您所在地区可能不提供本文提及的产品和服务。如有疑问，请联系客服或您的客户经理。
Alliance Hospitality Group：合作促增长
谈到解决问题，人们常说人多智广。这种信念巩固了 Alliance Hospitality Group (AHG) 营销总监 Amber Jamal Eckerlund 和 Uber Eats 优食高级客户经理 Amanda Hayes 之间的关系。自 2019 年以来，两个人一直致力于推动 AHG 品牌在 Uber Eats 优食平台上的增长。
从创建出色的数字店面到打造能让预算效果最大化的营销活动，了解 Amber 和 Amanda 如何通过合作取得丰硕成果，并在此过程中享受一丝乐趣。
在整个品牌生态系统中提供派送服务
AHG 在 Uber Eats 优食上的存在感很强。这当然是有原因的。该集团拥有 6 家概念餐厅，在洛杉矶和凤凰城设有多个店面。目前，这些品牌中有 5 个通过 Uber Eats 优食派送餐点，其中 2 家仅通过本平台派送。凭借广泛的派送范围和丰富的美食选择，AHG 极大地依赖于派送服务，来覆盖多元化的顾客群。
Amber 在 AHG 任职 11 年，在 Uber Eats 优食平台内外为公司的发展做出了重要贡献。她刚进入公司的时候，AHG 包含一家休闲快餐厅 Coral Tree Café。它于 2013 年成为首批参与 Uber Eats 优食派送试点项目的餐厅之一。在那之后，Amber 帮助 AHG 创建和塑造了其他独特的品牌身份：Baltaire、Comoncy、Encanto、Flint by Baltaire 和 Mora Italiano。
Amanda 于 2019 年受委派管理 Uber Eats 优食洛杉矶地区的餐厅，并在那之后认识了 AHG。当时，AHG 强大的品牌生态系统已经在平台上带来了惊人的销售额。Amanda 相信，Amber 这样的专业营销人员谙熟每一家店的核心与灵魂，通过与他们合作，她可以帮助这些餐厅取得更大的成功。
“只看数据就知道，AHG 旗下品牌在优步平台上取得了巨大成功。在 Amber 的帮助下，我坚信我们能够取得进一步发展。很高兴与她共同开展工作并实现了这个目标。”
Amanda Hayes，Uber Eats 优食高级客户经理
与其到处找机会，不如深耕细作：客户经理的方式
Amanda 和 Amber 在第一次通话时就建立了工作伙伴关系，这种关系历久弥坚。她们将此归因于双方在人、解决问题和社区建设方面有着共同的热情，这些都是最初吸引她们进入餐饮行业的原因。
让她们保持合作关系的另一个关键因素是 Amanda 的客户管理方法。在 Amber 看来，从大面上来说，她的工作就是担任 Amber 的数字顾问。这意味着要监测 AHG 的网站、社交媒体渠道、在线订餐体验以及所有第三方应用，以确保 Uber Eats 优食能够创造价值，提升品牌体验。
具体到 Uber Eats 优食，Amanda 的作用是担任数据翻译官。在与 Amber 通话之前，她会深入查看该平台，并研究 AHG 的销售指标、顾客行为和运营趋势。她还会观察其他取得了优异表现的餐厅在平台上所做的工作，看看是否有 AHG 品牌可以借鉴的做法。然后，Amanda 会将见解提炼出来，并制定具体的行动计划。
“在餐厅经营方面，我们会针对不同的销售渠道和转化漏斗采取截然不同的策略。与像 Amanda 这样熟悉优步平台的客户经理合作非常有帮助。”
Amber Jamal Eckerlund，AHG 营销总监
从多个角度开展营销
