De produkter och tjänster som nämns i den här artikeln är kanske inte tillgängliga i din region. Kontakta kundsupporten eller din kontoansvarige om du har några frågor.
Så skapar du en marknadsföringsplan för en restaurang
Du gör utsökt mat, utformade din restaurang för att vara bekväm och trevlig och utbildade din personal för att ge en bra upplevelse till sponsorer. Men i den konkurrensutsatta restaurangvärlden räcker det inte alltid med det. Innan en kund kan uppleva hur fantastisk din restaurang är måste de först lära sig att du finns och bestämma att du är värd ett besök.
För att få kunder genom dörren (eller in på din webbplats) till att börja med behöver du en stark marknadsföringsplan för restauranger.
Vad är en marknadsföringsplan för en restaurang?
En marknadsföringsplan för en restaurang är den strategi du utvecklar för att marknadsföra ditt företag, övertyga potentiella kunder att prova din mat och se till att de kommer tillbaka när du har vunnit dem.
En bra marknadsföringsstrategi för en restaurang kommer att:
- Tydligt fastställa din restaurangs varumärke och positionering (vad du vill vara känd för och vad som gör dig speciell)
- Identifiera de specifika marknadsföringskanaler du har för avsikt att driva
- Inkludera en marknadsföringskalender för att hålla dig på rätt spår med din plan
- Ange tydliga mål som du vill uppnå och mätvärden för att följa dina framsteg mot dessa mål
Att skapa (och hålla sig till) en marknadsföringsplan för en restaurang kräver en investering i tid och pengar. Men det är värt det. En smart marknadsföringsstrategi för din restaurang är det bästa sättet att få in nya kunder och hålla dig i åtanke för dem som redan gillar dig.
Fem potentiella fördelar med att skapa en marknadsföringsplan för en restaurang
Allt arbete du har lagt ner på att skapa den perfekta menyn och göra läckra rätter kan bara löna sig om du har kunder att mata. Här är fem huvudsakliga anledningar till att en marknadsföringsplan för en restaurang är en avgörande ingrediens för att fånga de människor som ditt företag är beroende av:
1. Det hjälper dig att bättre definiera din företagspositionering
Vad gör din restaurang unik? Massor av restauranger lagar god mat – den delen är förväntad. Varumärkesbyggande handlar om att tänka på vad som skiljer din restaurang från alla andra alternativ som är tillgängliga för dina kunder. Att göra det till en tidig del av din marknadsföringsplan hjälper dig att bygga ditt företag på en starkare grund i takt med att du går vidare.
2. Det gör ditt företag enklare att hitta
När någon är hungrig och funderar på vad de ska äta vill du att din restaurang ska vara ett av de första alternativen de stöter på i sitt sökande. En smart marknadsföringsplan för restauranger hjälper dig att se till att ditt företag dyker upp på de viktigaste platserna där hungriga kunder tittar när de bestämmer sig för vad de ska beställa.
3. Det hjälper dig att locka nya kunder
När du är lätt att upptäcka så vet fler människor att de kan testa på din restaurang. Det leder till den mest direkta fördelen med en marknadsföringsplan för en restaurang: nya kunder. När någon tar steget för att prova din mat en gång, har du chansen att fånga dem till att bli en stamkund.
4. Det uppmuntrar lojalitet och ökar värdet på kundernas livstid
De bästa marknadsföringsplanerna för restauranger handlar inte bara om att nå nya kunder. Du vill också locka de kunder som redan känner till dig att fortsätta komma tillbaka. Att inkludera taktik för att inspirera lojalitet kan hjälpa till att se till att de nya kunderna du fångar betalar sig i återkommande affärer i många år framöver.
5. Det håller dig organiserad och på rätt spår
De första fyra fördelarna pekar på värdet av att göra restaurangmarknadsföring. Fördelen med att ha en plan är att den hjälper dig att göra det bra. En spridd marknadsföringsstrategi kommer inte att åstadkomma lika mycket. Men med en tydlig plan kommer alla dina idéer att organiseras baserat på de specifika mål du vill uppnå, kanalerna som ska användas för att uppnå dem och tidslinjen för att uppnå dem. En väl genomtänkt plan leder till bättre och mer konsekventa resultat.
Vad ska ingå i din marknadsföringsplan?
