Poppy + Rose: pratos reconfortantes do Sul da Califórnia entregues no centro de LA
18 de julho de 2022 | Estados Unidos
A abordagem descomplicada nos pratos reconfortantes de Diana Yin foi a receita para o seu sucesso. Mas quando a procura deixou de ser só local e passou a abranger toda a cidade, percebeu que o seu próprio pessoal de entregas não era suficiente. Precisava de uma plataforma que a ligasse a parceiros de entrega para que todos os pedidos chegassem aos clientes.
No menu
Os clássicos pratos reconfortantes americanos
Presença
Uma localização no Flower District de LA
Objetivo de entrega
Melhorar a eficiência operacional e expandir a área de entrega
Ajudar o Poppy + Rose a expandir
"Há algo de especial numa boa pilha de panquecas," diz Diana Yin. "Ou num hambúrguer clássico, não precisa de trufas." Até agora, a sua interpretação dos pratos reconfortantes do Sul da Califórnia está a dar frutos.
Diana é a proprietária do Poppy + Rose, um restaurante popular no Flower District de Los Angeles. Depois de muito êxito, Diana achou que estava pronta para experimentar uma nova forma de crescimento para o seu negócio. Queria que os seus clássicos doces e salgados alcançassem mais clientes, sem se preocupar com a gestão do seu próprio pessoal de entregas.
"O Uber Eats ofereceu ferramentas para que a minha equipa se sentisse à vontade com o sistema, desde o lançamento."
Expandir a zona de conforto
Em retrospetiva, Diana nunca pensou que iria abrir ou gerir um restaurante. Começou a sua carreira em relações públicas, representando marcas de refeições e chefes de cozinha premiados. Mas a sua paixão pela culinária e por pratos reconfortantes fez com que decidisse tornar-se empreendedora e começasse a confecionar sanduíches de frango frito crocantes.
Assim que Diana abriu o Poppy + Rose, os clientes foram conhecer. A procura era imensa, especialmente com pedidos de entrega. E foi aqui que o pequeno negócio teve mais dificuldades.
Diana recorda: "Quando abri o restaurante, eu é que fazia as entregas e recebia os pedidos por telefone. Andava exausta. Experimentámos alguns serviços de terceiros, mas não eram de confiança. Acabámos por contratar um motorista próprio."
Simplificar a entrega, colher os frutos do crescimento
Gerir o próprio pessoal de entregas não estava a resultar. Diana percebeu que estava a pagar ao pessoal de entregas mesmo nas horas com menos movimento. E ainda tinha de lidar com os problemas do controlo de qualidade.
Diana decidiu tornar-se parceira Uber Eats precisamente para não ter de se preocupar com a gestão do próprio pessoal de entregas. "Foi a melhor solução para nós", afirma. "Os [delivery people using the Uber Eats platform] são pontuais, há menos probabilidade de a refeição chegar fria ou ficar muito tempo à espera."
A cereja no topo do bolo? (Ou, no caso de Diana, a cobertura do waffle?) A aplicação Uber Eats ajuda-a a chegar a novos clientes de outros bairros, mesmo fora do Flower District de Los Angeles. Nas palavras de Diana: "O Uber Eats divulga a nossa marca em zonas que não têm contacto habitual connosco." Que delícia.
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