Agregadores de comida a domicilio: una guía para los establecimientos

Según el informe de TouchBistro de 2024 sobre el estado de los restaurantes, el 95 % de los establecimientos afirmaron usar plataformas de pedidos online y comentaron que, de media, un cuarto de sus ingresos provienen de ellas. Tener presencia en varios canales de pedidos en línea se está volviendo cada vez más una necesidad comercial; la pregunta ya no es si hacerlo, sino qué enfoque omnicanal adoptar según las necesidades de tu negocio.

Los agregadores de comida a domicilio son útiles por 4 motivos principales:

Según el informe de TouchBistro, los restaurantes utilizan una media de 3 plataformas cada uno. Si tu equipo registra este tipo de pedidos a través de diferentes sistemas o dispositivos, la correcta gestión de todos ellos puede llegar a complicarse.

El agregador optimizará el proceso de recepción y seguimiento de cada pedido que te llegue a través de internet para registrarlos como corresponda según tus procesos y soluciones tecnológicas. Así tu equipo podrá olvidarse de la carga adicional que supone tener que supervisar cada canal, gestionar el registro de pedidos manualmente o cambiar de dispositivo. Irás recibiendo cada pedido en un mismo sistema de manera automática y por orden de llegada.

En una encuesta realizada por Deliverect en 2022, el 84 % de sus participantes afirmó que, a la hora de hacer un pedido de comida, el tiempo de espera es un factor importante. Ser ágil al preparar los pedidos y entregárselos a tus clientes no solo mejora la calidad del servicio que les ofreces, sino que también ayuda a tu equipo de cocina (especialmente durante las horas de más actividad). Para ello, necesitas procesos eficientes, ya que de lo contrario el personal puede agobiarse y acabar cometiendo algún error innecesario.

El agregador no solo mejorará la eficiencia de tus procesos, sino que al hacerlo te ayudará a agilizar la preparación de los pedidos. Y no solo eso: también se encarga de que todos los pedidos lleguen a tu cola de manera ordenada, por lo que será menos probable que a tu equipo se le escape algún pedido. Y, como los agregadores de comida a domicilio pueden enviar automáticamente los detalles exactos de los pedidos a los principales productos tecnológicos que utilice tu personal, hay menos posibilidades de cometer errores humanos. Si en algún momento tu personal se siente abrumado, podría equivocarse con una sustitución u olvidarse de añadir una guarnición al registrar un pedido, pero un sistema informático no cometerá ese tipo de fallos.

Con cuantas más plataformas en línea colabores, más posibilidades habrá de que te encuentren futuros clientes. Y es que, a medida que los usuarios de este tipo de aplicaciones vayan descubriendo tu restaurante, tu negocio irá impulsando las ventas. En la encuesta de TouchBistro, los restaurantes participantes comentaron que, de media, el volumen de ventas de sus negocios creció un 17 % tras ofrecer la opción de hacer los pedidos por internet.

Al facilitarte el procesamiento eficiente de pedidos que provienen de varias fuentes, puedes aprovechar el agregador para unirte a más plataformas externas y llegar así a más clientes sin necesidad de ampliar tu negocio literalmente.

Además de su función principal de centralizar pedidos en línea de varias fuentes, muchos de estos agregadores de entregas también disponen de otras funciones e integraciones. Al invertir en un agregador de entregas de comida, podrás acceder a funciones que te permitirán gestionar los siguientes aspectos:

• Pedidos en línea: muchos agregadores de restaurantes te ofrecen funciones de comercio electrónico, por lo que podrás añadir la entrega de pedidos en línea a tu sitio web. Así podrás generar ventas en línea a través de tus propios canales y mediante cualquier otra empresa de terceros con la que colabores. Algunos agregadores también incluyen funciones para simplificar el proceso de hacer un pedido y ofrecen formas de pago populares, que pueden contribuir a aumentar las tasas de conversión.
  
  
• Entrega: Podrás enviar los pedidos de comida rápidamente a tus clientes sin necesidad de contratar conductores. Con estos agregadores, podrás aprovechar el servicio de entrega de empresas externas para que se encarguen ellas de hacerlo por ti.
  
  
• Gestión del menú: Podrás cambiarlo fácilmente en todos tus canales a la vez. Algunos hasta pueden conectarse a tu PdV (punto de venta) y tus soluciones de gestión de inventario para ayudarte a registrar la falta de existencias. Si te quedas sin algún artículo, podrás eliminarlo fácilmente del menú en todas las plataformas para evitar así que tus clientes pidan algo que realmente no tienes.
  
  
• Marketing: Este tipo de agregadores suelen incluir herramientas y funciones de marketing con el fin de ayudarte a impulsar tus ventas. Por ejemplo, podrás lanzar promociones, crear ofertas por tiempo limitado y automatizar las ventas adicionales para engordar el carrito.
  
  
• Análisis optimizados del restaurante: Al conectar varias soluciones tecnológicas, podrás consultar tus datos de un modo más centralizado. Los agregadores registran automáticamente los datos de los pedidos que recibes online entre todos tus canales, por lo que te resultará más fácil identificar tendencias y aprovecharlas. Por ejemplo, podrás ver qué artículos son los más populares del menú, cuáles generan más ganancias y con qué frecuencia se procesan sin ningún tipo de error.