Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμα στην περιοχή σας. Παρακαλούμε επικοινωνήστε με την υποστήριξη πελατών ή με τον διαχειριστή του λογαριασμού σας αν έχετε απορίες.

9 αποτελεσματικές τεχνικές ανωτέρου επιπέδου πώλησης που αποδίδουν

Έτοιμοι να αυξήσετε τις πωλήσεις σας χωρίς να φαίνεστε πιεστικοί; Το upselling είναι το μυστικό σας όπλο.

Το upselling είναι κάτι παραπάνω από το να πείσετε τους πελάτες να ξοδέψουν περισσότερα σε κάθε αγορά—πρόκειται για το να τους προσφέρετε μεγαλύτερη αξία, να βελτιώνετε την εμπειρία αγορών τους, να παρέχετε επιπλέον διευκολύνσεις και να τους ενθαρρύνετε να επιστρέφουν ξανά και ξανά.

Σε αυτόν τον οδηγό, θα εξερευνήσουμε αποτελεσματικές τεχνικές upselling που θα σας βοηθήσουν να συνδεθείτε με τους πελάτες σας, να βελτιστοποιήσετε τις πωλήσεις σας και, τελικά, να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη σας.

Ποιες είναι οι τεχνικές προώθησης επιπλέον προϊόντων;

Οι τεχνικές προώθησης πωλήσεων αφορούν τη σύσταση προϊόντων υψηλότερης τιμής ή premium εκδόσεων προϊόντων που οι πελάτες ήδη εξετάζουν. Αυτές οι στρατηγικές αυξάνουν τις πωλήσεις σας ενώ προσφέρουν επιπλέον αξία στον πελάτη. Για παράδειγμα, ένας παντοπώλης μπορεί να προτείνει την αγορά βιολογικών προϊόντων αντί για τις συνηθισμένες επιλογές. Ένας σερβιτόρος σε εστιατόριο θα μπορούσε να προτείνει αναβάθμιση από ένα γεύμα μεσαίας αξίας σε ένα μεγαλύτερης αξίας. Και ένα καφέ μπορεί να ενθαρρύνει την προσθήκη μιας επιπλέον δόσης εσπρέσο σε μια παραγγελία λάτε.

Ποια είναι τα οφέλη της προώθησης επιπλέον προϊόντων;

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι η προώθηση επιπλέον προϊόντων απαιτεί επιπλέον προσπάθεια ή μπορεί να θεωρηθεί ενοχλητική. Όμως, αυτό απέχει πολύ από την πραγματικότητα. Όταν γίνεται σωστά, η προώθηση επιπλέον προϊόντων προσφέρει την επιπλέον αξία που αναζητούν οι πελάτες σας—και σας βοηθά να αυξήσετε τα έσοδά σας πιο γρήγορα.

Αυτά είναι τα βασικά οφέλη της προώθησης επιπλέον προϊόντων:

Αυξάνει τα έσοδα. Ενθαρρύνοντας τους πελάτες να αγοράσουν ακριβότερα, ποιοτικά προϊόντα, αυξάνεται το μέσο μέγεθος παραγγελίας. Αυτό ενισχύει τα έσοδά σας με κάθε πώληση.
Βελτιώνει τη συνολική αξία πελάτη. Η συνολική αξία πελάτη (CLTV) αντικατοπτρίζει τη συνολική οικονομική συνεισφορά που προσφέρει ένας πελάτης στην επιχείρησή σας καθ’ όλη τη διάρκεια που παραμένει πελάτης σας. Η προσφορά προϊόντων και πρόσθετων που αγαπούν οι πελάτες ενισχύει την αφοσίωση και οδηγεί σε επαναλαμβανόμενες αγορές, αυξάνοντας τη συνολική τους αξία.
Ενισχύει τη διατήρηση πελατών. Η προώθηση επιπλέον προϊόντων που εστιάζει στην προστιθέμενη αξία για τον πελάτη χτίζει εμπιστοσύνη. Όταν οι πελάτες σας εμπιστεύονται, είναι πιο πιθανό να παραμείνουν πιστοί στο brand σας.
Βελτιώνει την αντίληψη του brand. Πώς μπορείτε να ξεχωρίσετε από άλλα παντοπωλεία ή εστιατόρια; Δημιουργήστε ποιοτικές επιλογές προώθησης που ξεπερνούν αυτά που προσφέρουν τα άλλα καταστήματα. Οι πελάτες θα αναγνωρίσουν το brand σας ως το μέρος όπου λαμβάνουν μεγαλύτερη αξία για τα χρήματά τους.
Ενημερώνει τους πελάτες. Οι πελάτες σας αγοράζουν από εσάς επειδή τους αρέσουν τα προϊόντα σας. Ωστόσο, μπορεί να μην γνωρίζουν τα ποιοτικά προϊόντα σας. Η σύσταση αναβαθμίσεων υψηλότερης ποιότητας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να προσφέρετε στους πελάτες περισσότερα από αυτά που αγαπούν.

