Conseils d'experts fleuristes pour la Saint-Valentin
Quand on pense à la période occupée d'un détaillant, on pense généralement à des moments importants, comme la rentrée scolaire ou la période des Fêtes. Par contre, pour les fleuristes, l'une des périodes les plus occupées de l'année est en février, le 14 pour être exact.
Pour aider les fleuristes à se préparer à la Saint-Valentin, notre équipe a interrogé des spécialistes de fleurs partout aux États-Unis, des boutiques familiales aux entreprises plus grandes. Presque toutes les personnes interrogées considèrent le 14 février comme la journée la plus occupée de l'année. Un fleuriste de Caroline du Nord nous a confié que la Saint-Valentin représentait à elle seule près de 20 % de ses ventes annuelles.
On estime que la Saint-Valentin a généré 25,8 milliards de dollars de ventes annuelles en 2024, dont environ 2,6 milliards de dollars de ventes de fleurs*.
C'est donc une journée remplie d'occasions à saisir et de pressions considérables. Les fleurs ont une signification très personnelle. Elles sont une preuve d'amour et d'appréciation. Si les fleuristes vendent des bouquets (souvent accompagnés de petits cadeaux), l'exécution réussie d'un moment exceptionnel est inséparable de la vente. C'est d'ailleurs ce qu'affirme un fleuriste au Texas : « Nous ne vendons pas que des fleurs, nous vendons un moment. »
Les fleuristes s'accordent à dire qu'en plus des revenus, une commande réussie à la Saint-Valentin fidélise les clients pour de futures occasions à souligner. Comme l'explique la fleuriste d'une boutique familiale : « C'est une occasion d'établir une relation de confiance. »
Quel est donc l'élément le plus important pour bien faire les choses? Notre équipe a demandé à des fleuristes de partager leurs priorités et leurs stratégies pour préparer le grand jour des bouquets.
Préparation d'une fête : accent sur les attentes des clients et les stocks
Peu importe la taille de leur entreprise, presque tous les fleuristes interrogés ont indiqué qu'avant le grand jour, ils s'efforcent d'avoir le bon stock à vendre et préparent les clients à acheter. Pour s'organiser bien à l'avance, les fleuristes recommandent ce qui suit :
Communiquez clairement avec les clients
Établir les attentes dès le départ réduit le stress des clients et du personnel. Les fleuristes peuvent communiquer les dates limites de commande et promouvoir des offres spéciales par des campagnes de courriels et sur les réseaux sociaux. Pour prévenir en partie l'affluence de dernière minute, une entreprise de fleurs du Texas a mis en avant une vente éclair « Roses Are Red », offrant la livraison gratuite pour les commandes passées avant le 5 février.
Préparez vos stocks pour répondre à la demande des clients
En s'assurant d'avoir surtout des roses et des œillets en stock, de nombreux fleuristes déclarent avoir doublé ou même triplé leurs commandes de fleurs habituelles. Conseil astucieux : « Nous nous approvisionnons en fleurs passe-partout, comme les alstroemères et les verdures. Il est facile de les intégrer à presque tous les arrangements. Ça nous donne une certaine souplesse quand nous recevons des commandes personnalisées. » Il est aussi essentiel de commander des vases, des rubans et des emballages supplémentaires pour éviter qu'il en manque à la dernière minute.
Préparez les bouquets populaires et le commerce à l'avance
À l'occasion de la Saint-Valentin et des jours qui la précèdent, de nombreux fleuristes ont mentionné qu'ils modifiaient leurs activités et l'aménagement de leur commerce. Pour se préparer à l'afflux des commandes, votre entreprise de fleurs pourrait vouloir :
Préparer sa réussite la veille
Une excellente stratégie consiste à préparer des arrangements populaires à l'avance. Quelques fleuristes ont mentionné qu'ils préparaient autant de modèles de base que possible la veille, ce qui leur permettait de se concentrer sur les commandes personnalisées le grand jour venu. « La veille de la Saint-Valentin, c'est une fête en soi », a plaisanté une fleuriste établie dans une zone urbaine très fréquentée.
Aménagez votre commerce selon la fréquentation du grand jour
Les fleuristes recommandent d'aménager des zones réservées aux visiteurs, aux précommandes et aux commandes personnalisées pour éviter le chaos à la Saint-Valentin. Aussi, des étiquettes à code couleur et des systèmes de suivi numérique aident le personnel à repérer les commandes et à les traiter rapidement.
Une Saint-Valentin magique exige une livraison supérieure
Pour la plupart des fleuristes, l'expérience de livraison est le facteur déterminant pour réussir à la Saint-Valentin. Une entreprise de fleurs de l'Ohio a indiqué qu'à l'occasion de cette fête, environ 60 % de ses commandes sont livrées. Pour prévoir cette hausse de la demande de livraison, vous devez :
Préparez les équipes pour une livraison sans accroc
De nombreux fleuristes ont souligné l'importance de la coordination avec les chauffeurs et de la planification des itinéraires à l'avance. Comme l'a expliqué une fleuriste du Colorado : « Une livraison réussie commence par une communication claire en interne. » D'autres ont évoqué la nécessité de collaborer avec les chauffeurs pour s'assurer qu'ils manipulent bien les bouquets délicats. « Les fleurs sont fragiles », ont-ils ajouté. « Montrer aux chauffeurs comment les transporter en toute sécurité est tout aussi important que s'assurer de la beauté de l'arrangement. »
Assurez-vous de l'adaptabilité de votre réseau de livraison
Les commandes de dernière minute peuvent aussi surcharger les entreprises les mieux organisées. Un fleuriste qui travaille dans une petite entreprise reconnaît que « la Saint-Valentin peut être chaotique. On essaie de s'occuper des clients en boutique, des commandes au téléphone et des ventes en ligne tout en gérant une quantité de livraisons. » Des employés saisonniers ou des réseaux de livraison tiers comme Uber peuvent permettre à l'entreprise de s'adapter en conséquence.
