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Marcas de Meal Ticket: Ampliando el servicio de entrega a domicilio de cocinas fantasma

25 de agosto de 2022 | Global

André “Joseph” Bourque y Ryan “Richard” Moreno, amigos de la infancia que establecieron juntos su primer restaurante en 2009, fundaron The Joseph Richard Group (JRG). Desde entonces, el grupo se expandió para incluir bares y restaurantes, una empresa de catering, una bodega de vinos, un hotel boutique y marcas de cerveza y vino patentadas. Fundaron Meal Ticket Brands en 2019 para agregar restaurantes virtuales a su cartera, inicialmente para ellos mismos y ahora para consultar con otras empresas sobre cómo desarrollar y construir conceptos de cocina virtual en línea.

 MTB ObeyPoke Karen

Resultados clave de la asociación

186

ubicaciones

3 semanas

desde la creación de la marca hasta el primer pedido

200%

de aumento en las ventas

Crecimiento acelerado

JRG no es ningún novato en el servicio de entregas a través de terceros. En 2017, comenzaron a colaborar con la app de Uber Eats para ampliar el alcance de sus restaurantes tradicionales mediante retiro en local y entrega a domicilio. Si bien empezaron a explorar el papel de las cocinas virtuales antes de la pandemia de 2020, los confinamientos en todo Canadá dispararon su crecimiento en esta área, impulsando un incremento del 200% en las ventas en línea y llevándolos a formar un grupo de restaurantes virtuales llamado Meal Ticket Brands.

Estrategia de cocina virtual basada en la demanda del usuario

Con la ayuda de su ejecutivo de cuenta de la app de Uber Eats, Meal Ticket Brands y JRG pudieron identificar brechas entre la demanda de los usuarios y la oferta de entregas en mercados clave de Canadá, lo que dio lugar a oportunidades para nuevos conceptos de restaurantes virtuales. Después lanzar marcas virtuales en cocinas fantasma alojadas en los locales físicos de JRG, Meal Ticket comenzó a contactar a otros restaurantes con el objetivo de respaldar a negocios locales de la misma manera, aprovechando la capacidad excedente de cocinas ya consolidadas.

Colección MTB

“Meal Ticket ayuda a los restaurantes a optimizar la capacidad de su cocina y a aprovechar el personal existente para maximizar su eficiencia y aumentar sus ganancias. La plataforma de Uber Eats es una herramienta clave para ayudar a los restaurantes a expandirse de esta manera”.

—Jason Apple, director de crecimiento y desarrollo de marca

 Jason

La hospitalidad al alcance de su mano.

Responder a reseñas y comentarios es fundamental para hacer crecer una marca virtual en línea. La app de Uber Eats ayuda a Meal Ticket Brands a responder con rapidez a los comentarios y necesidades de los usuarios en todos sus conceptos virtuales. Los datos obtenidos de las interacciones con los usuarios les ayudó a mejorar sus menús y a perfeccionar sus envases para que no solo mantengan el calor o el frío, sino que también sean más sostenibles.

“La plataforma de Uber Eats nos permite ver cómo vamos, aprender de nuestros usuarios y recuperar a los usuarios si algo sale mal.”

— Danielle Ashworth, directora de operaciones

 Danielle

Resultados

La sólida asociación con la app de Uber Eats ayudó a crecer a Meal Ticket Brands, que hoy cuenta con una cartera de 16 conceptos y más de 180 tiendas virtuales. La plataforma de Uber Eats permite a Meal Ticket Brands lanzar nuevas marcas o cocinas virtuales adicionales en apenas 3 semanas. La App del Administrador de Uber Eats facilita al equipo de Meal Ticket Brands la gestión y ajuste de menús, el seguimiento del rendimiento y el lanzamiento de incentivos y campañas de anuncios: todo desde una sola plataforma.