Πώς να εντοπίσετε ευκαιρίες για επιπλέον πωλήσεις

Τώρα που γνωρίζετε ότι η προώθηση επιπλέον προϊόντων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ικανοποιήσετε τους πελάτες σας και να αναπτύξετε την επιχείρησή σας, ίσως αναρωτιέστε:

Ποια είναι η κατάλληλη στιγμή για να προτείνετε επιπλέον προϊόντα;
Ποια προϊόντα πρέπει να προτείνω σε συγκεκριμένους πελάτες;
Πώς μπορώ να προωθήσω επιπλέον προϊόντα χωρίς να κουράσω τους πελάτες μου;

Η απάντηση και στις 3 ερωτήσεις: αξιοποιήστε τα δεδομένα των πελατών σας. Με τη βοήθεια των κατάλληλων εργαλείων, μπορείτε εύκολα να παρακολουθείτε όλα τα δεδομένα των πελατών σας, συμπεριλαμβανομένων των προηγούμενων αγορών, των αγαπημένων προϊόντων και των προτιμήσεών τους. Χρησιμοποιώντας αυτά τα δεδομένα, μπορείτε να δημιουργήσετε προσφορές και προτάσεις που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πελατών σας.

Για παράδειγμα, στην Uber, έχετε πρόσβαση στο Uber Eats Manager. Αυτός ο κεντρικός πίνακας ελέγχου σας βοηθά να βελτιστοποιήσετε το κατάστημά σας ώστε να προωθείτε τα κατάλληλα προϊόντα στους κατάλληλους πελάτες τη σωστή στιγμή. Πώς; Το Uber Eats Manager προσφέρει ισχυρά δεδομένα—συμπεριλαμβανομένων της απόδοσης του καταστήματός σας, των πωλήσεων και των αγαπημένων των πελατών σας. Παρέχει επίσης πρόσβαση σε άμεση ανατροφοδότηση από πελάτες, αν θέλετε να εμβαθύνετε σε ποιοτικές πληροφορίες.

Όμως το Uber Eats Manager δεν είναι απλώς ένας πίνακας δεδομένων. Προσφέρει επίσης ενσωματωμένα εργαλεία μάρκετινγκ για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε και να εξατομικεύσετε τις προωθητικές σας ενέργειες για κάθε άτομο στη μοναδική σας πελατειακή βάση.

Ανταλλαγή ανώτερης αξίας έναντι παράλληλης πώλησης: Ποια είναι η διαφορά;

Έχουμε ήδη μιλήσει για το upselling, δηλαδή όταν προσφέρετε σε έναν πελάτη μια αναβάθμιση σε ένα premium προϊόν, μια προσφορά αξίας ή μια ειδική έκπτωση όταν παραγγέλνει περισσότερα. Αλλά νιώθετε ότι λείπει ένα κομμάτι από τη συνολική ευκαιρία πωλήσεων;

Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει ακόμα ένας τρόπος να προσθέσετε αξία για τους πελάτες σας με μια στοχευμένη τεχνική πωλήσεων: το cross-selling.

Το cross-selling είναι όταν προτείνετε συμπληρωματικά προϊόντα που ταιριάζουν με αυτά που ο πελάτης αγοράζει ήδη.

Για παράδειγμα, ένας παντοπώλης μπορεί να προτείνει ένα μπουκάλι κρασί για να συνοδεύσει μια επιλογή εκλεκτών τυριών, ή ένας σερβιτόρος εστιατορίου μπορεί να προτείνει πατάτες τηγανιτές μαζί με ένα μπέργκερ. Ένα φαρμακείο μπορεί να προτείνει μια αλοιφή με τριπλό αντιβιοτικό μαζί με επιδέσμους. Ένα κατάστημα ρούχων μπορεί να προτείνει μια όμορφη ζώνη για να συνδυαστεί με παπούτσια.

