Hawaiian Bros: cómo difundir el concepto de aloha y crecer con propósito

Para Scott, todo esto fue una señal. Se unió oficialmente al equipo para ayudar a aumentar la velocidad de producción en varias ubicaciones nuevas, poco después se le ofreció el puesto de presidente. No pasó mucho tiempo antes de que se pusiera en contacto con Bridget Moen para ver si podía ayudar a extender aún más la marca Hawaiian Bros a través de sus áreas de especialización: programas de tarjetas de regalo estratégicas y asociaciones con terceros, específicamente la entrega. Dicen que era difícil ignorar la sensación de que estaban al borde de algo especial.

• Contrata de manera inteligente. El personal representa el espíritu aloha. Recluta y conserva a personas que muestren amabilidad y gentileza a quienes interactúan con la marca como si fueran “ohana” o familia.

• Selecciona bien a quien darás tus franquicias. La economía unitaria de Hawaiian Bros es atractiva para una franquicia, pero el volumen de pedidos requiere una gran experiencia. Asóciate con franquicias de múltiples unidades y múltiples conceptos que creen en la misión de la empresa y tienen un historial comprobado de éxito.

• Enfócate en el rendimiento. Con un gran volumen de pedidos, la velocidad es fundamental. Usa sistemas que eviten cuellos de botella y recibe pedidos lo más rápido posible. Esta es una forma poderosa de fortalecer la confianza con los consumidores y quienes hacen las entregas.

• Satisface todos los pedidos. El plato de la comida es fácil: una proteína, dos cucharadas de arroz blanco y una de ensalada de pasta. Solo hay 81 SKU y 6 artículos del menú. Esfuérzate por alcanzar la perfección.

• Presta atención a los comentarios. Las reseñas negativas son oportunidades para mejorar. Lee las quejas del cliente en voz alta como equipo y desarrolla planes de acción para hacer las cosas bien. No pierdas de vista ninguna opinión.

• Fomenta el conocimiento de la marca. Una vez que un consumidor prueba por primera vez Hawaiian Bros, es muy probable que regrese por más. Como evidencia, solo fíjate en el programa de lealtad, que cuenta con casi 300 000 miembros. Enfoca los esfuerzos de marketing en obtener el primer pedido.

Cuando se trata de abrir nuevos locales, dar una primera impresión inolvidable es fundamental. Antes de la apertura de una nueva tienda, Hawaiian Bros regala comidas a los socorristas y sus familias, y eventualmente a cualquier persona que se encuentre en la línea de personas. Hawaiian Bros puede repartir comida sin costo por un valor de $30 000 durante varios días, y Scott cree que esta es una inversión estratégica: “Tener una gran fila no solo hace girar las cabezas y prepara al personal, sino que también prepara la bomba. Si creas impulso desde el principio, este continuará después de la promoción con los consumidores que pagan”.

Si bien es importante atraer tráfico de personas, es igualmente importante llegar a los consumidores donde sea que estén. Bridget trabaja de la mano con el equipo de Hawaiian Bros y plataformas de entrega de terceros como Uber Eats para ir más allá de las tiendas físicas. Con Uber Eats en particular, Bridget colaboró con la gerente de cuentas dedicada de la cadena, Paige LaPorte, además de los administradores de la ciudad y los especialistas en anuncios Uber Eats, para desarrollar una estrategia que genere resultados medibles en la plataforma. Este se divide en tres pasos:

Para subrayar el éxito de estas iniciativas, Bridget señala a Kelce Jam, un festival de música en abril de 2023 que celebró la victoria de Kansas City en la gran final de fútbol americano de febrero. El evento, al que asistieron 18 000 personas, fue una celebración comunitaria. Una presencia conjunta en el stand de Uber Eats y Hawaiian Bros mantuvo a los asistentes entretenidos y alimentados. Los clientes de la zona también vieron anuncios y ofertas personalizados de Hawaiian Bros cuando abrieron la app de Uber Eats, lo que contribuyó a una experiencia de 360 grados.

Para crear algo de impacto, como Kelce Jam, se requiere una verdadera asociación y Bridget dice que siente profundamente conectada con Uber Eats. “El equipo realmente entiende nuestra marca y la experiencia integral del cliente”, dice. “Trabajamos juntos en iniciativas de arriba hacia abajo, como estos momentos culturales más grandes, pero también nos volvemos muy granulares con información de abajo hacia arriba sobre la asignación presupuestaria y los comportamientos de los clientes a nivel de la ciudad. Todos aportan una perspectiva única”.