Offrez une Saint-Valentin inoubliable en livrant avec Uber
La technologie de livraison d'Uber permet aux fleuristes de prospérer pendant la frénésie de la Saint-Valentin, et ce, sans perdre de temps. Il n'y a pas d'approche unique en matière de partenariat. Les fleuristes peuvent s'inspirer de différentes solutions selon leurs objectifs et le public auquel ils s'adressent.
Accédez à une plus grande clientèle, sur demande
Quand les clients ouvrent l'app Uber Eats, ils sont prêts à passer une commande tout de suite, pas plus tard. En annonçant votre entreprise de fleurs sur la plateforme, vous pouvez capter l'attention d'internautes enthousiastes au moment où leur intention d'acheter est la plus forte. Grâce aux outils de marketing intégrés comme les annonces et les offres, vous pouvez accroître encore plus votre portée.
Simplifiez la livraison des commandes locales et directes
Avec Uber Direct, accédez au vaste réseau de livreurs avec Uber et proposez une livraison locale sur demande aux clients qui préfèrent commander directement avec vous, que ce soit sur votre site Web ou votre app, via les réseaux sociaux ou par téléphone. Même si vous préférez vous en remettre à votre propre équipe de chauffeurs, Uber Direct peut vous aider quand les commandes augmentent.
Si certains fleuristes utilisent Uber Eats pour augmenter leur visibilité et attirer de nouveaux clients par l'app, d'autres comptent sur Uber Direct pour fidéliser leur clientèle en gérant les livraisons via leurs propres canaux. Nombreux sont ceux qui combinent les solutions technologiques pour profiter des avantages de l'adaptabilité, de la confiance accrue des clients et d'une logistique intégrée. Qu'ils choisissent l'une ou l'autre de ces solutions, ou même les deux, les fleuristes gagneraient à appliquer les conseils d'experts suivants, transmis par des membres de l'équipe interne d'Uber qui collaborent étroitement avec des fleuristes :
Les trois meilleures stratégies pour le marché en ligne Uber Eats
1. Stimulez les commandes avec des annonces et des offres
En diffusant une annonce pendant cette période de pointe, vous pouvez attirer plus de consommateurs à votre commerce et augmenter votre visibilité dans l'app. Ajoutez une offre attrayante à cette annonce pour accroître votre taux de conversion. Nous vous recommandons d'offrir une promotion, comme des économies sur le panier ou une bonne affaire pour certains articles.
2. Créez des collections promotionnelles
Les collections sont excellentes pour montrer des articles populaires, suggérer des produits particuliers aux consommateurs ou offrir des économies sur certains bouquets.
3. Suspendez les commandes quand la demande est forte
Si votre équipe se sent dépassée ou si vous ne parvenez pas à répondre à la demande, avisez votre gestionnaire de compte Uber Eats et envisagez de mettre en pause temporairement votre commerce. Vous éviterez comme ça d'accepter des commandes que vous ne pouvez pas traiter au lieu de les annuler. Ça aide aussi à éviter les clients insatisfaits et à assurer le bon déroulement des opérations.
Les trois meilleures stratégies pour Uber Direct
1. Offrez un suivi des livraisons en temps réel
Un suivi actualisé de la progression de la livraison permet de réduire considérablement les annulations au moment de la livraison. Si vous n'avez pas d'outil de suivi, Uber Direct peut fournir les liens de suivi directement à vos clients.
2. Vérifiez vos heures d'ouverture en ligne
Assurez-vous de configurer vos réseaux de commerce électronique pour accepter les commandes de livraison seulement pendant les heures d'ouverture. Ça empêche que les livreurs du réseau d'Uber se présentent à votre commerce quand il est fermé.
3. Vérifiez l'exactitude des informations des clients
Vérifiez que les adresses des destinataires, y compris les numéros d'unité, les codes d'accès et les numéros de téléphone, sont complètes et exactes. Les livreurs disposent alors des informations nécessaires pour livrer sans tracas.
Veillez au bon déroulement des opérations et la satisfaction des clients pendant les périodes de pointe
Planifier à l'avance, simplifier les opérations et améliorer les processus de livraison permet aux fleuristes de faire face avec assurance à la frénésie des fêtes spéciales, que ce soit pour la Saint-Valentin ou d'autres festivités importantes. Pour les petites boutiques ou les grandes entreprises, la clé de la réussite s'appuie sur la préparation et l'engagement à satisfaire les clients. C'est une fleuriste du Colorado qui l'exprime le mieux : « Les fleurs apportent du bonheur et ça, ça vaut la peine. »
Si votre entreprise florale cherche un livreur (avec Uber) pour se simplifier la vie et faire plaisir à ses clients, découvrez comment la plateforme Uber Eats et Uber Direct peuvent vous aider. Avec sa technologie de livraison sur demande fiable, Uber est là pour vous soutenir en tout temps, y compris pendant vos périodes les plus occupées.
Si vous collaborez déjà avec Uber et que vous avez besoin d'une aide plus concrète, envisagez les solutions suivantes :
- Contactez directement votre partenaire ou gestionnaire de compte Uber.
- Contactez le service d'aide.
- Consultez notre foire aux questions.
*« 2024 Valentine's Day consumer trends » (tendances de consommation à la Saint-Valentin de 2024), National Retail Federation (5 février 2024).
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