Cómo aumentar las ventas de tu restaurante: 14 ideas prácticas

Puede parecer contradictorio lanzar promociones o ofertas para aumentar las ventas de un restaurante, pero esta táctica ha demostrado ser eficaz. De hecho, el Informe de Tendencias de Comensales Americanos 2025 de TouchBistro indica que el 62% de los comensales se sienten motivados a acudir a restaurantes que ofrecen promociones por tiempo limitado. Y según una encuesta de 2025 de la National Restaurant Association, las ofertas de valor tienen impacto en el 80% de los usuarios de delivery, comida para llevar y autoservicio.

Hay mucha flexibilidad a la hora de diseñar promociones y ofertas que funcionen para tu negocio. Por ejemplo, puedes lanzar una promoción de temporada para ofrecer una promo en determinados artículos, proponer una oferta 2x1 (compra uno y llévate otro), o crear un nuevo plato disponible solo por tiempo limitado. Plataformas de entrega de terceros como Uber Eats ofrecen herramientas de marketing de autoservicio que facilitan la creación y gestión de promociones adaptadas a usuarios nuevos o existentes.

Un menú excepcional estará alineado con tu marca, actualizado, será coherente en todos los canales y fácil de navegar y usar para los usuarios. Hazlo llamativo eligiendo imágenes, tipografías y colores de calidad que resulten atractivos para tus usuarios. Después, piensa en cómo podrías organizar tu menú para destacar tus productos estrella o los artículos con mayor margen.

Unos precios atractivos y las ofertas ayudan a convertir a quienes solo están mirando en compradores. Pero para que los usuarios sigan eligiendo tu restaurante, haz que les resulte sencillo pedir exactamente lo que quieren, cuando lo quieren. Los usuarios en la app no están hablando con un representante del restaurante en directo, así que es fundamental que los artículos de tu menú sean fácilmente personalizables. Por ejemplo, las opciones de pedido flexible online de White Castle se adaptan a los usuarios según sus antojos y ubicación geográfica. Pedir un slider en Nueva York o Nueva Jersey, por ejemplo, conlleva ciertas expectativas, por lo que la empresa ha facilitado que los usuarios puedan desmarcar selecciones predeterminadas y disfrutar de un alto grado de control sobre su pedido. La posibilidad de elegir y la flexibilidad al alcance de los usuarios contribuyen en gran medida a reducir errores y devoluciones, y a mejorar la satisfacción del usuario.

Trata tu menú como un documento vivo y en constante evolución. Actualiza regularmente tus productos y el diseño para destacar nuevos artículos y dar a tus usuarios un motivo para volver. Plataformas como Uber Eats te ofrecen información clara y en tiempo real sobre ventas y datos de rendimiento, para que puedas adaptar tu menú a los antojos de tu audiencia. El panel intuitivo de la plataforma proporciona información sobre los artículos más vendidos, y su Menu Maker te permite crear, editar o actualizar cualquier parte de tu menú rápidamente.

Ofrece sugerencias de artículos que combinen bien entre sí. Una táctica habitual es recomendar una bebida que acompañe al plato principal por un coste adicional. Es una situación en la que todos ganan: los usuarios disfrutan más y tú obtienes un importe total más alto en el pedido.

Asegúrate de formar a tu personal de restaurante para que también sugieran estas opciones en persona. Una conversación sobre la combinación puede ser más efectiva para convencer al usuario que simplemente incluirla como opción en el menú.

En las ofertas tipo bogo, prueba a ofrecer artículos complementarios, como dos platos principales que combinen bien o una guarnición que complemente un plato principal. Esta estrategia puede animar a los usuarios a probar artículos del menú que de otro modo no elegirían, aumentando la probabilidad de que los pidan en el futuro.

Al igual que los artículos complementarios, puedes ofrecer extras que completan una comida. La mayoría de las veces, estos extras suelen ser un entrante, un postre, una guarnición o incluso un ingrediente premium.

Si un usuario pide un plato principal, por ejemplo, podrías sugerir añadir una sopa o una ensalada por unos euros más. Estos artículos suelen tener un precio bajo, y venderlos con más frecuencia puede suponer un aumento notable de las ganancias.