Om din expertis faller mer på matsidan jämfört med marknadsföringssidan kanske du inte har någon aning om var du ska börja med en marknadsföringsstrategi för din restaurang. Här är en sammanfattning av de typiska stegen du bör ta för att skapa en marknadsföringsplan för en restaurang:
Definiera din restaurangs varumärkesidentitet
En bra marknadsföringsstrategi för en restaurang börjar med att tänka igenom ditt varumärke. Det inkluderar att definiera din unika positionering: vad som skiljer din restaurang från andra alternativ. För att räkna ut det, fundera på vad du mest vill vara känd för. Fortsätt sedan att tänka igenom hur du vill att ditt varumärkes utseende och känsla ska se ut. Du kommer att vilja träna en visuell stil, inklusive ett färgschema och en logotyp för varumärket. Du kan anlita en bra grafisk designer för att hjälpa till med denna process eller titta på gratis online-designalternativ som låter dig göra det själv.
För att hjälpa dig att visualisera hur allt detta ser ut i praktiken skapar vi några exempel på marknadsföringsplaner för restauranger baserat på en fiktiv pizzeria som heter Pizza Finzione. För sin unika positionering betonar restaurangteamet att skapa pizza i napolitansk stil som endast använder de bästa ingredienserna. Deras visuella varumärke innehåller färgerna på Neapelflaggan (röd och gul), samt bilder och stockfoton förknippade med Neapel, Italien. Allt detta hjälper till att kommunicera vad varumärket gör och vad som gör det speciellt.
Undersök dina närmaste konkurrenter
Ingen restaurang fungerar i ett vakuum. Dina kunder kommer ofta att välja bland flera alternativ i området när de väljer vad de ska äta, och du vill förstå var du passar in hos dem. Det betyder inte att du måste undersöka varenda restaurang i din stad – för företag i en storstad, skulle det vara en nästan omöjlig uppgift. Fokusera istället på de som liknar dig.
Pizza Finzione skulle till exempel vilja veta vad andra pizzerior och italienska restauranger gör i närheten för att positionera sin verksamhet gentemot kunderna. Dess team kanske ytterligare vill identifiera de restauranger som säljer mat till en liknande prisklass inom några kilometers avstånd.
När du har identifierat dina främsta konkurrenter kan du undersöka deras marknadsföring:
- Hur ser deras webbplats ut? Kan du berätta vilka sökord de riktar in sig på för SEO (sökmotoroptimering)?
- Kan du se vad deras unika positionering är?
- Vilka marknadsföringskanaler använder de? Har de till exempel en närvaro på flera sociala mediekanaler eller appar från tredje part? Har de en e-postlista? Kan du se några kampanjer de kör?
- Hur ser deras omdömen ut? Vad berömmer och kritiserar kunderna?
Genom att se vad som fungerar för dina konkurrenter kan du ta reda på vad din publik kan svara på. Du vill inte kopiera dem, men du vill ta de insikter du kan från deras resultat. De sociala medier där de får mycket engagemang kan till exempel vara de kanalerna där din publik är mest aktiv och därför vara värda din tid.
Bestäm vilka kanaler du vill investera i
Din restaurang har begränsade resurser, så du bör fokusera på de marknadsföringskanaler som sannolikt ger bäst resultat. Dessa är några av de viktigaste kanalerna att överväga för restaurangmarknadsföring:
Webbplats
En webbplats är utan tvekan den viktigaste marknadsföringskanalen online för din restaurang. När folk undersöker vilken restaurang de ska välja vänder de sig ofta till internet för mer information. Om de inte ser att du dyker upp i sökmotorresultaten kanske de utesluter att överväga dig. Om de inte kan dra upp menyn på din webbplats för att granska den, kan de gå vidare till nästa alternativ i sin sökning.
Du förstår antagligen redan hur viktigt det är att ha en restaurangwebbplats. Men du vill också investera i att se till att den ger den information som dina kunder behöver och är lätt för dem att hitta. Det inkluderar investeringar i SEO och potentiellt att köra sökmotorannonser också. Om du inte redan har gjort det kan du också konfigurera onlinebeställning på din webbplats. Det gör det så mycket lättare för kunderna att göra beställningar hos dig – och kan som ett resultat leda till ökad försäljning.
Sociala medier
Det finns många sociala medieplattformar nuförtiden, så du bör förmodligen fokusera på ett par av de viktigaste. Koncentrera dig på plattformar som du är säker på att din målgrupp använder och att du har de kreativa resurserna som krävs. För en restaurang är en bildbaserad webbplats som Instagram meningsfull, eftersom det är relativt enkelt att ta bilder av läcker mat och kan vara lockande för kunderna. Facebooks stora användarbas innebär att du sannolikt kan få kontakt med många av dina kunder där. Och om du känner dig bekväm med att göra videor kan det vara värt att prova YouTube eller TikTok.
