Lancez un restaurant virtuel

Créez un restaurant en ligne qui fait uniquement la livraison de repas pour attirer des clients et augmenter vos ventes grâce à la puissance de la plateforme Uber Eats.

Les avantages de lancer un restaurant virtuel

Les restaurants virtuels peuvent présenter de nouvelles opportunités de croissance intéressantes quand ils se fondent sur des principes similaires à ceux d'un restaurant traditionnel ayant pignon sur rue.

Générez de nouveaux revenus

Augmentez les ventes dans le même établissement et le volume des commandes en créant un concept en ligne solide qui fonctionne à partir de la cuisine de votre restaurant avec pignon sur rue.

Attirez une nouvelle clientèle

Attirez les clients en créant une identité de marque unique pour votre restaurant virtuel et en lui donnant vie à travers tous les aspects de votre concept : de votre logo à votre menu, en passant par votre présentation sur Uber Eats.

Menez des activités efficaces

Minimisez vos coûts en utilisant le personnel, l'espace de cuisine et les ingrédients déjà sur place, tout en profitant de la flexibilité d'élargir votre offre ou d'investir dans de nouveaux concepts de restaurants virtuels à mesure que vous développez vos activités en ligne.

Témoignage de réussite : Ha! Poke et Hot Lips

Comment exploiter un restaurant de poulet frit à partir d'une cuisine qui sert des pokés? Laissez le gérant Jamie Mitchell vous montrer comment lui et son équipe ont lancé le restaurant virtuel Hot Lips sur la plateforme Uber Eats.

Comment lancer un restaurant virtuel

Les restaurants en ligne et faisant uniquement la livraison doivent eux aussi se baser sur des concepts bien pensés qui fonctionnent selon des principes similaires à ceux des restaurants ayant pignon sur rue. Voici quelques ingrédients clés pour lancer un restaurant virtuel sur Uber Eats :

Étape 1 : investissez dans la création d'une marque forte et durable

Créez une marque unique qui reflète votre personnalité, ce qui vous intéresse et ce que vous offrez aux clients.
Élaborez un logo au design professionnel à afficher sur votre profil dans l'app Uber Eats, et sur vos canaux numériques, vos réseaux sociaux, votre menu de livraison, vos emballages et vos sacs à emporter.
Tirez parti des outils de marketing intégrés à l'app, comme les publicités et les offres sur Uber Eats, ainsi que d'autres stratégies de marketing numérique, notamment pour votre site Web, vos courriels et vos réseaux sociaux. Cela vous aide à augmenter votre visibilité, à créer de la demande et à inciter les clients à passer d'autres commandes.

Étape 2 : créez un menu en ligne bien conçu qui offre aux clients un large choix de plats de qualité qui sont à leur goût

Permettez à vos clients de trouver rapidement ce qu'ils veulent. Répertoriez les articles de votre menu par groupes et types de cuisine faciles à comprendre pour les clients. Rédigez de courtes descriptions (de 140 à 260 caractères).
Ajoutez votre menu de boissons, et indiquez des détails comme les saveurs et les tailles disponibles.
Ajoutez des photos alléchantes de vos plats pour vous aider à attirer l'attention des mangeurs quand ils parcourent leurs options.

Étape 3 : assurez-vous toujours d'offrir un service de première qualité (même pour un restaurant virtuel)

Créez un menu complet spécialement conçu pour la livraison uniquement. Utilisez l'équipement de cuisine, les UGS et l'expertise culinaire de vos employés en cuisine.
Choisissez des emballages durables qui vous permettent de maintenir la qualité des plats quand ils sont livrés aux clients. En règle générale, les aliments doivent conserver leur qualité et leur goût au moins 30 à 45 minutes après leur préparation.
Suivez les indicateurs de vos activités et comparez-les aux points de référence que vous établiriez pour un restaurant ayant pignon sur rue. Par exemple, l'exactitude des commandes, leur volume et leur délai de livraison moyen, le taux de clients qui passent une nouvelle commande, ainsi que les notes et les commentaires laissés par ceux-ci.

Politique sur les restaurants virtuels

Uber se réserve le droit de modifier cette politique à tout moment et à sa discrétion.

