Please enable Javascript
Przejdź do głównej zawartości

Uznana w całym kraju restauracja Top Diner zwiększa zasięg dzięki Uber Eats

Makaron z serem i z krewetkami, pieczeń w sosie, cytrynowy kurczak piccata

1 restauracja w Harrison, New Jersey

Dotarcie do nowych i dotychczasowych klientów, rozwój biznesu

Wyjście klientom naprzeciw

Kiedy Jimmy Golemis i jego bracia przejęli Tops Diner od swojego ojca w 2003 roku, byli zdecydowani kontynuować bogatą historię restauracji, a jednocześnie dodać coś od siebie. Założona w 1940 roku restauracja Tops Diner cieszy się popularnością wśród pokoleń lokalnych bywalców. Wysoko postawieni politycy, choćby gubernatorzy i kandydaci na prezydenta, często zatrzymują się tu, by zrobić sobie zdjęcie. „Jesteśmy kwintesencją ponadczasowej restauracji, ale jednocześnie lubimy poszerzać horyzonty. Nasz zespół koncentruje się na menu i stara się ulepszyć wszystko, co się w nim znajduje, od nowych dań z owoców morza inspirowanych Azją po oldschoolowe frytki disco” – mówi Golemis.

Pozytywne recenzje prasowe w ostatnich latach przyciągnęły klientów z dalszej okolicy, czyniąc z Tops Diner restaurację, do której specjalnie się jeździ. Pojawienie się nowych klientów wiąże się niekiedy z dłuższym czasem oczekiwania, co było źródłem frustracji dla stałych bywalców. Po początkowych oporach, Jimmy i jego zespół dołączyli do Uber Eats, by móc obsługiwać klientów, którzy wolą zamawiać z dostawą. „Chcemy wyjść klientom naprzeciw; być tam gdzie oni są – i to dosłownie. Czy to przez nasza stronę internetową, czy w aplikacji Uber Eats, chcemy oferować różne opcje zamawiania i sprawdzać, co działa najlepiej. Przy zamówieniach online nie ma opłaty za dostawę, co jest dla nas bardzo ważne” – mówi Golemis.

Solidny system dostaw

Kiedy pojawił się COVID-19, Golemis i jego ekipa docenili znaczenie solidnego systemu dostaw w postaci Uber Eats. Żeby obsłużyć zwiększoną liczbę dostaw w czasie pandemii, pozbyli się cztery loży w swojej tymczasowo zamkniętej restauracji. Teraz Golemis i jego ekipa otwierają nowo zaprojektowaną restaurację o powierzchni 16 000 stóp kwadratowych na tej samej działce, co stara, z wydzieloną częścią do obsługi zamówień poza lokalem.

„Znakiem czasów jest to, że będziemy mieć 800 stóp kwadratowych przeznaczonych wyłącznie na odbiór posiłków z Uber Eats. Będzie również więcej miejsca do siedzenia, więc możemy pomieścić więcej klientów niż wcześniej, koncentrując się jednocześnie na zapewnieniu najwyższej jakości dań i obsługi” – dodaje Golemis.

Biorąc pod uwagę, jak ścisła była ta relacja, Tops Diner współpracuje teraz wyłącznie z Uber Eats w kwestii dostaw.

„Uber Eats naprawdę uratował nas podczas pandemii COVID. Portal traktuje nasze opinie poważnie. Dla mnie, jako właściciela restauracji, odzew od klientów ma kluczowe znaczenie dla mojej działalności. Jeśli nasze jedzenie jest niedobre, chcę o tym wiedzieć. Cieszę się, że Uber stosuje to samo podejście: koncentruje się na kliencie” – stwierdza Golemis.

Wybierz preferowany język
EnglishPolskiPусский