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Webinar: Warum White-Label-Lieferungen?
7. März 2023
Ausgewählte Rednerinnen
Bernie Huddlestun, Senior Director, Uber Direct
Matt Smith, ehemaliger Chief Marketing Officer von One Table Restaurant Brands
Webinar-Übersicht
Restaurantkund*innen von heute erwarten, Bestellungen über den von ihnen gewählten Kanal aufgeben zu können und ihr Essen so schnell wie möglich zu erhalten. Um diese Erwartungen zu erfüllen, bauen viele Betreiber*innen ihre E-Commerce-Kompetenzen aus. Große Lieferplattformen von Drittanbietern helfen ihnen beim Wachstum.
White-Label-Lieferungen sind eine zukunftsträchtige Innovation in der Gastronomie, denn damit können Unternehmen aller Größen Lieferungen auf Abruf über ihre eigenen Vertriebskanäle (wie ihre Website oder ihre mobile App) anbieten und dabei die Lieferlogistik auslagern. Um zu verstehen, wie das in der Praxis funktioniert, hat Food On Demand zwei Branchenführer in einem Webinar zu einer Diskussion eingeladen: Bernie Huddlestun ist leitender Direktor von Uber Direct und Matt Smith ist Chief Marketing Officer bei One Table Restaurant Brands (OTRB).
Im Laufe des Gesprächs beschreibt Smith, wie OTRB Uber Direct als White-Label-Lieferlösung für seine beiden Restaurantkonzepte – Tender Greens und Tocaya – nutzt, um so Kund*innen ein besseres Erlebnis zu bieten, die Treue zur Marke zu stärken, den Umsatz anzukurbeln und die Kosten unter Kontrolle zu halten. Er erzählt außerdem, wie das Unternehmen nicht nur diese Lösung nutzt, sondern auch auf dem Uber Eats Marketplace vertreten ist. Dadurch konnte die Restaurantgruppe ihre Lieferstrategie ausweiten und neue Kund*innen erreichen, die man organisch vermutlich nicht angesprochen hätte.
Wenn Sie ein Restaurant betreiben, dass neue Möglichkeiten sucht, sein Lieferangebot auszuweiten, warten in diesem Gespräch wichtige Überlegungen wie die folgenden auf Sie:
Kundentrends
Was der Anstieg von Lieferungen auf Abruf und das neue Bestellverhalten für Restaurantbetreiber*innen bedeuten
Uber Direct: eine Übersicht
Was ist eine White-Label-Lösung und wie funktioniert sie im Vergleich zum Uber Eats Marketplace?
Preise
So ermöglicht die provisionsfreie Struktur Unternehmen, kostengünstig zu wachsen
Betriebsabläufe
Integrationsoptionen, Kundensupport und Möglichkeiten, Ihre bestehende Lieferflotte zu ergänzen
Tipps und Tricks für Unternehmen wie Ihres
Suchen Sie nach den wichtigsten Punkten aus dem Gespräch? Hier finden Sie Gründe, warum OTRB bei White-Label-Lieferungen auf Uber Direct setzt:
Anpassung
Für Gäste, die direkt bei einem Restaurant bestellen, ist es wichtig, dass das Erlebnis so persönlich wie möglich ist. Bei Tocaya, dem modernen mexikanischen Restaurantkonzept von OTRB, steht den Kund*innen ein Online-Nährwertrechner und ein Allergen-Filter zur Verfügung, sodass sie ihre Bestellung ganz einfach an ihren Vorlieben ausrichten können. Dank Uber Direct kann Tocaya ein hochgradig anpassbares Erlebnis bieten und gleichzeitig sicherstellen, dass das Essen schnell und in gutem Zustand geliefert wird.
Reibungslose Logistik
Mit Uber Direct kann OTRB ein höheres Liefervolumen bedienen, ohne dazu zusätzliches Lieferpersonal einzustellen und zu verwalten. Außerdem ist der Vorgang einfach: Lieferbestellungen kommen über die Vertriebskanäle von OTRB herein, ein*e Kurier*in aus dem Uber Netzwerk wird zugewiesen und holt die Bestellung im Geschäft ab, und während des gesamten Vorgangs bleibt der bzw. die Kund*in mit Echtzeit-Tracking-Infos auf dem aktuellen Stand.
Sichtbarkeit und Loyalität
Auf dem Uber Eats Marketplace können Restaurants von OTRB neue potenzielle Kund*innen ansprechen, die nach Restaurants suchen, bei denen sie bestellen können. Sobald der bzw. die Kund*in auf die Marke aufmerksam wurde und vielleicht beschlossen hat, direkt beim Restaurant zu bestellen, stellt Uber Direct sicher, dass immer das gleich schnelle und zuverlässige Liefererlebnis geboten wird. In einer Welt, in der es schwierig ist, treue Kund*innen zu gewinnen und auch zu halten, ist das besonders wichtig.
„Online-Kund*innen wünschen sich wahrscheinlich eine Lieferung. Das gilt für jede Branche. Sie müssen unbedingt eine Lieferstrategie haben. Und ich denke, hier kommt Uber Direct ins Spiel. Wir kümmern uns um die sofortige Lieferung. Wir haben ein effizientes, weitläufig skaliertes Logistikmodell, das Sie nutzen können. Und das ermöglicht es Ihnen, sich keine Sorgen um Ihre Logistik und deren Verwaltung zu machen. Somit können Sie sich voll und ganz auf Ihre E-Commerce-Strategie konzentrieren und das Wachstum Ihres Unternehmens grundlegend vorantreiben.“
Bernie Huddlestun, Senior Director, Uber Direct
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Es ist oft leichter gesagt als getan, Produkte an ihren endgültigen Zielort zu bringen. Erfahren Sie mehr über die Herausforderungen der Lieferung auf der letzten Meile und über neue Lösungen, die Unternehmen helfen können, diese zu meistern.
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