Du service en salle à l’option pour emporter ou la livraison, Imperial Diner répond aux besoins des utilisateurs où qu’ils soient
26 août 2025 | États-Unis
Un classique du quartier avec une touche moderne
L’Imperial Diner fait partie de la communauté de Freeport, NY, depuis des décennies. Réputé pour son menu varié, ses portions généreuses et son ambiance chaleureuse, ce restaurant familial s’est transmis de génération en génération et appartient aujourd’hui aux frère et sœur Billy Moustakas et Lana Manetto. Moustakas est un restaurateur chevronné qui gère l’établissement au quotidien, accueillant une clientèle fidèle du quartier ainsi que de nouveaux visiteurs.
La popularité du restaurant n’est plus à prouver, mais même les institutions les plus appréciées doivent évoluer avec leur époque. Nous avons discuté avec Moustakas de la collaboration exclusive d’Imperial Diner avec Uber Eats et de la façon dont cela aide le restaurant à élargir sa portée et à stimuler sa croissance au-delà de sa salle à manger prisée.
Imperial Diner, en chiffres
15%
des commandes sur Uber Eats entre janvier et mai 2025 provenaient d’utilisateurs qui commandaient pour la première fois72 %
Hausse annuelle des commandes sur Uber Eats en mai 202517 $
rendement moyen sur les dépenses publicitaires, soit 17 $ de ventes pour chaque dollar investi dans les annonces Uber Eats entre juin 2024 et mai 2025Canaux multiples, ventes en croissance, une cuisine occupée
Les repas sur place sont au cœur de l’activité et de l’identité d’Imperial Diner. Le restaurant peut accueillir près de 350 personnes, ce qui en fait l’un des plus grands établissements de la région. Mais comme de plus en plus d’utilisateurs recherchent la commodité des plats à emporter, le restaurant a progressivement augmenté ses investissements dans la commande en ligne. Parmi les changements récents, on compte l’aménagement d’un espace dédié aux commandes à emporter et l’ouverture d’un comptoir à service au volant.
« Le comptoir à service au volant permet un ramassage rapide et pratique pour les utilisateurs locaux pressés », explique le copropriétaire du restaurant. Les commandes à ramasser peuvent être passées par téléphone, sur le site web d’Imperial Diner ou sur l’app Uber Eats. La livraison de toutes les commandes en ligne est assurée par des chauffeurs sur l’app Uber. « Nous voulions offrir plus d’options à nos utilisateurs pour interagir avec nous », indique Moustakas. « Uber Eats nous aide à le faire sans nuire à ce qui rend notre restaurant unique. » Pour Moustakas, développer l’emporté et la livraison ne vise pas à remplacer les repas sur place, mais à optimiser l’utilisation de la cuisine et de l’équipe en place. « Nous faisons déjà le travail en cuisine, explique-t-il, donc si on peut servir plus de gens sans ajouter de tables ou d’espace, c’est tout bénéfice. »
Publicités et offres Uber Eats : visibilité qui favorise la croissance
Imperial Diner utilise les publicités et offres Uber Eats pour rester en tête auprès des utilisateurs locaux et augmenter les commandes pendant les périodes plus calmes. « Nous aimons mettre de l’avant les articles populaires avec des promotions du type BOGO [Achetez-en 1, obtenez-en 1] ou proposer des offres avec Frais de livraison à 0 $ », explique Moustakas. « Quand nous faisons cela, le restaurant peut attirer de nouveaux utilisateurs » et encourager les visites répétées. Dans Uber Eats Manager, Moustakas suit le nombre de vues et de conversions générées par chaque promotion. « Vous pouvez réellement voir ce qui fonctionne », dit-il. « Il est essentiel de savoir où va votre argent et ce que vous obtenez en retour. »
Accroître sa portée avec Uber Eats
« Uber Eats est plus qu'une simple plateforme de livraison; c'est aussi un outil marketing qui nous aide à toucher un public plus large et à attirer de nouveaux utilisateurs », explique Moustakas. Plusieurs de ces personnes qui commandent pour la première fois deviennent des habitués — en ligne et sur place. « Nous voyons beaucoup de gens nous découvrir sur Uber Eats, puis revenir manger chez nous », ajoute Moustakas. « C'est excellent pour les ventes et aussi pour la visibilité. »
« Les commandes à emporter représentent une stratégie importante pour augmenter nos ventes. Uber Eats nous aide à attirer de nouveaux utilisateurs en ligne et facilite la livraison rapide des commandes. »
—Basil (Billy) Moustakas, copropriétaire, Imperial Diner
Données intelligentes, décisions éclairées
Moustakas consulte généralement les données de son tableau de bord Uber Eats Manager chaque semaine pour suivre ses campagnes marketing et mieux comprendre les tendances du marché ainsi que le comportement des utilisateurs. Les rapports qu’il consulte sont essentiels à la gestion globale de l’activité. « Que ce soit pour repérer les articles les plus populaires ou pour répondre aux commentaires des utilisateurs, il faut rester à l’affût », explique-t-il. « Notre activité se développe parce que nous gérons ces détails et que nous prenons des décisions fondées sur ce qui va réellement favoriser une croissance saine. »
Une recette pour un succès durable
Le succès de l’Imperial Diner repose sur la qualité du service et sur la volonté de son équipe d’adopter de nouvelles technologies. En combinant l’accueil sur place, la commodité des commandes à emporter et la livraison grâce à l'app Uber Eats, Imperial dessert maintenant plus d’utilisateurs, de plus de façons, sans compromettre ce qui a fait du restaurant un favori local depuis des années. « Uber Eats fait partie de notre approche axée sur le service complet », explique Moustakas. « Peu importe comment vous commandez chez nous, nous allons vous offrir une expérience exceptionnelle qui vous donnera envie de revenir. »
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