Amanda 的计划围绕着一个简单的想法：没有“万能”的解决方案。对多元化的 AHG 品牌来说尤其如此。正因如此，Amanda 总会准备一套建议供 Amber 参考。特别是对于营销活动，Amanda 将策略分为两类：不需要预算的投资和能充分利用可用预算的投资。
没有预 算，也没关系
无预算投资集中在整体店面体验，以及顾客在浏览应用时能够立即看到的详细信息上。为了快速实现能够提升销售的优化，Amanda 和 Amber 通常会转向以下领域：
→ 可发现性。确保每家店的菜单都使用清晰且相关的标签。Uber Eats 优食应用的功能类似于搜索引擎，因此请务必考虑顾客可能会搜索的词语。请经常检查这项内容。
→ 摄影。使用图像来进一步吸引顾客。上传引人注目的横幅图片，并确保每个菜单餐点都包含能激发食欲的照片。请务必轮播最新图片。
→ 高端体验。找到取悦客户、鼓励大额订单的方式，例如通过菜单设计。对于像 Comoncy 和 Coral Tree Café 这样的商家，这可能包括通过添加蛋白质来改良沙拉。对于 Mora Italiano 来说，这可能包括添加面向团体的家庭餐。
“一个合格的合作伙伴应该能够看到可以利用而品牌又不必投入资金的机会。重要的是，台面上要有多种选择。”
Uber Eats 优食高级客户经理 Amanda Hayes
让每一分钱都发挥最大作用
如果 Uber Eats 优食的营销工作预算有限，那就要让每一分钱产生尽可能多的回报。Amanda 和 Amber 两人在合作推广时，会将以下原则放在首位：
→ 推广活动参与。如有机会，请务必考虑参加全国性的推广活动。优步投入巨资，通过应用和电子邮件来推广这些内容。参加这些活动，同时自行提供吸引人的折扣，您就有机会利用优步帮您创造的激增的需求量。
→ 季节性。寻找与您的品牌和菜单相符的文化节庆活动。例如，Mora Italiano 可能会考虑在大斋节之际推出鱼类前菜优惠；Encanto 可能会在五月五日节之际通过广告牌投放广告。想一想您的顾客在哪些时间更有可能下单。
→ 时机。策略性地安排推广活动的启动时间。如果餐厅在午餐时店内流量较低，那么这可能是在 Uber Eats 优食中提高曝光度的好机会。相反，在高峰期开展活动可能不是最佳的资金利用方式（也不是合理的运营决策）。
“把 Uber Eats 优食上的餐厅页面想成餐厅的第二个店面。根据您为店内顾客打造的体验，以相同的方式投资于线上体验。”
Amber Jamal Eckerlund，AHG 营销总监
借助 Uber Eats 优食平台，推动业务发展：抓住机遇的 3 种方式
对于所有希望与客户经理合作，或希望构建第三方体验来吸引回头客的经营者，Amber 提供了 3 条建议：
1.了解平台
花时间了解您的操作面板、分析数据和菜单功能。熟悉您的企业可使用的不同工具。
2. 沟通
客户经理是您拓展业务的首选资源。您可以定期召开会议，也可以提问。
3.增加个性风格
不要错过微小的机会，通过派送体验为您的品牌注入活力。请在 Uber Eats 优食上回复顾客评价，并思考如何做到更好。例如，AHG 品牌通常会在派送袋中放入能够提升顾客体验的手写留言。
Amber 最主要的建议是，保持开放的心态。当待办事项堆积如山时，视若无睹是最轻松的做法，但您可能会错过一些能够彻底改变业务的机会。就像 Amber，她与 Amanda 的每次通话都充满了创造性的见解，可以打开了新的机会之门。
“如果你不断询问‘优步能帮我做什么？’，你就发现优步团队总能带给你答案。总有一些方式可以帮助你优化菜单、提高销售额、吸引新顾客。”
Amber Jamal Eckerlund，AHG 营销总监
用户反馈仅代表个人体验。每位商家的实际体验可能不同，个人体验并不代表所有商家都能获得相同结果。
解决方案
业务类型
业务类型
资源
资源