送餐聚合平台：商家指南

TouchBistro 的《2024 年餐厅状况报告》中指出，95% 的餐厅表示他们使用了在线订餐平台，平均而言，这些平台带来的收入占餐厅收入的四分之一左右。利用多个在线订餐渠道越来越像是一种业务需求；餐厅要考虑的不是要不要这样做，而是要如何使全渠道方法更适合您的餐厅。

送餐聚合平台能带来 4 个好处：

TouchBistro 的报告指出，每家餐厅平均使用 3 个平台。如果您的员工通过单独的系统或设备跟踪所有订单，可能会将订单弄混。

餐厅聚合平台可以简化在线接单和跟踪订单状态的流程，并将其顺利整合到您现有的技术产品和流程中。您的团队无需额外花费精力来监控每个渠道的订单或手动记录订单，也无需切换到不同的平板电脑上。订单将按照下单顺序自动显示在同一系统中。

Deliverect 在 2022 年进行的一项调研中指出，84% 的受访者表示，送餐速度是他们在选择送餐服务时会考虑的一个重要因素。快速出餐并配送对顾客体验至关重要，而且您也不需要在高峰时段为厨房增加人手。但是，如果员工已经很忙碌，流程也不够高效，盲目提高速度可能会忙中出错。

送餐聚合平台能帮助餐厅提高效率，加快订单处理速度。此外，使用送餐聚合平台有助于确保所有订单都按正确的顺序加入队列，从而最大限度地减少员工出错的可能性。送餐聚合平台可以自动将确切的订单详情整合到员工使用的主要技术产品中，因此能减少人为出错的可能性。员工可能会因为忙碌而在记录订单时弄错替代餐点或配菜，但技术工具通常不会犯这样的错误。

您使用的在线平台越多，潜在顾客发现贵餐厅的渠道就越多。如果新顾客在派送应用中发现您的餐厅，您就有机会赚取更多收入。根据 TouchBistro 的调研，增加在线订餐服务后，餐厅的销售额平均增长了 17%。

通过在线订餐聚合平台，您可以更轻松地高效处理来自多个渠道的订单，从而加入更多第三方应用，在服务能力范围内进一步扩大服务范围。

除了聚合多个来源的在线订单这一主要功能之外，派送聚合平台类别中的许多产品还提供其他功能和集成。投资餐点派送聚合平台，您将有可能充分利用到以下功能：

• 在线订购功能：许多餐厅聚合平台提供电子商务功能，因此您可以在自己的网站上添加在线订餐功能。这样，您就可以通过第一方渠道以及与您合作的任何第三方公司来获取在线订单。一些聚合平台还提供简化结账流程的功能，并且支持常用的付款方式，有助于提高转化率。
  
  
• 派送：无需自行雇佣司机，即可为顾客提供快速送餐服务。送餐聚合平台可帮助您使用第三方派送公司来为您处理派送业务。
  
  
• 菜单管理：借助餐厅聚合平台，您可以一次性更改所有渠道的菜单。有些聚合平台还可以连接到您的 POS（销售点）和库存管理系统，能在餐点售罄时及时通知您，以便您同步将餐点从所有平台上下架，避免顾客下单已经售罄的餐点。
  
  
• 营销：为了帮助餐厅提高销量，第三方送餐聚合平台通常还提供营销工具和功能，包括促销、推广限时优惠和自动追加销售（有助于提高订单金额）。
  
  
• 改进餐厅数据分析：整合多个科技产品能方便餐厅更集中地查看分析数据。在线订单聚合平台会自动跟踪所有渠道的在线订单数据，以便您更轻松地发现有价值的趋势。您可以深入了解哪些菜单餐点最畅销、哪些餐点的净利润最高，以及订单不出错的最长记录。