Trois conseils pour la gestion d'inventaire omnicanal d'une épicerie

La gestion d'inventaire et de catalogue n'est pas une nouvelle priorité pour les commerces, mais c'est devenu plus compliqué de le faire efficacement en recevant des commandes via plusieurs canaux. Pour créer un système qui fonctionne aussi bien pour vos clients en ligne que pour ceux qui achètent en magasin, il y a quelques points essentiels :

• Sélection de produits. Offrir une grande sélection de produits dans votre catalogue en ligne montre aux clients qu'ils ont toujours du choix quand ils font livrer. Sur des marchés en ligne tiers comme Uber Eats, offrir beaucoup de choix peut aussi augmenter la visibilité de votre commerce en lui permettant d'apparaître plus souvent dans les recherches d'articles.

• Exécution des commandes. Livrer des commandes incomplètes en raison d'articles en rupture de stock entraînera une baisse de votre taux d'exécution. Ça peut directement mener à une baisse de revenus et une perte de confiance des clients, en plus de les décourager de passer d'autres commandes. Pour éviter que ça arrive, intégrez votre catalogue d'achats en ligne pour que les articles qui sont en rupture de stock soient à jour et avoir suffisamment d'UGS pour offrir aux clients des substitutions appropriées quand leurs premiers choix ne sont pas disponibles.

• Visibilité et prévision de l'inventaire. Garder la bonne quantité de chaque produit en stock en tout temps peut devenir plus compliqué quand les clients commandent sur plusieurs canaux. Pour que votre inventaire soit toujours exact, il est important de mettre à jour régulièrement la disponibilité des articles de votre catalogue.

L'amélioration des processus de gestion de vos stocks et de votre catalogue pour faciliter les achats en ligne peut générer de bons avantages dans l'ensemble de vos activités. Plus particulièrement, elle peut améliorer :

Plusieurs stratégies vous permettent de remanier la gestion d'inventaire pour y intégrer les opérations électroniques et sur place de votre entreprise :

Beaucoup de produits d'épicerie ont une durée de conservation limitée. Les produits frais doivent finir dans les paniers et non aux poubelles. Pour que vos stocks de produits frais ait un bon roulement, assurez-vous que votre logiciel de commerce électronique permet aux clients en ligne d'acheter des articles dont le prix est calculé au poids (comme les fruits et la charcuterie). Ensuite, ajoutez des promotions pour les inciter à essayer et à acheter des articles.

Quand vous examinez les données d'inventaire, identifiez les catégories de produits en forte demande. Pour beaucoup d'articles courants, les clients n'indiquent pas toujours de marque en particulier. Si votre inventaire en ligne offre une gamme de produits appropriés pour remplacer les articles populaires, vous pouvez optimiser la satisfaction des clients et améliorer votre taux d'exécution.

Identifier des substituts pour remplacer les articles en rupture de stock ne devrait pas être compliqué. Quand les acheteurs réunissent les commandes, ils doivent avoir accès à une technologie qui fait des recommandations à partir d'un catalogue détaillé ou qui leur permet de rechercher les articles de plusieurs manières, comme par recherche d'UGS ou de codes à barres.