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Six conseils pour la gestion d'inventaire omnicanal d'une épicerie
La croissance récente du volume des achats omnicanaux pousse les épiceries à repenser la façon dont ils peuvent gérer leurs opérations le plus efficacement possible. Beaucoup de consommateurs préfèrent maintenant faire l'épicerie en ligne. Les systèmes et les processus des épiceries doivent donc être remaniés pour tenir compte des activités liées au commerce électronique. L'un des changements clés que les épiceries doivent prendre en compte est la façon d'élaborer une approche omnicanale de la gestion d'inventaire.
Dans cet article, nous expliquerons pourquoi la gestion omnicanale de l'inventaire est importante et comment s'en acquitter efficacement. Lisez la suite pour en savoir plus sur :
Points essentiels pour gérer vos stocks d'épicerie en ligne
La gestion du stock d'épicerie n'est pas une nouvelle priorité pour les commerces, mais il est devenu plus compliqué de s'en acquitter efficacement en recevant des commandes via plusieurs canaux. Pour créer un système qui fonctionne aussi bien pour vos clients en ligne que pour ceux qui achètent en magasin, il faut se pencher sur quelques points essentiels :
Sélection de produits. Offrir la plus large sélection possible de produits dans votre catalogue en ligne montre aux clients qu'ils ont toujours du choix quand ils font livrer. De plus, sur des marchés en ligne tiers comme Uber Eats, offrir beaucoup de choix peut augmenter la visibilité de votre commerce en lui permettant d'apparaître plus souvent dans les recherches d'articles.
Exécution des commandes. Livrer des commandes incomplètes en raison d'articles en rupture de stock entraînera une baisse de votre taux d'exécution. Cela peut directement mener à une baisse de revenus et une perte de confiance des clients, en plus de les décourager à passer d'autres commandes. Pour éviter cela, intégrez votre catalogue en ligne de façon à ce qu'il reflète avec précision quels articles sont en rupture de stock et disposez de suffisamment d'UGS pour offrir aux clients des substitutions appropriées quand leurs premiers choix ne sont pas disponibles.
Navigation dans le commerce. Les articles populaires en ligne doivent être faciles à trouver et à emballer pour les acheteurs. Quand vous intégrez votre catalogue, assurez-vous d'inclure l'emplacement précis de l'allée pour chaque UGS afin d'aider les acheteurs à se retrouver dans votre commerce et à réunir les articles des commandes plus efficacement.
Visibilité et prévision des stocks. Garder la bonne quantité de chaque produit en stock à tout moment peut devenir plus compliqué quand les clients commandent sur plusieurs canaux. Pour vous assurer d'avoir une visibilité exacte des stocks, il est important d'utiliser un logiciel qui vous permet d'intégrer vos stocks sur tous les canaux. Cela aide aussi à établir des prévisions et peut vous montrer quelles sont les habitudes d'achat des consommateurs par canal.
Les avantages d'une gestion omnicanale efficace de l'inventaire et du catalogue
L'amélioration des processus de gestion de vos stocks et de votre catalogue pour faciliter les achats en ligne peut générer de bons avantages dans l'ensemble de vos activités. Cela peut notamment :
Protéger votre chiffre d'affaires. Quand vous proposez un grand choix d'articles en ligne, vous pouvez augmenter le nombre de commandes et leur taille.
Améliorer la satisfaction des clients. Quand un client reçoit toujours tous les articles de sa commande, vous améliorez son expérience chez vous. Les clients satisfaits sont plus susceptibles de devenir des habitués de votre épicerie.
Simplifier vos opérations d'achat. Quand les acheteurs ont accès à des informations précises sur l'inventaire et peuvent facilement rechercher les articles commandés en ligne par un client, ils réunissent les commandes plus efficacement et commettent moins d'erreurs.
Six stratégies pour améliorer la gestion d'inventaire en ligne
Plusieurs stratégies vous permettent de remanier la gestion d'inventaire pour y intégrer les opérations électroniques et sur place de votre entreprise :
Intégrez votre catalogue
Pour commencer, faites équipe avec une plateforme de livraison tierce et/ou identifiez un logiciel de commerce électronique qui vous permet de publier et de gérer votre catalogue en ligne en toute simplicité. L'intégration doit offrir une grande sélection de produits, vous permettre de faire des modifications et des mises à jour facilement, en plus d'offrir une expérience simplifiée. Idéalement, votre catalogue en ligne s'intégrera à votre système de gestion de l'inventaire existant pour garantir l'exactitude des informations qui y figurent (comme la disponibilité des articles).
