融合现代元素的街区经典之作

数十年来, 帝国晚餐一直是纽约弗里波特社区的固定餐厅。这家家族经营餐厅已经代代相传, 现在由比利·穆斯塔克斯和拉娜·马内托兄弟姐妹经营。经验丰富的经营者穆斯塔克斯负责餐厅的日常运营, 为餐厅提供源源不断的忠实顾客和新顾客。

餐厅广受欢迎, 毋庸置疑, 但即使是这些最受欢迎的餐厅, 也必须与时俱进。我们采访了 Moustakus, 深入了解了 Imperce Diner 与 Uber Eats 优食的独家合作关系, 以及这种合作关系如何帮助餐厅拓展业务范围并在提供普通正餐服务之外实现增长。

多个渠道，销售额增长，一个繁忙的厨房

堂食是 Imperial Diner 的核心业务和身份。这家餐厅可容纳近 350 人，是该地区较大的餐厅之一。但随着越来越多的顾客希望享受外卖的便利，该餐厅也在稳步扩大对在线订餐的投入。最近的改进包括设立专门的外卖区和开设“免下车取餐”窗口。

这家餐厅的共同所有人表示：“得益于开设了‘免下车取餐’窗口，当地顾客可以快速、便捷地取餐。”顾客可以通过电话、Imperial Diner 的网站或 Uber Eats 优食应用下单。所有在线订单的派送均由优步平台上的派送员来完成。穆斯塔卡斯表示：“我们希望为顾客提供更多选择，让他们能够以不同方式与我们互动。Uber Eats 优食帮助我们在维持餐厅特色的同时实现了这一目标。”对于穆斯塔卡斯来说，增加外卖和派送服务并不是要取代堂食，而是为了更好地利用现有厨房和人手的服务能力。他解释说：“如果我们能利用现有的厨房供餐能力，在不增加桌子或空间的情况下为更多的人提供服务，那就再好不过了。”

通过 Uber Eats 优食平台拓展业务范围

“Uber Eats 优食不仅仅是一个派送平台; “这也是一种营销工具, 可以帮助我们吸引更多顾客并吸引新顾客,”Moustakus 说。许多首次使用派送服务的顾客很快就成为了线上和线下的常客。“我们发现很多顾客在 Uber Eats 优食平台上找到了我们, 然后又再次光顾我们的堂食餐厅, ”穆斯塔克斯补充道。“这对销售额和曝光率都有好处。”