Omnikanalslivsmedel: en livsmedelsguide för att förbli konkurrenskraftig

En stark omnikanalslivsmedelsstrategi innebär att skapa en konsekvent varumärkesupplevelse över alla kanaler. Du vill att e-livsmedelshandelskunder ska känna att de får alla de fördelar som kunderna i butiken har, med den extra förmånen av bekvämlighet. Fyra huvudmål kan hjälpa dig att uppnå detta:

Kunderna ska inte behöva offra produktval om de handlar från soffan snarare än gångarna. Gör ditt bästa för att se till att onlinekunder har tillgång till samma produktutbud som de som dyker upp i din butik. Det kan innebära:

• Använd rätt förpackning. Se till att du investerar i rätt förpackning för att inkludera färska varor som delikatesser och sallader i avhämtnings- och leveransbeställningar. Du vill inte att ett förberett objekt ska krossas under transporten, och objekt som behöver hålla sig varma kommer att dra nytta av isolerade förpackningar.

  
  

• Erbjud färska och bulkproduktalternativ. Använd teknik som gör det möjligt för kunder att välja objekt som prissätts efter vikt, tillsammans med de som har ett fast pris. Det säkerställer att de fortfarande kan köpa sina favoritprodukter i lösvikts- och delikatessavdelningarna.

  
  

• Utöka sortimentet. Se till att du har tillräckligt med SKU:er för att ge kunderna ett starkt urval, även när objekt tar slut. En kund kommer inte att ha något emot att få ett meddelande om slutsåld vara lika mycket om de kan ersätta varan med något liknande från ett annat varumärke.

För vissa kunder är förlust av kontroll ett problem med livsmedelsbutiker online. De kanske vill ha bekvämligheten, men de vill inte förlora alternativ i processen. För att ge e-livsmedelshandelskonsumenter mer kontroll över sin upplevelse:

• Tillåt val av ersättningsprodukt. Låt kunderna välja vilka artiklar de vill ha ersättningar för. Ännu bättre, låt dem välja sitt föredragna alternativ för alla slutsålda artiklar.

  
  

• Aktivera shopping i stängd butik. Expandera när kunder kan lägga och ta emot beställningar. Om kunder kan göra sina onlinebeställningar när som helst och schemalägga upphämtning eller leverans till senare gör det livsmedelsshoppingen lättare för dem att passa in i sina hektiska liv.

  
  

• Tillhandahåll beställningsspårning. Erbjud beställningsspårning i realtid för leveransbeställningar så att kunderna kan följa sina leveranser i realtid. På så vis vet de exakt när de kommer.

Beroende på vilken teknik du använder kan onlinebeställningar genomföras av din personal eller av kurirer som handlar och levererar beställningar. Du vill hantera orderuppfyllelse på ett sätt som gör att båda grupperna kan arbeta effektivt utan att störa kunderna i butiken. Några smarta strategier för detta inkluderar:

• Optimera din butiksdesign. Hur du organiserar din butik påverkar hur snabbt kurirer kan hitta artiklar för onlinebeställningar. Överväg att ägna en del av butiken åt några av de mest populära leveransartiklarna för enkel åtkomst.

  
  

• Uppdatera de anställdas utbildning. Utbilda anställda i de mest effektiva strategierna för att snabbt hitta beställningsartiklar utan att komma i vägen för kunderna.

  
  

• Börja med mobil streckkodsavläsning. Mobil skanningsteknik gör det enkelt för shoppare att skanna objekt när de hittar dem, vilket förenklar arbetet och förbättrar noggrannheten.

  
  

• Använd artikelersättningsteknik. Om du ger kunderna ett sätt att välja sina föredragna ersättningar för slutsålda objekt kan du förbättra deras tillfredsställelse med onlinebeställningar. Samtidigt kan det göra processen med att förbereda beställningar enklare för personalen, eftersom de inte behöver lägga tid på att försöka hitta ett bra alternativ.

Oavsett om kunder beställer via en tredjepartsapp eller på dina egna kanaler, ge dem val de kommer att uppskatta. Dessa är några vanliga leveransalternativ:

• Schemalagda leveranser. De flesta kunder har inte råd att vänta under ett långt, oförutsägbart leveransfönster. Schemalagda leveranser ser till att beställningar anländer när kunderna är där för att ta emot dem, och det ger din personal fler möjligheter att planera i förväg.

  
  

• Leverans samma dag. Att erbjuda kunderna möjligheten att få en beställning senare samma dag – även om du tar ut en extra avgift för det – kan förbättra deras upplevelse av ditt varumärke och se till att de kommer tillbaka.

  
  

• Expressleverans. Ibland kommer en kund att behöva sina varor ännu snabbare än dina typiska leveranshastigheter samma dag. Expressleverans får beställningar till kunder inom en ännu kortare tidsram – vanligtvis inom en timme. Om din personal saknar förmågan att leverera beställningar snabbt på egen hand kan samarbete med en leveransplattform från tredje part ge dig möjlighet att göra det.