Atrae a nuevos y antiguos usuarios a tu restaurante utilizando tu espacio físico de forma creativa. Aquí tienes algunas ideas que pueden dar más potencial de venta a tu local:

• Coloca un código QR con un menú online en una ventana que dé a la calle para impulsar los pedidos
• Instala un puesto en el exterior con artículos listos para llevar
• Diseña carteles que destaquen promociones o nuevos productos de temporada
• Ofrece pequeñas muestras a los transeúntes

Estas ideas ayudan a despertar la curiosidad y el apetito, y sirven como invitación para entrar y reservar mesa.

Publicar en redes sociales te brinda la oportunidad de ampliar tu alcance a nuevas audiencias. De hecho, según un informe de 2024 de NielsenIQ, GfK y World Data Lab, el 53% de los usuarios de la Generación Z, que representan aproximadamente una cuarta parte de la población mundial como la generación más numerosa de la historia, han seleccionado botones de “comprar” en redes sociales. Esto resalta la importancia del comercio social y de asegurar que tu restaurante sea visible en las plataformas sociales.

Para dar mayor visibilidad a tu restaurante, diseña y comparte contenido adaptado a cada plataforma. Por ejemplo, puedes utilizar una página de Facebook para anunciar nuevos platos del menú, cambios de horario y próximos eventos. Para publicar fotos de los platos o contenido entre bastidores, considera centrarte en Instagram o TikTok. También puedes crear un espacio atractivo en tu restaurante que invite a hacer fotos, aumentando las posibilidades de que los usuarios compartan contenido con sus seguidores.

La segmentación de la publicidad en buscadores y redes sociales cada vez es más avanzada. Estas herramientas pueden ayudarte a que los usuarios con alto potencial de compra se animen a hacerte un pedido. En función de la plataforma, tal vez puedas crear grupos personalizados de personas que hayan pasado por el sitio web de tu restaurante en momentos concretos, visitado tu carta o incluso elegido ciertos platos. A partir de ahí, puedes adaptar los anuncios a los artículos que han despertado su interés y así animarle a realizar la compra.

Además, si decides usar una plataforma de entrega de terceros, tal vez puedas publicar anuncios en su sitio web o app. Este tipo de plataformas te ponen en contacto con usuarios con alta intención de compra (que están decidiendo qué comer) y la publicidad puede animarles a escoger tu negocio. Con Uber Eats, la segmentación por palabras clave garantiza que tu restaurante llegue a los usuarios que buscan términos específicos, mientras que los elementos creativos personalizados asocian la imagen del escaparate de tu restaurante con los términos de búsqueda. Por ejemplo, cuando un usuario busca una hamburguesa, tu restaurante aparece en la parte superior de la búsqueda con tu hamburguesa estrella, lo que anima a los usuarios a seleccionarla y hacer un pedido.

El SEO (optimización para motores de búsqueda) hace que la web de tu restaurante sea más visible en buscadores como Google, lo que puede ayudarte a conseguir más clics y visitas a la página. La búsqueda local y orgánica juntas representan la mayor parte del tráfico web, con el 80% de los usuarios en EE. UU. buscando negocios locales cada semana. Esto significa que las personas en tu zona geográfica probablemente estén buscando restaurantes como el tuyo en internet.

Las estrategias de SEO—como mejorar tus páginas web, crear contenido para el blog y animar a otras publicaciones online a enlazar tu sitio—son formas de bajo coste para dar más autoridad a tu web y ofrecer a los usuarios la información que buscan. Después, puedes convertir el tráfico que obtengas gracias a un mejor posicionamiento en ventas directas añadiendo una solución de pedidos online en tu web.

Crear una base de usuarios fieles es fundamental para que un restaurante prospere. Según un informe de la Asociación Nacional de Restaurantes de 2024, el 52% de los adultos afirma que pertenece a un programa de fidelidad en un restaurante, cafetería, local de aperitivos o deli, y el 96% de esos miembros considera que estos programas les ofrecen “más por su dinero”.

Un programa de fidelidad no solo ayuda a que tu restaurante esté presente en la mente de los usuarios, sino que también fomenta pedidos de mayor valor al animar a los usuarios a acumular recompensas más rápido para poder canjearlas antes.