Αυτή η τεχνική αυξάνει τις πωλήσεις και βοηθά τους πελάτες να ανακαλύψουν προϊόντα που βελτιώνουν τη συνολική τους ικανοποίηση.

9 τεχνικές προώθησης που βοηθούν στην αύξηση των πωλήσεων

Έτοιμοι να δείτε τα έσοδά σας να αυξάνονται χάρη στις έξυπνες στρατηγικές σας για επιπλέον πωλήσεις; Δείτε 9 τεχνικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μεγιστοποιήσετε τα έσοδά σας και να προσφέρετε επιπλέον αξία στους πελάτες σας.

Επισημάνετε τις premium επιλογές

Οι πελάτες είναι πιο πιθανό να αναβαθμίσουν την παραγγελία τους αν η επιλογή εμφανίζεται σε εμφανές σημείο κατά τη διάρκεια της παραγγελίας. Για παράδειγμα, στην εφαρμογή Uber Eats, αν ένας πελάτης παραγγέλνει ένα μπέργκερ από το εστιατόριό σας, μπορείτε να προσθέσετε μια επιλογή αναβάθμισης του μπέργκερ με επιπλέον τυρί, μπέικον ή σοταρισμένα κρεμμύδια. Με μια μικρή επιπλέον χρέωση, ο πελάτης απολαμβάνει ένα deluxe μπέργκερ—και εσείς έχετε αυξημένη μέση αξία παραγγελίας.

Μια ακόμη ιδέα για να τραβήξετε το βλέμμα του πελάτη είναι μια καλοτοποθετημένη, εντυπωσιακή εικόνα ενός premium αναβαθμισμένου προϊόντος. Αν ένας πελάτης παραγγέλνει, για παράδειγμα, ένα απλό μπέργκερ και του δείξετε μια φωτογραφία ενός λαχταριστού γκουρμέ μπέργκερ, του δίνετε έναν ξεκάθαρο τρόπο να βελτιώσει το γεύμα του (και να ικανοποιήσει την πείνα του).

Δημιουργήστε προσφορές και προωθητικές ενέργειες περιορισμένης διάρκειας

Ποιος είναι ένας σίγουρος τρόπος να ενθαρρύνετε έναν πελάτη να αγοράσει; Δημιουργήστε μια αίσθηση αγώνα με τον χρόνο. Έρευνα της Kerry δείχνει ότι σχεδόν τα δύο τρίτα (64%) των καταναλωτών αγοράζουν προσφορές περιορισμένης διάρκειας (LTOs) που διαφορετικά ίσως να μην αγόραζαν.

Μπορείτε να εφαρμόσετε αυτή τη στρατηγική προώθησης LTO στο Uber Eats δημιουργώντας εποχιακές αναβαθμίσεις προϊόντων, αποκλειστικές προσφορές για το σαββατοκύριακο ή ειδικούς συνδυασμούς περιορισμένης διάρκειας. Όταν δημιουργείτε αίσθηση επείγοντος, μπορεί να προκαλέσει τόσο το αίσθημα της αποκλειστικότητας όσο και τον φόβο της απώλειας ευκαιρίας.

Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε φράσεις στις προσφορές σας όπως “διαθέσιμο μόνο σήμερα”, “περιορισμένες ποσότητες” ή “προσφορά για τους πρώτους 100 αγοραστές” για να ενισχύσετε την παρόρμηση για αγορά.

Χρησιμοποιήστε τη συνδυαστική προσφορά προϊόντων για να αυξήσετε την αξία της παραγγελίας

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να αυξήσετε τις πωλήσεις είναι μέσω της ομαδοποίησης προϊόντων—συνδυάζοντας προϊόντα με υψηλό περιθώριο κέρδους με προϊόντα που αγοράζονται συχνά σε μία προσφορά.

Μπορείτε εύκολα να εντοπίσετε αυτά τα βασικά προϊόντα στρέφοντας την προσοχή σας στον πίνακα ελέγχου του Uber Eats. Εκεί θα βρείτε δεδομένα σχετικά με το τι παραγγέλνουν πιο συχνά οι πελάτες και ποια προϊόντα αποφέρουν τις περισσότερες πωλήσεις. Χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες για να δημιουργήσετε έναν ακαταμάχητο συνδυασμό.

