w systemie POS Toast, jedna z jego ulubionych funkcji Uber Eats pozwala mu niezależnie ustalać ceny dla pozycji z dostawą. Dzięki temu ma pewność, że „zamówienia online są dochodowe”. Derek ustala nieco wyższe ceny pozycji z dostawą niż w lokalu o określoną wartość procentową. – To logiczne, ponieważ ludzie, którzy zamawiają dostawę, są świadomi, że zapłacą więcej za tę wygodę.
Dzięki inteligentnym rozwiązaniom Uber, odpowiednio dobranej technologii i współpracy z Lauren Derek patrzy w przyszłość z optymizmem, gdy chodzi o zdolność jego działalności do dalszego rozwoju z Uber Eats. – Z czasem pewnie całkowicie przestawimy się na Uber Eats we wszystkich naszych lokalach – mówi z zadumą. Wraz ze zbliżającą się pierwszą rocznicą Simply Fish zapracowany restaurator ma nadzieję na jeszcze bardziej pomyślne wiatry w drugim roku działalności – i może jeszcze więcej czasu na łowienie.
Usługi
Usługi
Technologie
Zarządzanie zamówieniami
Prostsza działalność
Zwiększ sprzedaż
Docieraj do klientów
Kto korzysta z naszych usług
Kto korzysta z naszych usług
Ceny
Zasoby
Centrum klienta
Dowiedz się więcej
Skontaktuj się z nami