完璧主義者が Uber Eats を選ぶ理由
Carl Clarke 氏の提供するカロリーを抑えたフライド チキンは革新的でした。今や Chik'n のファンは、常にできたてのサンドイッチを求めるようになりました。Uber Eats プラットフォームを使う配達パートナーがご注文者様を満足させるのを、Carl は心強く思っています。
メニュー内容
手間を惜しまず、注文を受けてから丁寧に作るフライド チキン サンドイッチ
プラスの影響
ロンドン中心部の 1 店舗
配達の目標
ご注文者様にサンドイッチ、手羽先、フライド ポテトを確実に届ける
常に高い理想に向かって邁進する Chik’n
Carl Clarke 氏は飲食業界で 35 年の経験を持ち、絶えず変化する業界で注目を集め続けることにかけては、相当の心得があります。ロンドンの人気店 Chicken ‘n’ Sours の共同創立者である Carl は、自らを型破りな発想家と表現します。そして実際に、その発想が功を奏するのです。
Carl が手掛ける最新ベンチャーの Chik’n は、期待される品質を損なうことなく、ご注文者様の利便性を高めるサービスを提供しています。「品質にはこだわっています」と飲食業界のベテランは言います。「評価が 10 点満点だとしても、30 点を目指すでしょう。」
「この店を世界一おいしいフライド チキン サンドイッチを作る店として有名にしたい。それが当店の目標です。」
細部へのこだわり
Carl とチームは 7 年かけて独自配合の粉を開発しました。サンドイッチ用バンズのレシピは 1 年がかりで完成させたものです。Carl がロンドンでビジネス拠点を拡大することを決めた当初、配達は選択肢の 1 つでしたが、店舗の外で料理を提供する計画には不安要素もありました。
そこで Chik’n のチームは、独自に大規模な配達のテストを行いました。さらに、すべて の商品をベストな状態で届けられるよう、Carl 自らパッケージの考案を手掛けました。特注のパッケージである程度の問題が解決したものの、肝心なのはサービスの確実性です。複数の選択肢を吟味した結果、Carl は確実な配達サービスを提供するため Uber Eats に加盟し、Uber のプラットフォームを使用する配達パートナーと連携することにしました。
需要に応えるための革新
「今でも常に新しいものや最新のテクノロジーに目を向けています」と Carl は付け加えます。「この計画では最初からずっと Uber Eats を活用しています。」 Uber のプラットフォームを使用する配達パートナーと連携することで、Carl に安心感が生まれています。重要なのは、配達によって Chik’n に新たな収入源も生まれることです。
「売り上げは確実に増加しています」と Carl は言います。「来店できない人にもチキン サンドイッチを届けられるので、その影響は非常に大きいですね。」 この成功は、将来 Chik'n が事業を拡大し、別の地域に新しい店舗を開く足掛かりとなるでしょう。「そのときも Uber Eats を必ず利用します」と Carl は言います。「配達を通して情熱を伝えてくれますから。」
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