Transmettez des détails à vos partenaires tiers
Fournissez à vos partenaires tiers autant d'informations que possible sur les stocks de votre commerce. Cela comprend l'UGS des articles, leur valeur nutritive, les allergènes qu'ils contiennent et leur emplacement dans les allées. Ces données complètes permettront à vos partenaires de créer un catalogue simplifiant l'expérience d'achat pour tous : les clients prendront des décisions éclairées grâce aux détails figurant sous chaque article et les acheteurs pourront consulter le numéro des allées pour réunir les articles des commandes efficacement.
Faites la promotion des produits frais
Beaucoup de produits d'épicerie ont une durée de conservation limitée. Les produits frais doivent finir dans les paniers et non aux poubelles. Pour que vos stocks de produits frais ait un bon roulement, assurez-vous que votre logiciel de commerce électronique permet aux clients en ligne d'acheter des articles dont le prix est calculé au poids (comme les fruits et la charcuterie). Ensuite, ajoutez des promotions pour les inciter à essayer et à acheter des articles.
Surveillez les tendances des catégories de produits
Quand vous examinez les données d'inventaire, identifiez les catégories de produits en forte demande. Les clients peuvent ne pas indiquer une marque en particulier pour beaucoup d'articles d'épicerie courants. Si votre inventaire en ligne offre une gamme de produits appropriés pour remplacer les articles populaires, vous pouvez optimiser la satisfaction des clients et améliorer votre taux d'exécution.
Servez-vous de la technologie de remplacement
Identifier des substituts pour remplacer les articles en rupture de stock ne devrait pas être compliqué. Quand les acheteurs réunissent les commandes, ils doivent avoir accès à une technologie qui fait des recommandations à partir d'un catalogue détaillé ou qui leur permet de rechercher les articles de plusieurs manières, comme par UGS ou numérisation de codes à barres.
Offrez une navigation efficace de l'inventaire
Utilisez une technologie qui aide les acheteurs chargés de réunir et d'emballer les commandes en ligne à s'y retrouver dans l'inventaire en magasin. Recherchez des outils tels que le plan numérique des commerces et la numérisation des codes à barres qui permettent d'améliorer l'efficacité et la précision des commandes.
Les façons dont Uber Eats peut vous aider
Les épiceries qui s'associent à Uber Eats ont accès à un ensemble d'outils pour améliorer l'expérience d'achat omnicanale. En rejoignant la plateforme Uber Eats, vous ajoutez un canal en ligne que les clients de votre commerce peuvent utiliser pour passer des commandes leur offrant des fonctionnalités qu'ils apprécient. Par exemple :
Intégration du catalogue. Intégrez facilement votre catalogue à la plateforme Uber Eats pour offrir plus d'options à vos clients et générer plus de revenus. Nos équipes d'ingénierie et de produits peuvent travailler en étroite collaboration avec vous afin d'augmenter le nombre d'articles disponibles (pour générer de plus grosses commandes) et d'enrichir votre catalogue d'images et de descriptions (pour améliorer l'expérience d'achat).
Remplacement d'articles. Quand un article est en rupture de stock, Uber Eats offre aux clients des recommandations de remplacement intelligentes afin de trouver le meilleur article de substitution pour leur commande. Les clients peuvent accepter la suggestion ou choisir eux-mêmes un autre article. Les acheteurs peuvent rechercher les articles par UGS ou numériser un code-barres pour réunir la commande avec précision et efficacité.
Prix basés sur le poids. Les clients achetant en ligne ne veulent pas sentir qu'ils manquent de choix et de flexibilité par rapport à l'expérience en magasin. Les fonctionnalités d'Uber Eats leur permettent de choisir des produits dans les rayons Charcuterie, Fruits et légumes et Aliments secs dont le prix est calculé au poids, et qui sont vendus à l'unité ou au poids. Cela leur offre une meilleure expérience globale parce que ces fonctionnalités permettent de proposer des prix plus précis et des achats flexibles.
En collaborant avec Uber Eats, vous pouvez atteindre plus d'acheteurs en ligne et vous doter d'outils pour répondre à leurs besoins. Obtenez plus d'informations sur la croissance des activités de votre épicerie avec Uber Eats.
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