Bagels by Krispy Kreme 如何通过虚拟餐厅在澳大利亚出售早餐

让更多人在早餐时食用百吉饼，并提高人们对百吉饼的认识，这是 Krispy Kreme 在澳大利亚面临的难题。虚拟餐厅帮助他们赢得顾客并提高在早餐市场中的份额。

家虚拟餐厅已推出

的不重复新顾客升幅

的销售额增长比例

Krispy Kreme 的百吉饼梦想

Krispy Kreme 的甜甜圈全球知名。但首席媒体官拉塞尔·舒尔曼解释说，在澳大利亚，人们认为甜甜圈是“一种在下午和晚上食用的餐点，大多数顾客将其作为甜品。”

“因此，我们开设了宽敞而美观的餐厅，等待人们在早晨前来品尝新百吉饼产品。百吉饼是一个美国品牌，我们对这种中间有孔的圆形食物非常熟悉，但需要帮助顾客了解它们。”

在澳大利亚，美式百吉饼仍然是一种新鲜事物。Krispy Kreme 并没有在全球销售百吉饼的传统。为了在澳大利亚推出这种全新的早餐食品，Krispy Kreme 在 Uber Eats 优食上推出 Bagels by Krispy Kreme 虚拟餐厅，从而成功打开了早餐市场。

“这真是测试产品受欢迎程度的一种非常快捷简单的方法。从营销角度（了解顾客）来说，它起到了很大作用。”

虚拟餐厅推动早餐需求

在澳大利亚，餐厅的堂食菜单上列有百吉饼。但按照拉塞尔的说法，是虚拟餐厅持续推动了人们将其作为早餐的需求。“我们看到，虚拟餐厅的鲑鱼百吉饼销售额翻了一倍。虚拟餐厅能够更有效地推动销售额增长。在短短数天后，销售额就大大超过了我们的预期。”

该合作餐厅现在计划在 Uber Eats 优食应用上长期运营 Bagels by Krispy Kreme，并将其作为测试新理念的平台。拉塞尔补充说，他们已经成功地引入了奶昔和咖啡。“这真的是测试新事物的一种非常快捷简单的方法。”他这样评价其推出虚拟餐厅的经历。“从营销角度（了解顾客）来说，它起到了很大作用。我们将继续沿着这条路走下去，继续创新。”