När du har valt dina kanaler kan du utveckla en strategi för sociala medier som passar plattformens format. Din Instagram-strategi kan till exempel vara en blandning av bilder du tar av läckra maträtter, bilder av dina anställda på jobbet och bilder av kunder som njuter av sina måltider (med deras tillåtelse, förstås).
Onlineappar och kataloger
En del hungriga människor som bestämmer var de ska äta går direkt till sökmotorerna; andra har favoritappar eller recensionswebbplatser. Att se till att din restaurang visas i alla de viktigaste onlinekatalogerna och apparna där människor hittar restauranger är ett smart sätt att nå fler kunder. Genom att göra anspråk på din restaurangprofil på var och en av dessa kan du tillhandahålla korrekt information som bättre främjar ditt företag.
Se till att din profil är helt ifylld på varje webbplats eller app och att information som öppettider och meny är uppdaterad. Bonus: att tillhandahålla konsekvent information om din restaurang på webbplatser och i kataloger är också bra för lokal SEO.
Betalda annonser och kampanjer
Vanligtvis är det snabbaste sättet att få resultat i marknadsföring att betala för annonser. Du kan köra betalda annonser på sökmotorer, sociala medier, tredjepartsleveransplattformar du använder och ännu mer traditionella kanaler som din lokala tidning eller radiostationer. Annonser ger dig ett sätt att nå en stor publik snabbt, vilket kan locka nya kunder snabbt. Men det kostar mer i förskott än många andra marknadsföringsaktiviteter, så du bör vara strategisk kring hur många annonser du kör och var.
E-postmarknadsföring
E-post är ett bra sätt att upprätthålla kontakt med kunder som redan gillar dig och har registrerat sig för att få e-post från dig – och för dem alltid ha dig i åtanke. Du kan skicka e-postmeddelanden för att uppmuntra fler besök med kampanjer, dela innehåll du skapar och avisera listan om anmärkningsvärda restauranguppdateringar.
Överväg att uppmuntra kunderna att registrera sig för att få mejl från dig genom att ge dem ett erbjudande, till exempel en rabatt på nästa beställning eller en gratis förrätt nästa gång de kommer in. Du kan också ytterligare bygga lojalitet genom att skicka exklusiva erbjudanden till din e-postlista, som en kupong för en gratis efterrätt på födelsedagen.
Innehållsmarknadsföring
Innehållsmarknadsföring innebär att skapa värdefullt innehåll om ämnen som din publik är intresserade av, som ett sätt att bygga varumärkeskännedom och förtroende. Att lägga till en blogg på din webbplats är en av de vanligaste formerna för innehållsmarknadsföring, men det kan också innebära att du investerar i informativa videor eller skapar ljudinnehåll som podcaster. Bloggning är ett särskilt populärt alternativ eftersom det kan vara bra för SEO, vilket gör din webbplats lättare att hitta i sökmotorerna.
Denna taktik kräver regelbundet, kontinuerligt arbete för att skapa högkvalitativt innehåll som ger användbar eller intressant information till dina följare. Som ett exempel: en restaurang som Pizza Finzione kan bygga en YouTube-kanal runt videor som visar när deras kockar kastar pizzadeg, samt korta utbildningsvideor med roliga fakta om historien bakom napolitansk pizza. Det skulle ge restaurangen en chans att visa kunskapen bakom deras hantverk och ytterligare stärka deras varumärkesidentitet.
Lojalitetsprogram
Lojalitetsprogram är ett bra sätt att övertyga de kunder du redan har vunnit om att komma tillbaka för mer. Genom att erbjuda incitament för att välja din restaurang oftare ger du kunderna en extra anledning att återvända. Att bli belönad för lojalitet får kunderna att må bra, och det ger dig fler återkommande kunder.
Ett vanligt lojalitetsprogram för restauranger är hålkortet: köp 5 pizzabitar, få ditt kort stansat varje gång, sedan är den 6: e biten gratis. Men nu har du också möjlighet att använda digitala verktyg för att tillhandahålla mer sofistikerade lojalitetsprogram. Det kan innebära att skapa ett poängsystem, där kunder kan byta in poäng de har tjänat in för förmåner, eller skapa nivåer som sponsorer kan sträva efter att nå för att tjäna bättre belöningar baserat på antal besök.