Quelles sont les exigences en matière de menu à respecter par les restaurants virtuels sur les plateformes Uber?
Tous les menus doivent respecter les politiques d'Uber sur les menus et les photos. De plus, les menus des restaurants virtuels doivent :

avoir une image principale et les images d'au moins cinq articles du menu proposés uniquement par le restaurant virtuel;

inclure une description de chaque article du menu (les articles du menu avec des noms, des descriptions ou des photos identiques ou similaires sont considérés comme le même article);

inclure au moins 60 % d'articles différents de ceux sur le menu du restaurant principal (défini ci-dessous) et de tout autre restaurant virtuel associé au même établissement;

utiliser un langage adapté aux familles et à tous les groupes d'âge (cela s'applique aussi au nom du restaurant virtuel qui apparaît sur les plateformes Uber).

Uber se réserve le droit de supprimer des plateformes Uber les restaurants virtuels qui ne répondent pas (en tout ou en partie) aux exigences en matière de menu.
Quelles sont les exigences de qualité pour un restaurant virtuel principal?
Si une vitrine en ligne associée à un établissement cherche à lancer et à exploiter un restaurant virtuel sur les plateformes Uber à partir du même établissement (le « restaurant principal »), le restaurant principal doit toujours respecter les exigences de qualité suivantes :

maintenir une note de 4,3 étoiles ou plus sur les plateformes Uber;

avoir au moins 10 commandes évaluées par les clients;

avoir 5 % ou moins de commandes annulées par le commerçant selon les données du Gestionnaire Uber Eats;

avoir un taux de commandes inexactes de 5 % ou moins selon le Gestionnaire Uber Eats.
Quelles sont les exigences en matière de qualité et de volume de commandes à respecter par les restaurants virtuels sur les plateformes Uber?
Pour mener des activités et rester sur les plateformes Uber, les restaurants virtuels doivent toujours respecter les exigences de qualité suivantes :

maintenir une note de 4,3 étoiles ou plus sur les plateformes Uber;

avoir 5 % ou moins de commandes annulées par le commerçant selon les données du Gestionnaire Uber Eats;

avoir un taux de commandes inexactes de 5 % ou moins selon le Gestionnaire Uber Eats.

Un commerçant ne peut pas lancer plus d'un restaurant virtuel par établissement (défini comme un bâtiment avec une seule adresse postale) toutes les quatre semaines, sauf s'il obtient une approbation écrite. Sous réserve des exigences énoncées dans cette politique (qu'Uber peut modifier de temps à autre à sa discrétion), un commerçant peut lancer autant de restaurants virtuels qu'il veut sur les plateformes Uber.

Aucun volume de commandes minimum n'est requis pour le premier restaurant virtuel d'un commerçant. Toutefois, si un commerçant a plus d'un restaurant virtuel associé à un seul établissement, chacun de ceux lancés après le premier doit recevoir au moins trois commandes par semaine en moyenne tous les 90 jours.

Uber se réserve le droit de supprimer des plateformes Uber les restaurants virtuels qui ne répondent pas (en tout ou en partie) aux exigences en matière de qualité et de volume de commandes applicables énoncées dans cette politique.

Foire aux questions

Qu'est-ce qu'un restaurant virtuel?
Le concept d'un restaurant virtuel est de seulement accepter et livrer des commandes numériques en ligne en menant les activités à partir d'un établissement ayant pignon sur rue. Pour en savoir plus, consultez l'article « Qu'est-ce qu'un restaurant virtuel? ».
Quelle est la différence entre un restaurant virtuel et une cuisine fantôme?
Les restaurants faisant uniquement la livraison sont décrits avec plusieurs termes spécifiques, mais la plupart des gens dans l'industrie utilisent le terme « restaurant virtuel » pour désigner un concept de restaurant secondaire faisant uniquement la livraison qui est lancé à partir d'un établissement ayant pignon sur rue.

En revanche, la plupart des professionnels de l'industrie utilisent le terme « cuisine fantôme » pour désigner un concept de restaurant faisant uniquement la livraison qui fonctionne à partir d'une cuisine dans une installation de cuisine commerciale. En règle générale, une cuisine commerciale contient entre 5 et 50 cuisines faisant uniquement la livraison. Les cuisines fantômes sont aussi quelquefois appelées « cuisines satellites » ou « cuisines sans vitrine ».