Αν, για παράδειγμα, τα προϊόντα που παραγγέλνονται πιο συχνά στο κατάστημά σας είναι πίτσα, σκορδόψωμο και αναψυκτικό, δημιουργήστε μια προσφορά γεύματος όπου οι πελάτες μπορούν να αποκτήσουν και τα 3 προϊόντα με μια μικρή έκπτωση. Οι πελάτες που ίσως ήθελαν να παραγγείλουν μόνο πίτσα θα δουν ότι έχουν καλύτερη προσφορά με το “ειδικό δείπνο καθημερινής” ή ένα “πακέτο αναβάθμισης γεύματος” και μπορεί να αναβαθμίσουν την παραγγελία τους.

Προσφέρετε αποκλειστικές επιλογές παράδοσης

Μια ακόμη καλή ιδέα για αύξηση των πωλήσεων; Δώστε στους πελάτες τη δυνατότητα να προσαρμόσουν την εμπειρία παράδοσης στις ανάγκες τους. Με μια μικρή χρέωση, όσοι αναζητούν μεγαλύτερη ευελιξία ή συγκεκριμένη ώρα παράδοσης μπορεί να εκτιμήσουν τις επιπλέον διαθέσιμες επιλογές παράδοσης.

Με το Uber Direct, μπορείτε να προσφέρετε επιλογές παράδοσης κατ’ απαίτηση απευθείας από το δικό σας website, app ή τηλεφωνικά. Είτε διατηρείτε εστιατόριο, κατάστημα λιανικής, παντοπωλείο ή οποιαδήποτε άλλη επιχείρηση, το Uber Direct σάς επιτρέπει να προσφέρετε στους πελάτες σας παράδοση σε λιγότερο από 2 ώρες, αυθημερόν ή ακόμα και έως και 30 ημέρες νωρίτερα.

Ενθαρρύνετε τις πρόσθετες επιλογές και τα συνοδευτικά

Ένα απλό γεύμα μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε μια αξέχαστη εμπειρία για τους πελάτες σας με λίγα μόνο επιπλέον βήματα. Αυτή είναι η μαγεία των προσθηκών. Είτε πρόκειται για μια μεγάλη αναβάθμιση όπως γουακαμόλε + σάλσα + τυρί, είτε απλώς για μια επιπλέον σος για βούτηγμα, αυτά τα έξτρα προστίθενται και έχουν σημαντική επίδραση στα συνολικά σας κέρδη.

Με το Uber Eats, μπορείτε να προσφέρετε μια ποικιλία δελεαστικών προσθηκών. Μερικά ευρώ για έξτρα τυρί, μπέικον ή ακόμα και μια νόστιμη συνοδευτική επιλογή όπως σκορδόψωμο μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την αξία της συνολικής παραγγελίας—χωρίς να φαίνεται ως μεγάλο έξοδο για τον πελάτη.

Κάντε αυτές τις επιλογές εύκολα ορατές τοποθετώντας τις δίπλα ή κάτω από τα βασικά σας πιάτα, ή χρησιμοποιήστε μια υπενθύμιση στο ταμείο που προτείνει μια επιπλέον συνοδευτική επιλογή ή σος για να συμπληρώσει την παραγγελία.

Χρησιμοποιήστε στρατηγική τιμολόγηση για να προωθήσετε αναβαθμίσεις

Η στρατηγική τιμολόγηση είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να ενθαρρύνετε τους πελάτες να αναβαθμίσουν τις παραγγελίες τους. Διατηρώντας τη διαφορά τιμής μεταξύ διαφορετικών μεγεθών ή εκδόσεων προϊόντων μικρή, η μεγαλύτερη επιλογή γίνεται πιο ελκυστική.

Αν, για παράδειγμα, η διαφορά τιμής μεταξύ ενός μεσαίου και ενός μεγάλου ροφήματος δεν είναι σημαντική, οι πελάτες συχνά προτιμούν τη μεγαλύτερη επιλογή. Εξάλλου, λαμβάνουν μεγαλύτερη αξία με ελάχιστο επιπλέον κόστος.

