完璧主義者が Uber Eats を選ぶ理由
2022 年 9 月 2 日 | グローバル
Carl Clarke 氏の提供する、カロリーを抑えたフライド チキンは革新的でした。常にできたての Chik'n サンドイッチを求めるお客さまに満足していただくため、同店は Uber Eats のプラットフォームを通じて、配達サービスを活用しています。
メニュー内容
手間を惜しまず、注文を受けてから丁寧に作るフライド チキン サンドイッチ
プラスの影響
ロンドン中心部の 1 店舗
配達の目標
ご注文者様にサンドイッチ、手羽先、フライド ポテトを確実に届ける
常に高い理想に向かって邁進する Chik’n
Carl Clarke 氏は飲食業界で 35 年の経験を持ち、絶えず変化する業界で注目を集め続けることにかけては、相当の心得があります。ロンドンの人気店 Chicken ‘n’ Sours の共同創立者である Carl は、自らを型破りな発想家と表現します。そして実際に、その発想が功を奏するのです。
Carl が手掛ける最新ベンチャーの Chik’n は、期待される品質を損なうことなく、ご注文者様の利便性を高めるサービスを提供しています。「品質にはこだわっています」と飲食業界のベテランは言います。「評価が 10 点満点だとしても、30 点を目指すでしょう。」
「この店を世界一おいしいフライド チキン サンドイッチを作る店として有名にしたい。それが当店の目標です。」
細部へのこだわり
Carl とチームは 7 年かけて独自配合の粉を開発しました。サンドイッチ用バンズのレシピは 1 年がかりで完成させたものです。Carl がロンドンでビジネス拠点を拡大することを決めた当初、配達は選択肢の 1 つでしたが、店舗の外で料理を提供する計画には不安要素もありました。
そこで Chik’n のチームは、独自に大規模な配達のテストを行いました。さらに、すべての商品をベストな状態で届けられるよう、Carl 自らパッケージの考案を手掛けました。特注のパッケージである程度の問題が解決したものの、肝心なのはサービスの確実性です。複数の選択肢を吟味した結果、Carl は確実な配達サービスを提供するため Uber Eats に加盟し、Uber のプラットフォームを使用する配達パートナーと連携することにしました。
需要に応えるための革新
「今でも常に新しいものや最新のテクノロジーに目を向けています」と Carl は付け加えます。「この計画では最初からずっと Uber Eats を活用しています。」 Uber のプラットフォームを使用する配達パートナーと連携することで、Carl に安心感が生まれています。重要なのは、配達によって Chik’n に新たな収入源も生まれることです。
「売り上げは確実に増加しています」と Carl は言います。「来店できない人にもチキン サンドイッチを届けられるので、その影響は非常 に大きいですね。」 この成功は、将来 Chik'n が事業を拡大し、別の地域に新しい店舗を開く足掛かりとなるでしょう。「そのときも Uber Eats を必ず利用します」と Carl は言います。「配達を通して情熱を伝えてくれますから。」
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