La création par Joseph's Dream Burger d'une pile technologique de rêve avec Uber et Deliverect
5 novembre 2024 | États-Unis
Sur la scène culinaire effervescente de New York, il faut être différent pour se démarquer. Dans le cas de Joseph's Dream Burger, le restaurant casher a acquis une forte notoriété auprès de clients avides de hamburgers originaux préparés avec des ingrédients de qualité et servis avec convivialité. Nous avons discuté avec Zach Yarmak du Joseph's Dream Burger pour comprendre comment l'entreprise travaille en étroite collaboration avec Uber Eats, Uber Direct et Deliverect pour mettre en place une pile technologique qui satisfait les clients autant que le restaurant.
Joseph's Dream Burger, en chiffres
4
emplacements à Brooklyn40 %
des commandes sont passées en ligne5 x
le rendement sur les dépenses publicitaires avec les publicités et les offres Uber EatsUne expérience exquise dont les clients ne peuvent plus se passer
« Chez Joseph's Dream Burger, nous nous concentrons sur trois choses : la qualité des plats, le service et le prix », déclare M. Yarmak. « Quand vous mordez dans un de nos hamburgers, vous vivez une expérience culinaire haut de gamme à prix abordable. » Les clients semblent être du même avis, c'est d'ailleurs ce qui a permis à l'entreprise de se développer au cours des dix dernières années, passant d'un établissement sur Coney Island Avenue à quatre établissements dans Brooklyn, quartier connu pour ses restaurants très prisés. Alors que l'appétit des clients pour les commandes en ligne a augmenté, l'entreprise a été confrontée à un nouveau défi : garantir des hamburgers chauds (et un service chaleureux), et ce, même en livraison.
Faire plaisir aux clients pressés qui préfèrent commander en ligne
Plusieurs clients de Joseph's Dream Burger sont des parents très occupés qui jonglent entre leur travail et leur famille. Ils pensent que c'est souvent plus facile de commander en ligne et de savourer un délicieux hamburger casher à la maison. Les clients ont pris l'habitude de commander en ligne et leurs attentes ont évolué : « aujourd'hui, ils veulent que les plats soient livrés de la cuisine à la porte en 30 minutes à peine », confie M. Yarmak. Les commandes à emporter représentant aujourd'hui plus de 40 % de leur activité, la mise en place d'un système efficace de gestion des commandes en ligne, y compris leur livraison à un coût raisonnable, est devenue indispensable.
« Nous adorons nos clients et Uber nous aide à mieux les servir. Grâce à Uber Eats, nous attirons une nouvelle clientèle, tandis qu'Uber Direct nous permet de livrer de manière rentable les commandes que nous recevons via le site Web ou par téléphone. »
Zack Yarmak, Joseph's Dream Burger
Mettre en place la bonne pile technologique avec Uber et Deliverect
Pour les restaurateurs très occupés comme M. Yarmak, gérer la pile technologique d'un établissement, c'est un peu comme manipuler une dizaine d'assiettes. Surtout avec un système obsolète avec plein de correctifs, un seul faux pas peut tout faire s'écrouler : parfois, les commandes sont mélangées, la cuisine est encombrée et les délais de livraison sont un peu longs. « Quand nous avons voulu mettre à jour notre technologie pour prendre en charge notre expansion dans quatre établissements et répondre à la demande croissante de livraison, nous voulions accomplir plusieurs choses », explique M. Yarmak. « Nous voulions passer à une technologie moderne, contrôler nos coûts autant que possible, mais aussi normaliser et simplifier les opérations, par exemple en éliminant le processus d'ajout manuel de chaque commande en ligne dans le système de point de vente. »
Une mise en œuvre facile
La facilité de la mise en œuvre est un autre critère important. Avec un restaurant aussi fréquenté à gérer, M. Yarmak et son équipe n'avaient ni le temps ni les ressources pour tester des intégrations compliquées. Finalement, ils ont choisi de bâtir leur système autour du système de point de vente de Square et ont opté pour Deliverect comme agrégateur de commandes en ligne. « Nous avons complètement changé de système et avons choisi Deliverect comme agrégateur : c'est lui qui répartit toutes nos commandes en ligne et qui les envoie au système de point de vente. » Que les commandes soient passées par téléphone, via une app tierce comme Uber Eats ou le site Web du restaurant, le nouveau système intégré aide M. Yarmak et son équipe à réduire les erreurs humaines et à augmenter la satisfaction des clients.
Aller à la rencontre des clients, où qu'ils soient avec Uber Eats et Uber Direct
Même si M. Yarmak préfère que les clients mangent sur place, il reconnaît que c'est important d'aller à leur rencontre peu importe où ils sont. « Les personnes qui préfèrent utiliser Uber Eats apprécient le côté pratique de l'app et tous les restaurants qu'elles peuvent y trouver. Il faut donc que Joseph's Dream Burger apparaisse au moment de choisir ce qu'elles vont commander ce soir », explique M. Yarmak. La visibilité sur l'app Uber Eats est toujours un défi, surtout sur un marché comme celui de New York. « Nous venons à peine de commencer à essayer les publicité et les offres sur Uber Eats pour voir ce que ça peut nous apporter », explique M. Yarmak. En diffusant des annonces ciblées et des offres Deux pour un, le restaurant espère attirer de nouveaux clients qui n'étaient peut-être jamais venus avant. « Il faut quelques mois avant de vraiment constater les résultats des campagnes. Ce qui est bien, c'est que c'est très facile de les tester », affirme M. Yarmak.
Ajouter Uber Direct : rien de plus facile
En constatant la forte fréquentation de leur site Internet et les commandes téléphoniques augmenter, Joseph's Dream Burger ont compris qu'il leur fallait gérer les livraisons de manière à refléter l'importance qu'ils accordent au service, aux prix abordables. C'est pourquoi l'équipe était enchantée de constater à quel point l'ajout d'Uber Direct comme option de livraison à partir du tableau de bord Deliverect était facile. « Livrer les plats pendant qu'ils sont encore chauds, c'est toujours un défi » : c'était donc primordial pour Joseph's Dream Burger de pouvoir compter sur le vaste réseau de livreurs travaillant avec Uber pour prendre en charge les commandes au restaurant et effectuer les livraisons demandées. « À New York, il faut des fois dix minutes pour parcourir à peine un kilomètre. Nous avons besoin de chauffeurs qui soient là et qui peuvent livrer les plats immédiatement », explique Yarmak.
Avec Uber Eats, Uber Direct et Deliverect, Joseph's Dream Burger et leurs clients amateurs de hamburgers casher voient leur rêve devenir réalité. Le restaurant peut maintenant offrir un service exceptionnel et constant en un clin d'œil pour que chaque expérience client soit aussi satisfaisante que ses délicieux hamburgers.
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