Ο λόγος που αυτό λειτουργεί βασίζεται στην ψυχολογία και στην έννοια της αντιλαμβανόμενης αξίας. Οι πελάτες αισθάνονται ότι κερδίζουν περισσότερα για τα χρήματά τους. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οπτικά ερεθίσματα, όπως συγκρίσεις τιμών δίπλα-δίπλα ή ελκυστικές εικόνες, ώστε να τραβήξετε την προσοχή στο μεγαλύτερο μέγεθος.

Εξατομικεύστε την προώθηση με βάση προηγούμενες παραγγελίες

Το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να προσφέρετε άσχετες προσφορές και αναβαθμίσεις στους πελάτες σας που δεν τους ενδιαφέρουν. Αν, για παράδειγμα, οι πελάτες σας δεν έχουν προσθέσει ποτέ μανιτάρια στο σάντουιτς τους, η προσφορά αυτής της επιλογής ως αναβάθμιση δεν έχει νόημα. Μπορεί να μην τους αρέσουν τα μανιτάρια. Ακόμα και η σκέψη των μανιταριών μπορεί να τους απωθεί—και αυτό δεν είναι κάτι που θέλετε όταν προσπαθείτε να κάνετε μια πώληση.

Ίσως όμως οι πελάτες σας να παραγγέλνουν συχνά φαγητό με μπέικον ή να προσθέτουν πάντα μια μερίδα σως ράντς. Όταν γνωρίζετε αυτά τα σημαντικά δεδομένα, μπορείτε να δημιουργήσετε εξατομικευμένες προτάσεις για τους πελάτες σας.

Με τον πίνακα ελέγχου Uber Eats Manager, μπορείτε να αξιοποιήσετε τις προτιμήσεις και το ιστορικό παραγγελιών των πελατών για να δημιουργήσετε στοχευμένες προσφορές. Έτσι, θα αρχίσουν να βλέπουν περισσότερες προτάσεις για να προσθέσουν μπέικον ή ράντς στην παραγγελία τους αντί για μανιτάρια.

Βελτιστοποιήστε τη διάταξη του μενού σας για αύξηση των πωλήσεων

Έχετε προσπαθήσει ποτέ να περιηγηθείτε σε ένα μενού εστιατορίου που μοιάζει περισσότερο με λαβύρινθο παρά με οδηγό; Κάνετε ατελείωτο scroll ή ξεφυλλίζετε, προσπαθώντας να βρείτε αυτό που θέλετε. Ακόμα χειρότερα, οι ειδικές προσφορές είναι θαμμένες βαθιά μέσα στο χάος. Είναι απογοητευτικό και, μέχρι να αποφασίσετε τι θα παραγγείλετε, μπορεί να έχετε χάσει μια εξαιρετική ευκαιρία.

Για τους πελάτες, ένα ανοργάνωτο μενού σημαίνει χαμένες ευκαιρίες για αναβαθμίσεις ή εκπτώσεις που θα ήθελαν. Για τις επιχειρήσεις, σημαίνει απώλεια πιθανών επιπλέον πωλήσεων και παραγγελιών μεγαλύτερης αξίας. Ένα όμορφο, καλά οργανωμένο μενού εστιατορίου όχι μόνο βελτιώνει την εμπειρία του πελάτη, αλλά αναδεικνύει στρατηγικά τις premium επιλογές και τα πρόσθετα.

Χρησιμοποιώντας σαφείς κατηγορίες, ελκυστικές εικόνες και λογική τοποθέτηση, μπορείτε να κάνετε τις αναβαθμίσεις και τα έξτρα εύκολα να βρεθούν. Ένα προσεκτικά σχεδιασμένο μενού όχι μόνο διευκολύνει την πλοήγηση, αλλά τραβάει και την προσοχή στα προϊόντα υψηλής αξίας, ενισχύοντας τελικά τις πωλήσεις.

Προσαρμόστε τις στρατηγικές σας για περιόδους με χαμηλότερη ζήτηση

Οι κλάδοι της εστίασης, των παντοπωλείων και του λιανικού εμπορίου παρουσιάζουν φυσικές αυξομειώσεις κατά τη διάρκεια του έτους. Κάποιες φορές (όπως στις γιορτές), κατακλύζεστε από παραγγελίες. Άλλες φορές (όπως μετά το πέρας της εορταστικής περιόδου), οι παραγγελίες μπορεί να μειωθούν σημαντικά.

