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Webinaire : Pourquoi la livraison en marque blanche?
7 mars 2023
Personnalités en vedette
Bernie Huddlestun, directeur principal, Uber Direct
Matt Smith, ancien directeur du marketing, One Table Restaurant Brands
Aperçu du webinaire
De nos jours, les clients des restaurants s'attendent à pouvoir passer des commandes sur le canal de leur choix et à recevoir leurs repas le plus rapidement possible. Pour répondre à ces attentes, beaucoup de restaurateurs développent leurs propres capacités de commerce électronique et les grandes plateformes de livraison tierces s'adaptent pour les aider à évoluer.
La livraison en marque blanche est une innovation émergente dans le domaine de la restauration qui permet aux entreprises de toutes tailles d'offrir la livraison sur demande sur leurs propres canaux de vente (comme leur site Web ou leur app mobile) tout en externalisant la logistique de livraison. Pour comprendre comment ça fonctionne en pratique, Food On Demand a demandé à deux leaders d'en discuter pendant un webinaire : Bernie Huddlestun, directeur principal d'Uber Direct, et Matt Smith, ancien directeur du marketing chez One Table Restaurant Brands (OTRB).
Au cours de la conversation, Smith décrit comment OTRB utilise Uber Direct en tant que solution de livraison en marque blanche pour ses deux concepts de restaurant (Tender Greens et Tocaya) afin d'améliorer l'expérience client, d'approfondir la fidélité à la marque, d'augmenter les ventes et de contrôler les coûts. Il explique aussi comment la combinaison de la solution avec une présence sur le marché en ligne d'Uber Eats a aidé le groupe de restaurants à diversifier sa stratégie de livraison et à atteindre de nouveaux clients qui ne les auraient peut-être pas trouvés par le biais du référencement naturel.
Si vous êtes restaurateur et que vous explorez de nouvelles façons de développer vos capacités de livraison, cette conversation vous aidera à évaluer les principaux points à prendre en compte, notamment les suivants :
Tendances des clients
Ce que la hausse des livraisons sur demande et les nouvelles habitudes en matière de commande signifient pour les restaurateurs.
Aperçu d'Uber Direct
Qu'est-ce que la solution en marque blanche et comment se compare-t-elle au marché en ligne d'Uber Eats?
Prix
Comment la structure de coûts sans commission permet aux entreprises de se développer à un prix abordable.
Activités
Des options d'intégration, le service à la clientèle et des moyens de compléter votre flotte de livraison existante.
Conseils et astuces pour les entreprises comme la vôtre
Vous voulez un résumé des points forts de la conversation? Voici quelques raisons pour lesquelles OTRB utilise Uber Direct pour la livraison en marque blanche :
Personnalisation
Pour les clients qui commandent directement au restaurant, il est important que l'expérience soit aussi personnelle que possible. Chez Tocaya, le concept de restaurant mexicain moderne d'OTRB, les clients ont accès à une calculatrice nutritionnelle en ligne et à des filtres pour allergènes ce qui leur permet de créer une commande qui correspond à leurs préférences. Uber Direct permet à Tocaya d'offrir une expérience hautement personnalisable tout en veillant à ce que les repas arrivent rapidement et en bon état.
Logistique simplifiée
L'ajout d'Uber Direct a aidé OTRB à traiter un volume de livraison plus élevé sans avoir à embaucher et à gérer plus de personnel de livraison. De plus, le processus est simple : les clients commandent à livrer via les canaux de vente d'OTRB, un livreur avec Uber est dirigé vers le commerce pour récupérer la commande et, en cours de route, les clients peuvent consulter des informations de suivi en temps réel.
Visibilité et fidélité
Sur le marché en ligne d'Uber Eats, les restaurants OTRB peuvent atteindre de nouveaux clients potentiels qui recherchent des endroits où commander. Une fois que le client a découvert la marque, puis qu'il a décidé de commander directement au restaurant, Uber Direct s'assure de lui offrir la même expérience de livraison rapide et fiable. Dans un secteur où il est difficile de fidéliser les clients, ça compte beaucoup.
« Les clients qui commandent en ligne veulent généralement se faire livrer leur commande. C'est la même chose dans n'importe quel secteur. Il faut avoir une stratégie de livraison. Et je pense que c'est là qu'Uber Direct entre en jeu. Nous nous occupons de la livraison instantanée. Nous avons un modèle logistique à très grande échelle qui est très efficace et dont vous pouvez tirer parti. Ça vous permet de ne pas avoir à vous soucier de la logistique et de sa gestion. Vous pouvez donc vraiment vous concentrer sur votre stratégie de commerce électronique et sur les façons de stimuler fondamentalement la croissance de votre entreprise. »
Bernie Huddlestun, directeur principal, Uber Direct
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