Que ce soit pour les repas sur place, les commandes à emporter et les livraisons, Impérial Diner est à la hauteur des clients, où qu'ils soient
Un classique du quartier avec une touche moderne
Impossible d'établir le service à la clientèle de la communauté de Newport, à New York. Reconnu pour son menu vaste, ses portion généreuses et son atmosphère accueillante, ce restaurant appartenant à une famille s'est transmis de génération en génération et appartient maintenant à Billy Moustakas et Lana Man disponibilité. Moustakas est un opérateur chevronné qui exploite le restaurant de jour en jour, et il s'adresse à un flux constant de clients locaux et de nouveaux clients.
La popularité du restaurant est inégalée, mais même les institutions les plus appréciées doivent évoluer avec le temps. Nous nous sommes entretenus avec Moustakas au sujet du partenariat exclusif d'Impérial Diner avec Uber Eats et de la façon dont il aide le restaurant à élargir sa portée et à croître au-delà de sa salle à manger populaire.
Imperial Diner en chiffres
15 %
de commandes Uber Eats en janvier et en mai 2025 étaient de nouveaux clients72 %
Augmentation à l'année des commandes Uber Eats en mai 202517 $
Rendement moyen des dépenses publicitaires, soit 17 $ en ventes pour chaque dollar dépensé dans les publicités Uber Eats entre juin 2024 et mai 2025Plusieurs canaux, des ventes en croissance, une cuisine occupée
L'option Repas sur place est au cœur de l'entreprise et de l'identité d'Impérial Diner. Le restaurant peut accueillir près de 350 personnes, ce qui en fait l'un des événements les plus importants de la région. Mais comme de plus en plus de clients veulent la commodité des plats à emporter, le restaurant a augmenté ses investissements dans les commandes en ligne. Les changements récents incluent la création d'une zone réservée aux plats à emporter et l'ouverture d'une fenêtre pour chauffeur.
« La période de service à la route offre une prise en charge rapide et pratique pour les clients locaux qui sont en déplacement, » explique le coexploitant du restaurant. Les commandes à emporter sont passées par téléphone ou en ligne sur le site Web d'Impérial Diner ou sur l'app Uber Eats. La livraison de toutes les commandes en ligne est effectuée par les chauffeurs de la plateforme Uber. « Nous voulions offrir à nos clients plus d'options dans la façon dont ils interagissent avec nous, » explique Moustakas. « Uber Eats nous aide à y parvenir sans perturber ce qui rend notre restaurant unique. » Pour Moustakas, développer les plats à emporter et les livraisons ne consiste pas à remplacer les repas sur place, mais à tirer le meilleur parti de la cuisine et du personnel existants. « Nous faisons déjà le travail en cuisine, explique-t-il, alors si nous pouvons servir plus de gens sans ajouter de table ou d'espace, c'est gagné. »
Publicités et offres Uber Eats : une visibilité qui favorise la croissance
Impérial Diner utilise les publicités et les offres Uber Eats pour rester en tête de liste des clients locaux et augmenter les commandes pendant les quarts de travail plus lents. « Nous aimerions faire la promotion des articles populaires avec Deux articles Deux pour un ou lancer des offres avec les Frais de livraison à 0 $. « Quand nous y parvenons, le restaurant est en mesure d'attirer de nouveaux clients » et de favoriser le retour de clients. Dans le Gestionnaire Uber Eats, Moustakas fait le suivi du nombre de vues et de conversions générées par chaque promotion. « Vous pouvez voir ce qui fonctionne pour vous, dit-il. « Il est essentiel de savoir où va votre argent et ce que vous gagnez. »
Élargir notre portée grâce à Uber Eats
« Uber Eats est bien plus qu'une simple plateforme de livraison; c'est aussi un outil de marketing qui nous aide à aller chercher un plus grand public et à attirer de nouveaux clients. » Bon nombre de ces nouveaux soupers de livraison deviennent des habitués, en ligne et en personne. « Nous voyons que beaucoup de gens nous trouvent sur Uber Eats, puis qu'ils reviennent pour manger chez nous, ajoute-t-il. « C'est excellent pour les ventes, et aussi pour la visibilité. »
« Les plats à emporter sont une stratégie importante pour augmenter nos ventes. Uber Eats nous aide à attirer de nouveaux clients en ligne et nous permet de livrer rapidement les commandes. »
- Basil (Billy) Moustakas, copropriétaire, Imperial Diner
Des données intelligentes, des décisions plus intelligentes
Moustakas a tendance à consulter chaque semaine les données de son tableau de bord du Gestionnaire Uber Eats pour suivre ses campagnes de marketing et mieux comprendre les tendances commerciales et le comportement des clients. Les rapports qu'il consulte sont essentiels à la gestion de l'entreprise dans son ensemble. « Qu'il s'agisse d'identifier les articles les plus vendus ou de répondre aux commentaires des clients, nous devons être conscients, » dit-il. « Notre entreprise connaît une croissance parce que nous gérons ces détails et prenons des décisions en fonction de ce qui va vraiment conduire à une croissance saine. »
Une recette pour un succès durable
Le succès d'Impérial Diner repose sur le service et est amplifié par la volonté de son équipe d'adapter de nouvelles technologies. En combinant l'invitation pour un repas sur place, la commodité de ramassage et la livraison avec Uber Eats, l'Impérial sert maintenant plus de clients, de différentes façons, sans transiger sur ce qui a fait de ce restaurant un favori des gens du coin depuis des années. « Uber Eats s'inscrit dans notre état d'esprit de service complet, » explique Moustakas. « Peu importe la façon dont vous commandez chez nous, nous allons vous offrir une expérience exceptionnelle qui vous donnera envie de revenir. »
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