Οι πιο ήρεμες περίοδοι είναι ιδανικές για να γίνετε δημιουργικοί με στοχευμένες προσφορές που προσελκύουν πελάτες. Για παράδειγμα, το Uber Eats διαθέτει προσφορές Happy Hour που μπορούν να προσφέρουν επιπλέον αξία κατά τις ώρες χαμηλής ζήτησης. Αυτό προσελκύει πελάτες που αναζητούν ειδικές προσφορές και βοηθά στη διατήρηση σταθερών πωλήσεων. Επιπλέον, οι προσφορές με ποσοστό έκπτωσης μπορούν να ενθαρρύνουν τους πελάτες να κάνουν μεγαλύτερες παραγγελίες, αξιοποιώντας στο έπακρο κάθε επίσκεψη.

Παραδείγματα αποτελεσματικής προώθησης επιπλέον προϊόντων στην πράξη

Για να σας δώσουμε μια πιο συγκεκριμένη εικόνα για το πώς λειτουργεί το upselling, ας δούμε μερικά πραγματικά παραδείγματα από επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν το upselling μέσω του Uber Eats για να προσθέσουν αξία και να αυξήσουν τις πωλήσεις τους.

Η Monte Carlo αυξάνει τη μέση αξία παραγγελίας προσφέροντας μεγάλες επιλογές

Αυτό το κατάστημα τηγανητού κοτόπουλου προσφέρει ένα ποικίλο μενού με κοτόπουλο, σάντουιτς και συνοδευτικά. Οι ευκαιρίες για επιπλέον αγορές του Monte Carlo, όπως «Εξοικονομήστε £5 όταν παραγγείλετε £25 ή περισσότερα», μπορούν να ενθαρρύνουν τους πελάτες να προσθέσουν συνοδευτικά ή ποτά, διευκολύνοντας την επίτευξη του ορίου δαπάνης και βελτιώνοντας την παραγγελία τους. Θα παρατηρήσετε επίσης τον ελκυστικό και προσεγμένο σχεδιασμό του μενού του Monte Carlo, που αναδεικνύει στρατηγικά τα προϊόντα με τις περισσότερες πωλήσεις. Τα Two Smash Burgers από 10 Pounds, το κορυφαίο προϊόν του, τοποθετείται εμφανώς στην πρώτη θέση των προτεινόμενων προϊόντων στην εφαρμογή.

Εξαιρετική προσφορά για επιπλέον αγορές. Εξαιρετικός σχεδιασμός μενού.

Η Pizza Co αυξάνει τις πωλήσεις προσφέροντας αναβαθμίσεις με ποιοτικά υλικά

Όπως και η στρατηγική σχεδιασμού μενού που χρησιμοποιεί η Monte Carlo, το πιο δημοφιλές προϊόν της Pizza Co είναι το πρώτο που εμφανίζεται στη λίστα της. Οι πελάτες μπορούν εύκολα να επιλέξουν αυτήν την αγαπημένη επιλογή, το Γεύμα για Ένα Άτομο. Στη συνέχεια, έχουν αμέσως τη δυνατότητα να προσαρμόσουν την πίτσα τους σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Οι πελάτες λαμβάνουν τα συνηθισμένα υλικά με το γεύμα τους· αν επιθυμούν κάποιο premium υλικό όπως λουκάνικο BBQ, κοτόπουλο ή τσορίθο, μπορούν να το προσθέσουν στην πίτσα τους με μια μικρή επιβάρυνση.

Τα παντοπωλεία Co-op επικρατούν με αναβαθμισμένες επιλογές παράδοσης υψηλής ποιότητας

Αυτή η αλυσίδα παντοπωλείων ξεχωρίζει με διάφορους τρόπους. Πρώτον, επειδή η Co-op χρησιμοποιεί το Uber Eats, μπορεί να παρακολουθεί όλα όσα παραγγέλνει κάθε πελάτης. Όταν οποιοσδήποτε πελάτης συνδέεται, το Uber Eats αντλεί αυτά τα δεδομένα και εμφανίζει τις κορυφαίες προτιμήσεις ή προηγούμενες παραγγελίες του πελάτη σε πρώτο πλάνο όταν ανοίγει το μενού.

Επιπλέον, όταν οι πελάτες ολοκληρώσουν την παραγγελία τους και μεταβούν στο καλάθι αγορών, η Co-op προτείνει συμπληρωματικά προϊόντα που μπορεί να θέλουν να προσθέσουν στο καλάθι τους (δηλαδή, προώθηση σχετικών προϊόντων).

