Lignes directrices relatives aux photographies dans le menu du restaurant

Dans la mesure du possible, disposez les repas à photographier sur une table éclairée indirectement par la lumière du soleil provenant d'une fenêtre. La lumière naturelle peut donner une allure fraîche et appétissante à la nourriture! Cependant, veillez à éviter les éclairages intenses et directs par le soleil, qui peuvent projeter des ombres denses.

Le choix de photographier vos repas de haut ou à un angle de 45 degrés vous revient. Les photos prises de haut sont préférables pour les assiettes ou les bols, afin que le client puisse voir clairement les ingrédients ou les articles; les prises en angles de 45 degrés (de côté) conviennent mieux aux hamburgers, aux sandwichs ou aux articles de grande taille.

Il convient de couper les hamburgers, les sandwichs, les roulés et les burritos en deux et d'empiler les deux moitiés afin que le client puisse voir leur contenu.

Même le plat le plus délicieux peut parfois avoir l'air quelque peu fade ou terne. Lorsque c'est possible, ajoutez des garnitures à vos plats pour y ajouter une touche de couleur. Assurez-vous toutefois que votre photo constitue une fidèle représentation du plat.

Après seulement quelques minutes, un repas peut commencer à avoir l'air terne et inerte. Une fois que vous ou votre chef avez dressé le repas, photographiez-le le plus tôt possible.

Votre style personnel contribue à rendre votre restaurant unique. Tentez de saisir l'essence de votre restaurant en diversifiant votre utilisation des surfaces, de la vaisselle, de la verrerie, des serviettes de table et des ustensiles. N'oubliez cependant pas que c'est le repas que vous photographiez.

Voici une bonne photo prise de haut. Les couleurs sont belles, et l'accent est mis sur le repas. La serviette de table, les ustensiles et le pain plat ajoutent du contexte et procurent une certaine saveur au restaurant.

Voici un bel exemple de rognage et de zoom sur le plat. La salade aurait l'air trop petite si le photographe avait fait un zoom arrière pour intégrer tout le plat. Le zoom met également en valeur le croquant de la salade.

Cette photo du sandwich est bonne, car on peut en voir les ingrédients. Il peut être judicieux de donner aux clients une idée de ce qu'ils achètent en disposant les hamburgers, les sandwichs et les roulés de manière à ce qu'ils puissent voir leur contenu.

Comme les sandwichs, les burritos font partie des repas les plus difficiles à photographier. Il peut être judicieux de les couper en deux et d'expérimenter avec leur disposition en montrant les ingrédients à l'intérieur.

Les baguettes dans cette photo donnent aux clients une idée de la taille de la salade. Ils peuvent ainsi voir qu'il s'agit d'une entrée plutôt petite ou d'un accompagnement. S'ils ont faim, ils pourraient choisir de commander plus d'articles.

Ne prenez pas vos photos de trop près, de manière à ce qu'il soit impossible de discerner les ingrédients et la taille des portions

Ne photographiez pas vos repas sous un mauvais éclairage fluorescent. Veuillez trouver une source indirecte de lumière naturelle.

Faites attention aux angles de photographie; de cet angle, il est très difficile de voir les ingrédients et de se faire une idée de la taille des portions.