Foto-Leitfaden für Restaurant-Speisekarten

Platzieren Sie das Essen, sofern möglich, auf einem Tisch am Fenster mit indirektem, natürlichem Tageslicht. Natürliches Licht lässt Ihr Essen frisch und lecker wirken! Achten Sie jedoch darauf, sehr helles, direktes Sonnenlicht zu vermeiden, da dies zu starken Schatten führen kann.

Sie können Ihre Gerichte entweder von oben oder im Winkel von 45 Grad fotografieren. Winkel aus der Vogelperspektive sind besser für Teller oder Schüsseln, da der Kunde die Zutaten oder Artikel so deutlich erkennen kann. 45-Grad-Winkel (Aufnahme von der Seite) eignen sich besser für Burger, Sandwiches oder größere Artikel.

Bei Burgern, Sandwiches, Wraps und Burritos kann es hilfreich sein, den Artikel aufzuschneiden und die Hälften übereinanderzulegen, damit die Kunden die Füllung sehen können.

Selbst das köstlichste Essen kann mal etwas langweilig oder fade aussehen. Fügen Sie nach Möglichkeit immer eine Garnierung als Farbtupfer hinzu. Achten Sie einfach nur darauf, dass das Foto Ihr Gericht naturgetreu abbildet.

Sobald Essen zubereitet wurde, kann es schon nach kurzer Zeit schlapp und leblos wirken. Fotografieren Sie das Essen daher so schnell wie möglich nach dem Anrichten auf dem Teller.

Ihr Style ist Teil dessen, was Ihr Restaurant so besonders macht. Versuchen Sie, die Atmosphäre Ihres Restaurants einzufangen, indem Sie verschiedene Oberflächen, Teller, Gläser, Servietten und Bestecke abbilden. Denken Sie aber daran, dass der Fokus auf dem Essen liegen sollte.

Dies ist ein tolles Foto von oben herab. Die Farben sind super und der Fokus liegt auf dem Essen. Die Serviette, das Besteck und das Fladenbrot schaffen Kontext und verleihen dem Restaurant das gewisse Etwas.

Dies ist ein gutes Beispiel für den richtigen Bildausschnitt und Abstand zum Gericht. Wäre die Kamera auf den gesamten Teller herausgezoomt, würde der Salat zu klein aussehen. Durch das Heranzoomen wird außerdem die knackige Textur des Salats sichtbar.

Dieses Foto des Sandwiches ist schön, da man die Zutaten im Inneren sehen kann. Es ist eine gute Idee, Burger, Sandwiches und Wraps so zu positionieren, dass das Innere sichtbar ist, um den Kunden einen Eindruck davon zu vermitteln, was sie erhalten werden.

Sandwiches, Burritos und dergleichen sind die am schwierigsten zu fotografierenden Gerichte. Es kann hilfreich sein, sie aufzuschneiden und mit der Platzierung zu experimentieren, um die Zutaten im Inneren darzustellen.

Die Essstäbchen auf diesem Foto vermitteln den Kunden einen Eindruck von der Größe des Salats. Kunden können leicht erkennen, dass es sich um eine kleine Vorspeise bzw. Beilage handelt. Wenn sie Hunger haben, bestellen sie vielleicht noch etwas dazu.

Gehen Sie nicht zu nah ran, sonst ist es nicht möglich, die Zutaten und Portionsgröße zu erkennen.

Nehmen Sie keine Fotos unter schlechtem Neonlicht auf. Suchen Sie sich möglichst eine indirekte, natürliche Lichtquelle.

Achten Sie auf den Aufnahmewinkel Ihrer Kamera – aus diesem Winkel ist es sehr schwierig, die Zutaten und die Portionsgröße zu erkennen.