Τέλος, όταν οι πελάτες φτάνουν στη σελίδα παράδοσης, μπορούν να επιλέξουν είτε Τυπική (χωρίς επιπλέον χρέωση) είτε Προτεραιότητα (για να παραλάβουν τα προϊόντα τους πιο γρήγορα με μια μικρή χρέωση).

Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση για πελάτες που δεν έχουν χρόνο για χάσιμο.

Αποκτήστε πρόσθετες ευκαιρίες πωλήσεων με το Uber Eats

Τι είναι καλύτερο από μια πώληση σε έναν πιστό πελάτη; Να πετυχαίνετε επαναλαμβανόμενες πωλήσεις με υψηλότερη μέση αξία παραγγελίας.

Κάνετε 2 πράγματα σωστά όταν εφαρμόζετε τις τεχνικές αύξησης πωλήσεων που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο. Πρώτον, προσφέρετε στους πελάτες σας επιπλέον αξία και ευκολία. Δεύτερον, αυξάνετε τα κέρδη σας χωρίς επιπλέον κόστος ή προσπάθεια.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε δεδομένα για να εξατομικεύσετε τις προσφορές σας, εξερευνήστε το Uber Eats Manager. Θα εντυπωσιάσετε τους πελάτες σας και θα δείτε τις πωλήσεις σας να αυξάνονται.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την προώθηση επιπλέον επιλογών

Πώς μπορώ να προτείνω επιπλέον επιλογές χωρίς να φανώ πιεστικός;

Το σημαντικό είναι να εστιάζετε στην παροχή αξίας στους πελάτες σας, όχι απλώς σε υψηλότερη τιμή. Για παράδειγμα, προτείνετε ένα ποιοτικό συστατικό ή μια προσφορά συνδυασμού που βελτιώνει το γεύμα ή την εμπειρία αγορών του πελάτη. Κρατήστε τον τόνο φιλικό και ενημερωτικό, ώστε να καταλαβαίνουν ότι τους βοηθάτε και δεν προσπαθείτε απλώς να πουλήσετε.

Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να προτείνετε μια επιπλέον προσφορά στους πελάτες;

Η καλύτερη στιγμή για να προτείνετε επιπλέον προϊόντα ή υπηρεσίες είναι όταν οι πελάτες βρίσκονται ήδη σε διάθεση αγοράς. Αν κάνουν παραγγελία μέσω εφαρμογής ή ιστοσελίδας, σκεφτείτε να προτείνετε μια αναβάθμιση σε premium κατά το checkout. Αν κάνουν παραγγελία με φυσική παρουσία, προτείνετε αναβαθμίσεις τη στιγμή που πραγματοποιούν την παραγγελία.

Ποιες είναι μερικές στρατηγικές τεχνικές προώθησης επιπλέον προϊόντων;

Εστιάστε στην παροχή αξίας και σχετικότητας. Αναδείξτε τα οφέλη μιας premium επιλογής, συνδυάστε προϊόντα για να δημιουργήσετε μια καλύτερη προσφορά ή προτείνετε προϊόντα που ενισχύουν τη συνολική εμπειρία. Πάνω απ’ όλα, εξατομικεύστε τις προτάσεις σας ώστε να ανταποκρίνονται στις προτιμήσεις και τις ανάγκες του πελάτη.

Ποια είναι καλά παραδείγματα επιπλέον πωλήσεων;

Ένα συνηθισμένο παράδειγμα ανωτέρου τύπου πώλησης είναι όταν προσφέρετε μια μεγαλύτερη ή premium εκδοχή ενός προϊόντος. Μπορεί να το συναντήσετε σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού όπου προσφέρεται αναβάθμιση σε μεγαλύτερο γεύμα αξίας. Ένα άλλο παράδειγμα είναι η πώληση σε πακέτο. Αν κάποιος αναβαθμίσει και αγοράσει περισσότερα από ένα προϊόντα, μπορείτε να του προσφέρετε έκπτωση. Με αυτόν τον τρόπο, αποκτά μεγαλύτερη αξία με λίγο επιπλέον κόστος και εσείς έχετε μεγαλύτερο μέσο μέγεθος παραγγελίας.

Πληροφορίες και έμπνευση για να αναπτύξετε την επιχείρησή σας