Skapa en marknadsföringskalender
Med marknadsföring är det lätt att ha stora ambitioner när du är i planeringsstadiet. Det är svårare att fullfölja dem konsekvent på lång sikt. Men det är vad som krävs för en restaurangs marknadsföringsplan, för att få den typ av resultat du vill ha. Ett av de viktigaste verktygen för att hjälpa dig att hålla dig till din plan är en marknadsföringskalender.
När du har valt dina marknadsföringskanaler utformar du en strategi för vad du tänker göra på varje kanal och hur ofta. Pizza Finzione kan till exempel besluta att släppa en video på YouTube två gånger i månaden, publicera blogginlägg varje vecka, posta på Instagram tre gånger i veckan och skicka e-post till sin lista en gång i månaden.
Håll detta realistiskt. Du kommer förmodligen inte att kunna publicera ett blogginlägg eller en video varje dag utöver alla dina andra ansvarsområden, men ett par gånger i månaden kan vara genomförbart.
Börja skriva in dina kampanj- och innehållsidéer i kalendern, så att varje initiativ har en tydlig tidslinje. Dela upp varje objekt i tydliga steg. Till exempel kommer ett blogginlägg att kräva ett skriftligt utkast, en granskningsprocess och en bild för att publiceras. Tilldela ansvar och en deadline för varje steg – även om du gör många av uppgifterna själv. Det hjälper dig att bättre visualisera hur mycket tid varje åtgärd kommer att ta och hålla schemat realistiskt.
Arbeta för att hålla dessa deadliner och håll koll på kalendern. Du kan behöva uppdatera planen med tiden när du förstår hur lång tid vissa saker tar. Det är okej att byta från dagliga Instagram-inlägg till två stycken i veckan, om du tror att det är den takt du realistiskt kan hålla. Det du allra mest vill undvika är att din marknadsföringsplan upphör ögonblicket du blir mer upptagen med annat.
Sätt upp mätbara mål och spåra resultat
Med investeringen som marknadsföring medför vill du se till att ditt arbete lönar sig. Sätt tydliga mål som en del av din restaurangs marknadsföringsplan. Detta kan inkludera mål på hög nivå som att öka varumärkeskännedomen, få nya kunder och öka den totala försäljningen. Det bör också inkludera kanalspecifika mål för var och en av de kanaler du väljer att sträva efter, till exempel följare på sociala medier, e-postöppningsfrekvenser och registrering hos lojalitetsprogram.
Marknadsföring kräver mycket gissningar i ett tidigt skede, men genom att spåra mätvärden kan du förfina dina strategier baserat på data. Om dina blogginlägg drar mer trafik till webbplatsen, vilket bidrar till en ökning av onlinebeställningar, vet du att denna kanal är värd investeringarna. Om du ägnar timmar åt att skapa TikTok-innehåll och ser ett lågt engagemang på plattformen, flytta då den tiden till en av de andra kanalerna för att få bättre resultat.
Ingen marknadsföringsplan ska skrivas i sten. Lär dig vad som fungerar på vägen, och var villig att förgrena dig och prova nya saker baserat på förändrade trender. Med tiden får du mer data och feedback om vilka typer av marknadsföring som fungerar bäst för din målgrupp och ditt varumärke, vilket gör att du kan förbättra resultaten under resans gång.
Marknadsför din restaurang med Uber Eats
För restauranger som använder Uber Eats har du tillgång till en rad verktyg som hjälper dig att marknadsföra ditt företag. Bara genom att gå med i plattformen gör du din restaurang lättare för hungriga sponsorer att hitta när de öppnar Uber Eats-appen. Men du kan ytterligare öka din synlighet genom att visa annonser på plattformen. Du kan också erbjuda kampanjer, till exempel en leveransavgift på 0 USD, för att locka förstagångskunder att ge dig en chans.
Dessutom erbjuder Uber Eats intuitiva rapporteringsfunktioner för att hjälpa dig att förstå hur väl dessa marknadsföringstaktiker lönar sig. Du kan dra nytta av verktyg i appen som mäter ROI (return on investment) för varje kampanj du lanserar på plattformen. Dessutom erbjuder appens automatiserade analyser värdefulla insikter för ditt företag, till exempel dina bästsäljande objekt och kundfeedback.
Att använda de marknadsföringsverktyg som finns tillgängliga på Uber Eats är ett smart sätt att få din marknadsföringsplan för restauranger att gå längre, med relativt lite extraarbete.
Tjänster
Tjänster
Teknik
Hantera beställningar
Förenkla verksamheten
Öka din försäljning
Nå ut till kunderna
Vilka arbetar vi med?
Vilka arbetar vi med?
Priser
Resurser
Kundhubb
Lär dig
Kontakta oss