Le Groupe Barroco prend de l'ampleur en offrant des services de restauration numériques axés sur la livraison
Le Groupe Barroco, sis à Montréal, est un groupe de restaurants et de bars créé par des professionnels chevronnés qui souhaitent y insuffler leur passion et leur sens de l'innovation. Tout a commencé avec un restaurant, le Barroco, il y a 14 ans. Petit à petit, le Groupe Barroco a fondé d'autres établissements et a créé une marque reconnaissable, synonyme de qualité et d'une expérience client exceptionnelle.
Cap sur Internet
Croissance
Étoiles
Passage aux commandes en ligne
Le Groupe Barroco a commencé à collaborer avec Uber Eats début 2020. L'entreprise souhaitait élargir son offre de restauration au-delà des traditionnels repas pris sur place. La pandémie limitant le nombre de couverts proposés sur place, le groupe a créé un nouveau concept appelé Fugazzi Presto, qui permettait de livrer des pizzas aux clients en période de confinement. Avec l'aide d'Uber Eats et grâce à son nouveau concept, l'entreprise n'a pas fermé boutique.
« Nous avons compris très rapidement qu'il était possible de développer le secteur de la livraison en ligne avec Uber Eats, et nous avons décidé de nous y consacrer à 100 % : nous avons étudié la question et nous avons pris des risques, une stratégie qui a porté ses fruits. »
–Roberto Porres, propriétaire et cofondateur
Restauration numérique
Ne pouvant plus se reposer uniquement sur des services de restauration classiques en salle, le groupe a trouvé des solutions originales, notamment des cartes postales, des autocollants et des emballages conçus par des artistes locaux. Il a également utilisé la plateforme Uber Eats pour gérer les avis des clients et y répondre.
« La section notes et commentaires d'Uber Eats nous permet de recueillir plus de retours que ceux que nous obtiendrions dans le restaurant. Grâce à ces commentaires, nous pouvons rectifier le tir, si nécessaire, afin de satisfaire pleinement nos clients. »
–Jeremy Barnabas, directeur des opérations
Offres et promotions
Uber Eats a permis au Groupe Barroco de faire découvrir ses restaurants à un tout nouveau public. L'entreprise a utilisé les promotions Uber Eats pour attirer de nouveaux convives dans ses restaurants, et a également utilisé ces offres pour interagir davantage avec les clients qui ont vécu une expérience négative. Tout compte fait, l'équipe a réussi à maintenir sa marque et à développer ses activités au cours d'une période difficile.
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