Incluso puedes incluir ventajas adicionales como el envío gratuito en tu programa de fidelidad. Uber Direct, que ofrece entregas bajo demanda para pedidos realizados directamente a tu negocio, facilita ir un paso más allá para los usuarios locales más fieles. Además, con un 72% de personas más propensas a seguir pidiendo a empresas que ofrecen entregas exprés, este tipo de ventaja es beneficiosa tanto para ti como para tus usuarios.

Al igual que los programas de fidelización, los programas de suscripción ofrecen ventajas a los usuarios que eligen tu restaurante de forma habitual. En lugar del sistema de recompensas basado en puntos que utilizan la mayoría de los programas de fidelización, los programas de suscripción cobran una pequeña cuota mensual o anual a cambio de promos regulares y ofertas exclusivas para los miembros.

Un programa de suscripción puede ser una excelente estrategia para personalizar la experiencia del usuario, fomentar la fidelidad y, en última instancia, generar más ingresos para tu negocio.

Para fomentar la fidelidad en Uber, los restaurantes pueden disfrutar del acceso a los miembros de Uber One, que pagan para recibir promos y ventajas exclusivas como la promo de entrega a $0. A finales del cuarto trimestre de 2025, Uber One cuenta con más de 46 millones de miembros en todo el mundo, lo que lo convierte en un programa valioso que puede aportar ingresos más predecibles y un mayor valor medio de pedido para los restaurantes.

Demuestra a los usuarios que valoras su elección enviándoles promociones basadas en eventos actuales, preferencias o momentos especiales. Aquí tienes algunos ejemplos de ofertas relevantes:

• Para ocasiones especiales: Ofrece a los usuarios un artículo del menú gratis en su cumpleaños para animarles a disfrutar de una comida en tu local.

• En artículos concretos: Si tienes en cuenta los artículos favoritos de los usuarios, envíales una promoción personalizada para aumentar las posibilidades de que vuelvan. Al limitar la oferta en el tiempo—como una happy hour de alitas de pollo—puedes incrementar las ventas en horas de menor demanda.

• Para días temáticos: ¿Algún artículo de tu menú tiene su propio día? Celebra fechas como el Día Nacional de la Pizza o el Martes de Tacos para aumentar notablemente las ventas y la satisfacción de los usuarios.

A la gente le gusta que los negocios les vean como algo más que simples usuarios. Al enviar ofertas adaptadas a los antojos de tus invitados—por muy originales que sean—les ayudas a sentirse valorados y tenidos en cuenta, lo que aumenta las probabilidades de que te elijan la próxima vez que tengan hambre.

Algunos usuarios pueden necesitar un incentivo adicional para visitar un restaurante en persona, especialmente cuando hace mal tiempo o cuando su serie favorita acaba de estrenar una nueva temporada. Si organizas un evento atractivo, puedes darles un motivo más para llenar tus mesas.

Por ejemplo, si organizas un evento en torno a un gran partido en tu zona, podrías ofrecer una pequeña promo a los usuarios que acudan con los colores de su equipo. Este ahorro puede atraer a más comensales y aumentar las ventas.

Muchos de tus mejores usuarios pueden estar muy cerca. Puede que solo necesiten un pequeño empujón para descubrir tu negocio u ordenar en él. Aquí tienes algunas formas de captar la atención de personas en tu comunidad:

• Ofrece cupones para artículos gratis o con promo en otros negocios locales
• Incluye una pequeña tarjeta regalo de tu restaurante en una rifa o sorteo local
• Envía correo directo con promos a usuarios potenciales

Utilizar una plataforma de entrega de terceros es otra forma de ampliar tu alcance y desarrollar un nuevo canal de ingresos para tu negocio. Algunas plataformas incluso ofrecen soluciones de marketing integradas para ayudarte a llegar a más personas y aumentar las ventas.

Una de las mejores características de las aplicaciones de terceros es su capacidad para llegar a usuarios que quieren comprar en ese momento. Al aprovechar las capacidades de anuncios segmentados de estas plataformas, puedes destacar entre los usuarios hambrientos y los nuevos usuarios interesados en probar tu menú.

Otras herramientas innovadoras de plataformas de terceros, como la gestión de varias ubicaciones y los informes y análisis, te permiten hacer crecer tu negocio llegando a un público más amplio de forma más rápida y rentable.